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在當時，這條法規被認為是特別針對羅曼湖的科菲麥芽威士忌而制定的，當年羅曼湖酒廠還因為使用科菲蒸餾器釀造威士忌，每年減少了7%的碳排放而獲得了英國環保大獎，但蘇格蘭威士忌協會認定，蘇格蘭單一麥芽威士忌只能使用傳統的壺式蒸餾器，而不能使用科菲連續式蒸餾器。在蘇格蘭，壺式蒸餾器用于蒸餾全部用百分比大麥麥芽作為原料的麥芽威士忌，而科菲蒸餾器或是連續式蒸餾器都用于蒸餾用玉米小麥作為主要原料的谷物威士忌，而將極具個性的麥芽威士忌和清爽的谷物威士忌進行調配之后便是人們所熟知的調和型威士忌。因此，在蘇格蘭是沒有酒廠會瘋到用科菲蒸餾器去蒸餾使用大麥麥芽作為原料的威士忌，這樣做的話太不經濟，因為大麥麥芽比玉米小麥...

蒸餾器主要用于分離不同沸點的物資、提純物質。古代蒸餾器有一重要用途：蒸取花露水。南宋張世南《游宦紀聞》卷五記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況：“錫為小甑，實花一重，香骨一重，常使花多于香。竅甑之旁，以泄汗液。以器貯之。畢則徹甑去花，以液漬香。"顯然，這種蒸餾器與傳統蒸酒器在結構上相仿，都是用一只甑鍋蒸料，蒸汽都是經過冷卻成體匯集后從甑鍋一旁的流或特設的孔道輸到外邊的貯器。這里面應該有著某種相互影響和啟發。這類煉汞機器設備再再加上冷疑設備和汞收集器，就組成了一種比較初始的蒸餾器。煉藥家們長期性應用的說白了“火在上、水在下"的未濟爐，便是把冷卻器放置爐內的一種簡易蒸餾器。之后，煉藥家們又將冷卻器...

銅制蒸餾器經過大浪淘沙的歷史自然選擇，在安全性和可靠性上經住了時間考驗。當然更重要的一點是，銅制的化學特性可以抑制一些對威士忌不好的味道，如高揮發性的含硫化合物，也就是所謂的硫磺味。所以直至，蘇格蘭的威士忌蒸餾器依然使用銅制為材料的蒸餾器。酒精蒸汽順著蒸餾器頸部和萊恩臂進入冷凝器，再次液化成酒精，經蒸餾后的水大量停留在蒸餾器內。所有單一麥芽威士忌蒸餾工序至少會在兩個串聯的壺式蒸餾器中完成。個稱作初次蒸餾器，產出20%-25%濃度的酒精，這種初餾酒，再經第二個蒸餾器（稱作低度酒蒸餾器/烈酒蒸餾器）完成二次蒸餾，此時出產的酒精濃度為65%-70%。蘆淞區新時代蒸餾器作用口碑推薦蒸餾器主要的成分是銅...

煉藥用蒸餾器各有不同。像未濟爐那類處在原型期的蒸餾器，液態**蒸氣凝固后立即滴進下邊的水盎中，水盎便是冷卻器，它是置放在爐膛內的。煉藥蒸餾器發展趨勢到它的高級方式之后，煉藥家們又將冷卻器與熱處理爐分離，正中間用引流袋(所引具體為液態**蒸氣)相接。而像天長蒸餾器和金代銅白酒鍋那般在內壁打槽截留的，則并未看到。自然，抽煉藥砂也罷，水蒸氣蒸餾白酒也罷，常用的全是蒸餾器。其原理是互通的，互相存有溝通交流和危害，應該是很有可能的。漢朝魏伯陽《周易參同契》的一些敘述，就十分類似于天長蒸餾器的形狀。但之后彼此終究在型制上擁有差別，這可能是因為他們水蒸氣蒸餾目標不一樣所造成的。炎陵品質蒸餾器作用共同合作頂棚...

有時，蒸餾師會在更新蒸餾器的時侯，絲毫不差的復制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會變味，在按照舊蒸餾器復制新的蒸餾器時，連瑕癖和維修時留下的痕跡也一并復制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過設計不同的蒸餾器，控制氣態或液態酒精與銅壁的接觸時間，得出不同風味的酒液。用壺式蒸餾器生產威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價格品貴的維護(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會受到腐蝕，因此必須經常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質。每一家釀酒廠都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

如今，同時也在使用科菲蒸餾器生產谷物威士忌的酒廠羅曼湖，恰恰是也從這種控制當中獲得啟發。設計出特殊的小型連續蒸餾器，專門用于蒸餾麥芽醪汁，這個全蘇格蘭的麥芽連續蒸餾器由全銅制成，它能夠把酒精蒸餾至85°，也制造出了獨步于整個蘇格蘭的獨特麥芽風味。塔式蒸餾器雖然在一定程度上能提高生產效率，但威士忌的風味上明顯沒有壺式蒸餾器的足。所以在釀造威士忌時，酒廠一般使用的都是壺式蒸餾器。蒸餾器的形制簡單區分的話就是壺式蒸餾器和塔式蒸餾器兩種，但在蒸餾器容量、弧度、壺頸、以及林恩臂的連接角度上各家酒廠都有自己的講究。蒸餾器的加熱方式如今已是蒸汽加熱的天下了，雖然還有那么些酒廠依然遵循古法，使用直火蒸餾，比如...

顯而易見，這類蒸餾器與傳統式蒸酒器結構類型差不多，全是用一只甑鍋蒸料，蒸氣全是歷經制冷成體匯聚后從甑鍋一旁的流或增設的孔洞輸到外面的貯器。這里邊應當擁有 某類互相影響和啟迪。將儀器設備清洗，用鐵架子固定不動。如蒸發皿底端用液化氣或電爐加熱要墊高一塊石棉網，放進蒸發皿內的液體以不超過瓶身2/3的容積為宜，在水蒸氣蒸餾前要先接入制冷水資源，制冷水資源需從下嘴進上嘴出產生熱對流，使冷疑實際效果提升。在冷凝管的尾端放一支接納瓶(備用)。隨后加溫使蒸發皿內的混和液體遇熱而揮發，經冷凝管制冷后注入接納瓶里以做到分離出來或純化的目地。應留意儀器設備在裝拆全過程中視角要適度，不要在視角誤差的狀況下強制裝拆，不...

煉藥用蒸餾器各有不同。像未濟爐那類處在原型期的蒸餾器，液態**蒸氣凝固后立即滴進下邊的水盎中，水盎便是冷卻器，它是置放在爐膛內的。煉藥蒸餾器發展趨勢到它的高級方式之后，煉藥家們又將冷卻器與熱處理爐分離，正中間用引流袋(所引具體為液態**蒸氣)相接。而像天長蒸餾器和金代銅白酒鍋那般在內壁打槽截留的，則并未看到。自然，抽煉藥砂也罷，水蒸氣蒸餾白酒也罷，常用的全是蒸餾器。其原理是互通的，互相存有溝通交流和危害，應該是很有可能的。漢朝魏伯陽《周易參同契》的一些敘述，就十分類似于天長蒸餾器的形狀。但之后彼此終究在型制上擁有差別，這可能是因為他們水蒸氣蒸餾目標不一樣所造成的。蒸餾水的蒸餾器可以由試管、一些...

除了壺式蒸餾器，在蘇格蘭仍有少數酒廠在用柱式蒸餾器。它的特別之處在于能夠連續式蒸餾，在短時間內能獲得更高的酒精濃度，極大地提升蒸餾效率。達爾摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區古老的，其中古老的一組開始于1874年，達爾摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質更明顯；另外四個蒸餾器在他們的頸部擁有獨特的水汽環繞裝置，讓銅質的蒸餾器可以持續的冷卻，制造更純凈的威士忌。谷物與麥芽威士忌更顯而易見的區別在于，谷物威士忌采用的是連續蒸餾器。連續蒸餾器由兩相互連接的塔柱組成：分析塔（Analyser）和精餾塔（Rectifier），分析塔將酒精從水中分離出來，首...

蒸餾器主要用于分離不同沸點的物資、提純物質。古代蒸餾器有一重要用途：蒸取花露水。南宋張世南《游宦紀聞》卷五記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況：“錫為小甑，實花一重，香骨一重，常使花多于香。竅甑之旁，以泄汗液。以器貯之。畢則徹甑去花，以液漬香。"顯然，這種蒸餾器與傳統蒸酒器在結構上相仿，都是用一只甑鍋蒸料，蒸汽都是經過冷卻成體匯集后從甑鍋一旁的流或特設的孔道輸到外邊的貯器。這里面應該有著某種相互影響和啟發。這類煉汞機器設備再再加上冷疑設備和汞收集器，就組成了一種比較初始的蒸餾器。煉藥家們長期性應用的說白了“火在上、水在下"的未濟爐，便是把冷卻器放置爐內的一種簡易蒸餾器。之后，煉藥家們又將冷卻器...

蒸餾器是利用蒸餾法分離物質的器具。在中國古代，蒸餾器它一般用于煉丹術、制燒酒、蒸花露水等。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。將儀器洗凈，用鐵架固定。如燒瓶底部用煤氣或電爐加熱要加墊一塊石棉網，放入燒瓶內的液體以不超過瓶體2/3的體積為宜，在蒸餾前應先接通冷卻水源，冷卻水源應從下嘴進上嘴出形成對流，使冷凝效果提高。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然后加熱使燒瓶內的混合液體受熱而蒸發，經冷凝管冷卻后流入接受瓶內以達到分離或提純的目的。應注意儀器在裝拆過程中角度要適當，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損壞儀器。照射到黑色的水泥池底時，光線經黑體吸收后轉變成熱能，池中的海水接受熱能后升溫...

有時，蒸餾師會在更新蒸餾器的時侯，絲毫不差的復制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會變味，在按照舊蒸餾器復制新的蒸餾器時，連瑕癖和維修時留下的痕跡也一并復制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過設計不同的蒸餾器，控制氣態或液態酒精與銅壁的接觸時間，得出不同風味的酒液。用壺式蒸餾器生產威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價格品貴的維護(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會受到腐蝕，因此必須經常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質。每一家釀酒廠都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

蒸餾器主要用于分離不同沸點的物資、提純物質。古代蒸餾器有一重要用途：蒸取花露水。南宋張世南《游宦紀聞》卷五記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況：“錫為小甑，實花一重，香骨一重，常使花多于香。竅甑之旁，以泄汗液。以器貯之。畢則徹甑去花，以液漬香。"顯然，這種蒸餾器與傳統蒸酒器在結構上相仿，都是用一只甑鍋蒸料，蒸汽都是經過冷卻成體匯集后從甑鍋一旁的流或特設的孔道輸到外邊的貯器。這里面應該有著某種相互影響和啟發。這類煉汞機器設備再再加上冷疑設備和汞收集器，就組成了一種比較初始的蒸餾器。煉藥家們長期性應用的說白了“火在上、水在下"的未濟爐，便是把冷卻器放置爐內的一種簡易蒸餾器。之后，煉藥家們又將冷卻器...

蒸餾器主要用于分離不同沸點的物資、提純物質。古代蒸餾器有一重要用途：蒸取花露水。南宋張世南《游宦紀聞》卷五記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況：“錫為小甑，實花一重，香骨一重，常使花多于香。竅甑之旁，以泄汗液。以器貯之。畢則徹甑去花，以液漬香。"顯然，這種蒸餾器與傳統蒸酒器在結構上相仿，都是用一只甑鍋蒸料，蒸汽都是經過冷卻成體匯集后從甑鍋一旁的流或特設的孔道輸到外邊的貯器。這里面應該有著某種相互影響和啟發。這類煉汞機器設備再再加上冷疑設備和汞收集器，就組成了一種比較初始的蒸餾器。煉藥家們長期性應用的說白了“火在上、水在下"的未濟爐，便是把冷卻器放置爐內的一種簡易蒸餾器。之后，煉藥家們又將冷卻器...

有時，蒸餾師會在更新蒸餾器的時侯，絲毫不差的復制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會變味，在按照舊蒸餾器復制新的蒸餾器時，連瑕癖和維修時留下的痕跡也一并復制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過設計不同的蒸餾器，控制氣態或液態酒精與銅壁的接觸時間，得出不同風味的酒液。用壺式蒸餾器生產威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價格品貴的維護(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會受到腐蝕，因此必須經常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質。每一家釀酒廠都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

煉藥用蒸餾器各有不同。像未濟爐那類處在原型期的蒸餾器，液態**蒸氣凝固后立即滴進下邊的水盎中，水盎便是冷卻器，它是置放在爐膛內的。煉藥蒸餾器發展趨勢到它的高級方式之后，煉藥家們又將冷卻器與熱處理爐分離，正中間用引流袋(所引具體為液態**蒸氣)相接。而像天長蒸餾器和金代銅白酒鍋那般在內壁打槽截留的，則并未看到。自然，抽煉藥砂也罷，水蒸氣蒸餾白酒也罷，常用的全是蒸餾器。其原理是互通的，互相存有溝通交流和危害，應該是很有可能的。漢朝魏伯陽《周易參同契》的一些敘述，就十分類似于天長蒸餾器的形狀。但之后彼此終究在型制上擁有差別，這可能是因為他們水蒸氣蒸餾目標不一樣所造成的。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊...

煉藥用蒸餾器各有不同。像未濟爐那類處在原型期的蒸餾器，液態**蒸氣凝固后立即滴進下邊的水盎中，水盎便是冷卻器，它是置放在爐膛內的。煉藥蒸餾器發展趨勢到它的高級方式之后，煉藥家們又將冷卻器與熱處理爐分離，正中間用引流袋(所引具體為液態**蒸氣)相接。而像天長蒸餾器和金代銅白酒鍋那般在內壁打槽截留的，則并未看到。自然，抽煉藥砂也罷，水蒸氣蒸餾白酒也罷，常用的全是蒸餾器。其原理是互通的，互相存有溝通交流和危害，應該是很有可能的。漢朝魏伯陽《周易參同契》的一些敘述，就十分類似于天長蒸餾器的形狀。但之后彼此終究在型制上擁有差別，這可能是因為他們水蒸氣蒸餾目標不一樣所造成的。照射到黑色的水泥池底時，光線經...

頂棚式蒸餾器以水泥淺池為基礎，其工作原理是當太陽光透過玻璃頂棚，照射到黑色的水泥池底時，光線經黑體吸收后轉變成熱能，池中的海水接受熱能后升溫蒸發，在頂棚玻璃的內表凝結成水珠，重力作用使水珠流下得到蒸餾水。蒸餾水的蒸餾器可以由試管、一些厚橡皮軟管和普通瓶子組成。取一個用于試管的瓶塞，通過中心鉆孔，孔內放入一段管子。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊，瓶子和試管用橡皮管連接起來。試管內注入部分水后被夾住置于本生燈上方。瓶子應立放在盛有冷水的盆中。試管中的水開始沸騰時，蒸汽就經橡皮管進入瓶中冷凝。盆中水開始變熱時，要盡快續入冷水。橡皮管不能長期耐熱，若蒸餾器打算多次使用，要用金屬管連接試管和冷凝瓶。取一...

蒸餾器是利用蒸餾法分離物質的器具。在中國古代，蒸餾器它一般用于煉丹術、制燒酒、蒸花露水等。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。將儀器洗凈，用鐵架固定。如燒瓶底部用煤氣或電爐加熱要加墊一塊石棉網，放入燒瓶內的液體以不超過瓶體2/3的體積為宜，在蒸餾前應先接通冷卻水源，冷卻水源應從下嘴進上嘴出形成對流，使冷凝效果提高。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然后加熱使燒瓶內的混合液體受熱而蒸發，經冷凝管冷卻后流入接受瓶內以達到分離或提純的目的。應注意儀器在裝拆過程中角度要適當，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損壞儀器。應注意儀器在裝拆過程中角度要適當，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損...

蒸餾器是利用蒸餾法分離物質的器具。在中國古代，蒸餾器它一般用于煉丹術、制燒酒、蒸花露水等。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。將儀器洗凈，用鐵架固定。如燒瓶底部用煤氣或電爐加熱要加墊一塊石棉網，放入燒瓶內的液體以不超過瓶體2/3的體積為宜，在蒸餾前應先接通冷卻水源，冷卻水源應從下嘴進上嘴出形成對流，使冷凝效果提高。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然后加熱使燒瓶內的混合液體受熱而蒸發，經冷凝管冷卻后流入接受瓶內以達到分離或提純的目的。應注意儀器在裝拆過程中角度要適當，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損壞儀器。照射到黑色的水泥池底時，光線經黑體吸收后轉變成熱能，池中的海水接受熱能后升溫...

有時，蒸餾師會在更新蒸餾器的時侯，絲毫不差的復制出舊的蒸餾器的形狀。有一些更加迷信的人，害怕以后釀造出的威士忌會變味，在按照舊蒸餾器復制新的蒸餾器時，連瑕癖和維修時留下的痕跡也一并復制。于是，純銅制的蒸餾器變成了主流。人們通過設計不同的蒸餾器，控制氣態或液態酒精與銅壁的接觸時間，得出不同風味的酒液。用壺式蒸餾器生產威士忌并不便宜。由于需要大量的能量和價格品貴的維護(在兩次蒸餾之間蒸餾器必須進行刷洗，并且，蒸餾器受到高溫的作用，會受到腐蝕，因此必須經常維修和更換)。并且，蒸餾器的特征與釀酒師的技能和多變的自然條件一起，共同決定了威士忌的品質。每一家釀酒廠都有自己特有的形狀和容積的壺式蒸餾器。人們...

在當時，這條法規被認為是特別針對羅曼湖的科菲麥芽威士忌而制定的，當年羅曼湖酒廠還因為使用科菲蒸餾器釀造威士忌，每年減少了7%的碳排放而獲得了英國環保大獎，但蘇格蘭威士忌協會認定，蘇格蘭單一麥芽威士忌只能使用傳統的壺式蒸餾器，而不能使用科菲連續式蒸餾器。在蘇格蘭，壺式蒸餾器用于蒸餾全部用百分比大麥麥芽作為原料的麥芽威士忌，而科菲蒸餾器或是連續式蒸餾器都用于蒸餾用玉米小麥作為主要原料的谷物威士忌，而將極具個性的麥芽威士忌和清爽的谷物威士忌進行調配之后便是人們所熟知的調和型威士忌。因此，在蘇格蘭是沒有酒廠會瘋到用科菲蒸餾器去蒸餾使用大麥麥芽作為原料的威士忌，這樣做的話太不經濟，因為大麥麥芽比玉米小麥...

蒸餾器是利用蒸餾法分離物質的器具。在中國古代，蒸餾器它一般用于煉丹術、制燒酒、蒸花露水等。蒸餾器不同的用途有不同的形制和起源。將儀器洗凈，用鐵架固定。如燒瓶底部用煤氣或電爐加熱要加墊一塊石棉網，放入燒瓶內的液體以不超過瓶體2/3的體積為宜，在蒸餾前應先接通冷卻水源，冷卻水源應從下嘴進上嘴出形成對流，使冷凝效果提高。在冷凝管的末端放一支接受瓶(自備)。然后加熱使燒瓶內的混合液體受熱而蒸發，經冷凝管冷卻后流入接受瓶內以達到分離或提純的目的。應注意儀器在裝拆過程中角度要適當，不要在角度偏差的情況下硬性裝拆，否則極易損壞儀器。在頂棚玻璃的內表凝結成水珠，重力作用使水珠流下得到蒸餾水。石峰區進口蒸餾器作...

蒸餾器主要用于分離不同沸點的物資、提純物質。古代蒸餾器有一重要用途：蒸取花露水。南宋張世南《游宦紀聞》卷五記述了當時民間用蒸餾器蒸取花露的情況：“錫為小甑，實花一重，香骨一重，常使花多于香。竅甑之旁，以泄汗液。以器貯之。畢則徹甑去花，以液漬香。"顯然，這種蒸餾器與傳統蒸酒器在結構上相仿，都是用一只甑鍋蒸料，蒸汽都是經過冷卻成體匯集后從甑鍋一旁的流或特設的孔道輸到外邊的貯器。這里面應該有著某種相互影響和啟發。這類煉汞機器設備再再加上冷疑設備和汞收集器，就組成了一種比較初始的蒸餾器。煉藥家們長期性應用的說白了“火在上、水在下"的未濟爐，便是把冷卻器放置爐內的一種簡易蒸餾器。之后，煉藥家們又將冷卻器...

蒸餾器是一種通過蒸餾的方法把物質分離開來的器具。在古代的時候，蒸餾器是一種應用于煉丹術、制燒酒、蒸花露水等地方的。蒸餾器的用途不同也有不同的形制和起源。蒸餾器的是由具塞圓底蒸餾燒瓶和一個蛇形冷凝管經過磨砂配套制成的。蒸餾器的工作是把蒸餾方法讓沸點不混合液在蒸餾燒瓶里慢慢的蒸發，然后從中產生蒸氣移也，在冷凝管里冷卻讓混合物達到一個分離提純的功效。這種方法主要用于自來水廠、防疫站和科研單位實驗室對水質進行分析和各種有機溶劑的分餾提純等地方。蒸餾器可以由試管、厚橡皮軟管和普通瓶子組成。如果想二次使用，需要用金屬管連接試管和冷凝瓶。經冷凝管冷卻后流入接受瓶內以達到分離或提純的目的。醴陵制造蒸餾器作用案...

頂棚式蒸餾器以水泥淺池為基礎，其工作原理是當太陽光透過玻璃頂棚，照射到黑色的水泥池底時，光線經黑體吸收后轉變成熱能，池中的海水接受熱能后升溫蒸發，在頂棚玻璃的內表凝結成水珠，重力作用使水珠流下得到蒸餾水。蒸餾水的蒸餾器可以由試管、一些厚橡皮軟管和普通瓶子組成。取一個用于試管的瓶塞，通過中心鉆孔，孔內放入一段管子。瓶子也用含有一段管子的瓶塞塞緊，瓶子和試管用橡皮管連接起來。試管內注入部分水后被夾住置于本生燈上方。瓶子應立放在盛有冷水的盆中。試管中的水開始沸騰時，蒸汽就經橡皮管進入瓶中冷凝。盆中水開始變熱時，要盡快續入冷水。橡皮管不能長期耐熱，若蒸餾器打算多次使用，要用金屬管連接試管和冷凝瓶。瓶子...

銅制蒸餾器經過大浪淘沙的歷史自然選擇，在安全性和可靠性上經住了時間考驗。當然更重要的一點是，銅制的化學特性可以抑制一些對威士忌不好的味道，如高揮發性的含硫化合物，也就是所謂的硫磺味。所以直至，蘇格蘭的威士忌蒸餾器依然使用銅制為材料的蒸餾器。酒精蒸汽順著蒸餾器頸部和萊恩臂進入冷凝器，再次液化成酒精，經蒸餾后的水大量停留在蒸餾器內。所有單一麥芽威士忌蒸餾工序至少會在兩個串聯的壺式蒸餾器中完成。個稱作初次蒸餾器，產出20%-25%濃度的酒精，這種初餾酒，再經第二個蒸餾器（稱作低度酒蒸餾器/烈酒蒸餾器）完成二次蒸餾，此時出產的酒精濃度為65%-70%。取一個用于試管的瓶塞，通過中心鉆孔，孔內放入一段管...

如今，同時也在使用科菲蒸餾器生產谷物威士忌的酒廠羅曼湖，恰恰是也從這種控制當中獲得啟發。設計出特殊的小型連續蒸餾器，專門用于蒸餾麥芽醪汁，這個全蘇格蘭的麥芽連續蒸餾器由全銅制成，它能夠把酒精蒸餾至85°，也制造出了獨步于整個蘇格蘭的獨特麥芽風味。塔式蒸餾器雖然在一定程度上能提高生產效率，但威士忌的風味上明顯沒有壺式蒸餾器的足。所以在釀造威士忌時，酒廠一般使用的都是壺式蒸餾器。蒸餾器的形制簡單區分的話就是壺式蒸餾器和塔式蒸餾器兩種，但在蒸餾器容量、弧度、壺頸、以及林恩臂的連接角度上各家酒廠都有自己的講究。蒸餾器的加熱方式如今已是蒸汽加熱的天下了，雖然還有那么些酒廠依然遵循古法，使用直火蒸餾，比如...

蒸餾器主要的成分是銅，銅物質能夠凈化過多的硫化物，減低多餘的不良雜味和一些橡膠、肉味等風味。胖的蒸餾器的表面積大，蒸汽與銅的相互作用也越大，蒸餾出的酒液會更加干凈，果味也就更加明顯。始建于1814年的羅曼湖是蘇格蘭蒸餾器種類多的威士忌酒廠。如今酒廠內運行著四種不同類型的蒸餾器。通過傳統壺式鵝頸蒸餾器、特殊直頸蒸餾器、科菲連續蒸餾器以及谷物連續蒸餾器，羅曼湖能夠蒸餾出九種不同單一麥芽風味，為羅曼湖陳釀選擇多元的威士忌奠定了堅實的基礎。每一種原酒在入桶之前，就已是具有多種香氣和獨特性的酒體。塔式蒸餾器是連續蒸餾器的一種，作為現代工業化過程中的產物，它能直接從發酵物中提取原酒。設備中的高柱結構，能使...

除了壺式蒸餾器，在蘇格蘭仍有少數酒廠在用柱式蒸餾器。它的特別之處在于能夠連續式蒸餾，在短時間內能獲得更高的酒精濃度，極大地提升蒸餾效率。達爾摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區古老的，其中古老的一組開始于1874年，達爾摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質更明顯；另外四個蒸餾器在他們的頸部擁有獨特的水汽環繞裝置，讓銅質的蒸餾器可以持續的冷卻，制造更純凈的威士忌。谷物與麥芽威士忌更顯而易見的區別在于，谷物威士忌采用的是連續蒸餾器。連續蒸餾器由兩相互連接的塔柱組成：分析塔（Analyser）和精餾塔（Rectifier），分析塔將酒精從水中分離出來，首...