嶺南冬蜜豐收季農(nóng)產(chǎn)辦助力甜蜜產(chǎn)業(yè)

來源：發(fā)布時間：2025-11-03

嶺南冬蜜迎豐收

農(nóng)產(chǎn)辦多措并舉促產(chǎn)銷初冬時節(jié)，嶺南大地寒意漸濃，卻正是鴨腳木冬蜜的成熟季。在廣東從化、廣西梧州、福建龍巖等地的養(yǎng)蜂基地，一箱箱封蓋的蜜脾泛著淺琥珀色光澤，空氣中彌漫著甜潤中略帶微苦的獨特香氣。作為我國南方特色冬季蜜種，今年嶺南冬蜜產(chǎn)量預計達500噸，較去年增長12%，這一成果背后，離不開當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)辦推出的“甜蜜產(chǎn)業(yè)扶持計劃”***助力。自然饋贈：40天黃金花期孕育的“蜜中上品”冬蜜的珍貴，首先源于大自然的嚴苛篩選。據(jù)嶺南農(nóng)產(chǎn)辦技術(shù)**介紹，冬蜜的**蜜源植物鴨腳木（又稱鵝掌柴），*在每年11月底至次年1月上旬開花，花期約40天。此時南方氣溫降至10-15℃，出勤采蜜的蜜蜂數(shù)量*為春季的四分之一，加之冬季開花植物稀少，每一滴冬蜜都凝聚著蜂群的辛勞。“冬季空氣干燥，巢蜜濃度普遍達到41°波美度以上，比春蜜高出3-5個單位，具有獨特優(yōu)勢。”**解釋道，低溫環(huán)境還促使冬蜜自然結(jié)晶，形成乳白細膩的半固體狀態(tài)，口感如脂般順滑，苦甜交織的風味深受消費者喜愛。

作為地理標志登記產(chǎn)品，嶺南冬蜜的獨特性還體現(xiàn)在傳統(tǒng)認知中的藥食同源價值。鴨腳木是南方常見植物，其花蜜在民間有著悠久的食用歷史。現(xiàn)代檢測顯示，冬蜜富含葡萄糖、氨基酸及黃酮類物質(zhì)，保留了蜂蜜本身“補中***、生津”的天然特性。在福建南靖的養(yǎng)蜂合作社，蜂農(nóng)們沿用傳統(tǒng)“割蜜不搖蜜”的古法工藝，確保蜂蜜中的活性成分留存。“我們的冬蜜經(jīng)第三方檢測，各項指標均符合高標準，***殘留等污染物未檢出。”合作社負責人介紹。產(chǎn)業(yè)升級：從“養(yǎng)在深閨”到“香飄全國”“以前好蜜賣不出好價，現(xiàn)在通過農(nóng)產(chǎn)辦的電商培訓，我家蜂蜜在助農(nóng)電商平臺上線后銷量***增長！”廣東清遠蜂農(nóng)陳姨的經(jīng)歷，正是嶺南冬蜜產(chǎn)銷變革的縮影。今年初，農(nóng)產(chǎn)辦聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門推出三項關(guān)鍵舉措：一是引進質(zhì)量蜂種，提升單群產(chǎn)蜜量20%；二是建立“蜂農(nóng)+合作社+電商”模式，與多家電商平臺簽訂直供協(xié)議，物流時效縮短至48小時內(nèi)；三是制定《嶺南冬蜜品質(zhì)分級標準》，從波美度、結(jié)晶率、污染物殘留等8個維度規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，為質(zhì)量蜜貼上“身份證”。

在廣西賀州的冬蜜深加工基地，新投產(chǎn)的生產(chǎn)線正將原蜜加工成蜂蜜面膜、潤喉糖等衍生品。“過去原蜜收購價約80元/斤，加工成護膚品后附加值有所提升。”基地負責人介紹，農(nóng)產(chǎn)辦還牽線科研團隊，探索冬蜜在食品加工中的多元應用，預計明年深加工產(chǎn)品銷售額將實現(xiàn)穩(wěn)步增長。數(shù)據(jù)顯示，今年嶺南冬蜜線上訂單量同比增長35%，其中60%來自北方市場，“很多北方顧客***次嘗到這種風味的蜂蜜，覺得很新奇，復購情況良好。”電商平臺運營主管說。甜蜜經(jīng)濟：小蜜蜂托起鄉(xiāng)村振興大夢想“養(yǎng)蜂不占田，一畝蜜源樹能帶動5箱蜂，年收入近3萬元。”在廣東梅州的生態(tài)養(yǎng)蜂示范區(qū)，農(nóng)產(chǎn)辦技術(shù)員正在指導農(nóng)戶搭建“蜜源植物+養(yǎng)殖+旅游”的立體農(nóng)業(yè)模式。當?shù)貙Ⅷ喣_木林改造成“蜂旅融合”基地，游客可體驗割蜜、搖蜜全過程，購買帶有溯源二維碼的“體驗裝”蜂蜜。今年國慶期間，*梅州基地就接待游客2.3萬人次，帶動周邊農(nóng)家樂增收40%。

對于未來，嶺南農(nóng)產(chǎn)辦主任表示，將進一步擴大綠色認證面積，計劃三年內(nèi)推進冬蜜地理標志保護全覆蓋，并探索“蜂蜜+中藥材”的林下經(jīng)濟模式。“我們不僅要讓消費者吃到質(zhì)量冬蜜，更要讓這小小的蜜蜂成為鄉(xiāng)村振興的‘甜蜜助力’。”目前，嶺南冬蜜產(chǎn)業(yè)已帶動3000余戶蜂農(nóng)增收，戶均年利潤達到5萬元，真正讓“冷資源”變成了“熱經(jīng)濟”。