GABA呈白色結晶體粉末狀，沒有旋光性，與水混溶，微溶于乙醇、不溶于苯、分解時會失水生成吡咯烷酮。GABA在溶液中常以兩性離子（帶負電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在，由于正負電荷基團間的靜電相互作用，使得GABA在溶液中能夠兼具氣態（折疊態）和固態（伸展態）時的分子構象，而GABA在溶液中多分子構象共存的形式，使其能夠結合多種受體蛋白并發揮多種重要生理功能。植物組織中GABA的含量極低，通常在0.3～32.5μmol/g之間。已有文獻報道，植物中GABA富集與植物所經歷脅迫應激反應有關，在受到缺氧、熱激、冷激、機械損傷、鹽脅迫等脅迫壓力時，會導致GABA的迅速積累。人體內的GABA一旦不足時就會產生焦慮、不安、疲憊、抵抗力低等癥狀。江西GABA保健食品供貨企業

當人體內GABA含量缺乏時，大腦神經就會處于緊張或興奮的狀態，從而影響人的睡眠情況，到了該睡覺的點神經緊繃，還處于焦慮、不安、抑郁等情緒中無法睡著或者即使睡著了也入睡淺、容易醒、醒后再難入睡等等不良睡眠狀態。補充GABA就可以減少大腦和神經系統中神經元的活動，讓人的情緒舒緩、平和，促進自然睡眠。在2008年，一項研究就說明，睡不著的患者體內GABA的水平比普通人約低30%，即補充GABA就能緩解睡不著的癥狀。增強γ-氨基丁酸（GABA）能開啟神經元活性，提升GABA神經遞質水平在抑郁癥模型小鼠中具有抗抑郁效果。南通GABA食品采購通過抑制神經活動，GABA讓身體也減速配合大腦，尤其是調節肌肉張力。

GABA是改善輕度睡眠障礙的有效替代方法。近年來，富含γ-氨基丁酸食品的研究與開發，成為國內外研究的熱點。γ-氨基丁酸是一種重要的功能性非蛋白質氨基酸，他具有增進腦活力，調解化學信息物質分泌，改善脂質代謝，降低我們的血壓等生物學功能，因此，GABA在食品上的開發應用具有廣闊的前景。GABA長久以來被認為與植物多種應激和防御系統有關。GABA會隨著植物受到刺激而升高，被認為是植物中響應于各種外界變化、內部刺激和離子環境等因素如pH、溫度、外部天敵刺激的一種有效機制。

在調節睡眠障礙的臨床藥物原理上，依然是基于增強GABA的抑制作用。因此，提高GABA含量，可起到抑制興奮、平靜沉睡的作用。GABA在提高睡眠方面的生理作用主要是：緩解焦慮和抑制興奮：GABA在神經系統中作為一種主要的抑制性神經遞質起作用，參與腦循環生理活動。適當補充GABA，可緩解焦慮、抑制興奮，從而起到提高睡眠的作用；促進代謝：GABA可以在三羧酸循環（TCA）中提高己糖激酶的活性，進而加速腦中葡萄糖的代謝，終提高腦供血量與供氧量，促進睡眠。微生物富集GABA就是通過對培養基的優化以及菌株的改良使其具有較高的GAD活性，增加GABA合成率。

GABA是一種天然存在的氨基酸，學名為“γ-氨基丁酸”。它普遍分布于動植物中，我們平時吃的米、茶、蔬菜和發酵食品也含有微量的GABA，人類與其他哺乳動物的大腦與脊髓中也富含GABA，其中大腦中的GABA在維持人類思維能力和情緒方面起著不可或缺的作用，也就是說人體內GABA缺乏時，會產生焦慮、不安、憂慮等情緒。據動物實驗和臨床試驗結果表明，GABA對大腦和神經系統的癥狀有明顯影響，所以從膳食中提取的GABA口服攝入后會對大腦有良好的效果。GABA的主要作用，是減少大腦和神經系統中神經元的活動。上海粉末狀GABA規格

GABA是抑制性神經遞質，也能夠降低神經系統的活性。江西GABA保健食品供貨企業

GABA是引發睡眠機制的首要神經遞質，人體需要休息時，大腦釋放神經遞質GABA，神經興奮性降低，神經放松。研究發現，睡眠狀態和清醒時相比，腦組織中的GABA含量升高15%。GABA水平受年齡、壓力影響，GABA可以在人腦中合成，但由于年齡增長或精神壓力增大，GABA在人腦中的合成減少，隨之產生焦慮、不安、抑郁等情緒，從而導致了各種睡眠不良的表現。睡眠障礙患者的GABA水平偏低，據醫學試驗對各年齡段睡眠障礙患者的神經遞質變化情況分析發現，各年齡段患者GABA實測值均低于或明顯低于正常值。江西GABA保健食品供貨企業