烘干物料種類繁多，其工藝要求也不盡相同，常見的物料類型有花葉類、根莖類.、果實類、肉禽類、水產類、其它工業類等等；除去水份只是物料烘干的第一步，更重要的是保證烘干品質；物料不同，烘干工藝也一定要區別對待，我們就常見的一些品類做一個概述。 花葉類：主要需定色、控溫 花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點在于定色、控溫；前期需要大量脫水控濕，鎖定物料的自然顏色，因此，溫度不能過高，脫水速度也不能太快，典型的物料有玫瑰花、菊花等；常用的干燥模式為烘干房或者網帶式；循環方式大多采用平流或穿流，主要的工藝包含殺青、定色、催熟、提香等。可增進食欲、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎天然健康食品。貴州箱式烘房商家

家庭自制臘肉常常在冬季開始，將腌制好的臘肉放在通風陰涼處自然風干。工業化生產臘肉一年四季均可進行，需進行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質發酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時溫度一般控制在45～55℃，烘烤時間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據皮、肉色可判斷烘烤終點，此時皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過程中溫度不能過高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發不足，使臘肉發酸。烤爐內的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產品質量。經過一定時間烘烤，肉表面干燥并有出油現象，即可出爐。送入干燥通風的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應關閉門窗，以免受潮。云南食品微波烘房制作還有一些特定的植物，比如花椒梗，含有很多風味獨特的精油，也會產生別具一格的風味。

我們常說的烘干通常指的是升溫型烘干（降溫型烘干除外），即將物料放置于一個相對溫度較高的環境當中，以提升物料的脫水效率，如此便需要能源作為加熱源；常規的能源有柴、煤、生物質顆粒、氣（天然氣、液化氣）、油（輕質柴油、工業重油）、電（電熱管、空氣能熱泵），而每一種能源又分為多種利用方式，如直接加熱空氣、間接加熱空氣、通過其他介質（蒸汽、導熱油）換熱等；往往使我們在選擇的時候眼花繚亂； 在選擇之前我們需要明確一點的是：在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會對烘干品質產生任何影響；

根莖類：平衡脫水 根莖類物料通常較為厚實，水分不易去除（不包含需切片產品），因此控制要點在于平衡脫水，在保證物料達到干燥要求的同時，保證物料的品質和外觀；典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式，而烘床采用穿流，主要的工藝包括預熱、脫水、回汗等。 果實類：注意需要緩慢脫水 果實類物料諸如種子、無花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強、脫水周期長等特點，因此在溫濕度曲線和時間上需嚴格控制，不能急于求成，常用的烘干模式為烘干房，通常不建議動態烘干；果實類物料特別需要注意烘干過程中的糖化效果，溫度過高，脫水速度過快會導致物料變黑，而種子烘干要求更高，需要保證發芽率，因此溫度一定不能高于胚芽的休眠溫度。烘干方式一定程度上關系著烘干品質，于烘干品質關系更大的是烘干工藝；

生物質熱風烘干房 工作原理：生物質顆粒通過燃燒機充分燃燒，釋放熱量，經間接熱交換設備加熱空氣，輸出熱風潔凈、無硫；熱風溫度可調范圍大，常溫--300℃之間可調可控；熱交換設備采用多層套筒式和列管式結構制作，熱交換面積大，熱利用率可達到85%以上。 生物質熱風烘干房采用高效的烘干方式，適合多種物料的烘干、除濕。烘干成本低，節能環保，熱利用率高。是作為烘干各種物料產品的實力選擇。四川新川優創節能科技有限公司是西南地區專業的熱風烘干房供應商,有標準和非標做法,可根據客戶定制熱泵烘干設備及方案.承接大小熱泵烘干工程。中藥飲片烘房：烘干物料多種選擇；成都馬齒莧烘房商家

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熱風循環烘箱 產品說明：熱風循環烘箱采用低噪音加長軸風機帶動內部空氣循環，通過電加熱管或者蒸汽散熱器加熱，配套自動溫度控制系統。整個烘干過程實行全封閉，隔絕了產品在烘干過程中同外界的接觸，配套可調式布風板，烘干溫度均衡，熱效率非常高。 產品特點： 1、適用范圍廣，烘箱又稱為烘干百寶箱，可用于各類產品的烘干、加熱、固化、老化等； 2、全不銹鋼制作，外形美觀大方、結構新穎； 3、自動化程度高，配置自動控制系統，烘干過程省心、省力； 4、滿足JB/T5520-91干燥箱技術標準；貴州箱式烘房商家

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      四川新川優創節能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發出來的新型烘干設備主要運用于腌臘制品、農副產品、中藥飲片等行業，得到了廣大用戶的一致肯定。

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