生態為基科技賦能 振興為任
生態為基科技賦能 振興為任——江西山蜂食品以全鏈匠心釀造贛鄱甜蜜新**
在森林覆蓋率達63.1%的贛鄱大地,井岡山的翠峰疊嶂、三清山的云霧繚繞間,蜜蜂的嗡嗡聲不僅奏響了自然的交響,更承載著一家企業二十載的匠心堅守。成立于2008年的江西山蜂食品有限公司(前身為樂安縣山蜂食品有限公司),從贛撫平原的養蜂作坊起步,如今已成長為集蜜蜂養殖、蜂產品加工、科研銷售于一體的省級農業產業化**企業。作為國家蜂產品科技創新聯盟重要成員,公司以“生態為基、科技為翼、匠心為魂”的發展理念,在江西蜂業“雙試點”省份政策加持下,構建起全鏈條品質管控體系,更以“聯農帶富”的責任擔當,讓小蜜蜂成為賦能鄉村振興的“致富蜂”,書寫著中國蜂產業高質量發展的“江西答卷”。
氧吧蜜源布局:四大基地筑牢天然品質根基
“好蜜源于好山好水,江西的生態稟賦就是我們**珍貴的家底。”江西山蜂食品負責人一語道破品質**。依托江西作為全國蜂群數量占比10%的蜜源大省優勢,公司在首批“中國天然氧吧”樂安縣境內,精心打造了四大生態養蜂基地,選址均嚴格遵循“保護區邊緣3公里無工業污染”的黃金標準,周邊環繞著油菜、洋槐、野桂花等豐富蜜源植物,為蜜蜂提供了純凈天然的采擷環境。為比較大化保留蜂蜜的自然活性,公司創新采用“傳統放養+現代管理”的養蜂模式:既尊重蜜蜂自然釀蜜的天性,拒絕喂糖取蜜與提前采收,堅守“自然封蓋成熟”的采收原則;又為蜂場配備智能蜂箱,實時監測蜂群活動、溫濕度等關鍵數據,由專業技術人員駐場指導“科學分蜂、綠色病蟲害防治”等先進技術,從源頭規避***與化學藥劑的使用。得天獨厚的生態環境與科學管理,讓公司**產品“井岡山野桂花蜜”憑借***品質斬獲國際蜂產品博覽會金獎,更成為眾多消費者心中“江西好蜜”的代名詞。
科技全鏈賦能:58項檢測+區塊鏈溯源守護安心
如果說生態蜜源是品質的基礎,那么科技創新就是江西山蜂食品的核心競爭力。作為“全國農民合作社加工示范單位”,公司深耕產學研融合,與江西農業大學、江西中醫藥大學深度合作組建專項研發團隊,攻克功能性蜂產品關鍵技術,將傳統工藝與現代科技精細融合。生產環節中,公司堅守“古法壓榨+低溫鎖鮮”工藝:傳統壓榨法完整留存蜂蜜中的活性酶等營養成分,45℃以下低溫濃縮工藝則有效鎖住營養不流失,**終產品淀粉酶活性遠超國標4倍,羥甲基糠醛含量遠優于國標標準。為讓消費者“買得放心、吃得安心”,公司建立了涵蓋58項指標的全流程檢測體系,從原蜜入庫到成品出庫,農殘、獸藥殘留、重金屬、添加劑等關鍵指標逐一篩查,先后通過綠色食品認證、國家質量安全認證,有機蜂蜜更成功出口日本、新加坡等國家,歐盟有機認證正在穩步推進中。更值得一提的是,公司率先啟用區塊鏈溯源系統,消費者掃描產品包裝上的二維碼,即可清晰查看蜜源地經緯度、蜂場信息、采蜜周期、加工流程及第三方**檢測報告等全鏈條數據,真正實現“從蜂箱到舌尖”的全程透明可控。依托強大的研發與生產實力,公司打造了多元化產品矩陣,旗下“采蜂人”“鹿角蜂”等四大品牌覆蓋全場景需求:既有槐花蜜、棗花蜜等經典單品,也有潤肺蜜、蜂王漿蜜膏等功能性產品,更針對年輕群體與兒童推出便攜蜂蜜條、兒童益生菌蜂蜜等創新品類,年生產蜂產品能力達2000噸以上,滿足不同消費群體的個性化需求。
振興責任擔當:帶動3412戶農戶共赴甜蜜小康
“企業發展的根在鄉村,帶動農戶增收是我們的責任。”江西山蜂食品始終踐行社會責任,響應江西林下經濟發展規劃與鄉村振興戰略,創新推行“公司+合作社+蜂農”模式,并納入“科技特派團駐點幫扶”計劃。公司為合作蜂農提供標準化蜂箱、**技術培訓、生產資料統一采購等***支持,簽訂保底收購協議,徹底解決了分散養殖的品質管控難題與農戶“賣蜜難、售價低”的痛點。截至目前,公司已帶動全國多個縣、鄉村的3412戶農戶參與養蜂產業,每年收購原蜜超800噸,戶均年增收超1.5萬元,讓蜂農真正實現“守著綠水青山賺金山銀山”。在帶動增收的同時,公司還設立“蜜蜂助學基金”,累計資助山區兒童200余人次;在蜜源地開展“蜜蜂保護計劃”與“綠化行動”,投放人工蜂箱、種植蜜源植物,實現生態保護與產業發展的良性循環,完美詮釋了“經濟效益與社會責任雙贏”的發展理念。
未來展望:深耕功能性領域 邁向國際舞臺
面對大健康產業的蓬勃發展與消費升級趨勢,江西山蜂食品已規劃清晰的發展藍圖。產品研發上,將持續聚焦功能性蜂產品領域,深化與科研機構的合作,探索蜂蜜與益生菌、中藥提取物的復配研究,開發****力、***等**產品;市場布局上,將進一步拓展“線上+線下”融合渠道,線上優化電商平臺運營與直播帶貨模式,線下深耕商超專柜與品牌體驗店,同時發力國際市場,依托歐盟有機認證推進計劃拓展海外版圖;品牌建設上,將持續強化“生態、科技、責任”的品牌標簽,通過舉辦蜜源地文化節、參與國際蜂產品展會等活動,讓“江西好蜜”香飄世界。從樂安的小作坊到省級**企業,從本地市場到國際舞臺,江西山蜂食品用十五年堅守詮釋了“匠心釀好蜜”的初心,用科技賦能筑牢了品質根基,用責任擔當書寫了振興篇章。未來,這家扎根贛鄱大地的企業,必將以更質量的產品、更開放的姿態,**中國蜂產業高質量發展,讓每一滴蜂蜜都承載著自然的饋贈與匠心的溫度,為更多人送去純凈甜蜜。