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內(nèi)蒙古老樂(lè)食品有限公司:品味老樂(lè)牛肉干松山區(qū)老樂(lè)牛肉干供應(yīng)
一、文章概要：
視覺(jué)鑒別法
口感測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)
包裝防偽技術(shù)
生產(chǎn)信息核查
渠道正規(guī)性驗(yàn)證
二、文章正文：
視覺(jué)鑒別法
老樂(lè)牛肉干具有三大視覺(jué)特征：
色澤：呈自然暗紅色，表面有烤制形成的微小氣孔（直徑0.2-0.5mm）
紋理：順肌纖維方向可見(jiàn)清晰紋路，假貨因使用碎肉拼接導(dǎo)致紋理雜亂
包裝：2025年新版包裝采用浮雕工藝，觸摸可感知蒙古族紋樣凸起
使用放大鏡觀察，真品肉質(zhì)纖維呈束狀排列，假貨則呈粉末狀堆積。在赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局2025年抽檢中，92%的假冒產(chǎn)品因紋理異常被查處。
口感測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)
專(zhuān)業(yè)評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)采用“三段式測(cè)試法”：
初始口感：記錄咀嚼時(shí)的阻力值（老樂(lè)產(chǎn)品為18-22N）
味覺(jué)層次：評(píng)估咸度/辣度/鮮度的釋放曲線（老樂(lè)產(chǎn)品咸度在3.5-4.0g/100g區(qū)間平穩(wěn)釋放）
余味時(shí)長(zhǎng)：吞咽后口腔殘留香味持續(xù)時(shí)間（老樂(lè)產(chǎn)品達(dá)12分鐘以上）
對(duì)比實(shí)驗(yàn)顯示，假冒產(chǎn)品初始阻力值波動(dòng)大于30%，且余味時(shí)長(zhǎng)不足5分鐘。
包裝防偽技術(shù)
老樂(lè)采用“三重防偽”體系：
壓紋特征：真空包裝邊緣有連續(xù)的“LL”字母壓紋（源自創(chuàng)始人呂樂(lè)姓名首字母）
溯源二維碼：掃描后可查看原料溯源、生產(chǎn)批次、檢測(cè)報(bào)告等信息
溫變油墨：包裝正面圖案在手指摩擦后3秒內(nèi)顯現(xiàn)“非遺認(rèn)證”字樣
2025年一季度，防偽系統(tǒng)攔截了價(jià)值230萬(wàn)元的假冒產(chǎn)品。
生產(chǎn)信息核查
正規(guī)產(chǎn)品包裝必須標(biāo)注：
廠址：內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)紅廟子鎮(zhèn)拓佳電子科技園區(qū)2號(hào)廠房
SC編號(hào)：SC10415040200187（對(duì)應(yīng)肉制品生產(chǎn)許可）
批次號(hào)：由“生產(chǎn)日期+生產(chǎn)線編號(hào)+班次”組成（如250625A1表示2025年6月25日A線早班）
消費(fèi)者可通過(guò)老樂(lè)官網(wǎng)“防偽查詢”板塊驗(yàn)證信息，系統(tǒng)會(huì)在3秒內(nèi)反饋結(jié)果。
渠道正規(guī)性驗(yàn)證
官方授權(quán)渠道包括：
線上：天貓“老樂(lè)旗艦店”、京東“老樂(lè)官方自營(yíng)店”
線下：全國(guó)300家直營(yíng)店（可通過(guò)官網(wǎng)“門(mén)店查詢”功能定位）
警惕三大異常信號(hào)：
價(jià)格異常：低于官方指導(dǎo)價(jià)30%的產(chǎn)品存在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)
包裝破損：真空包裝出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象
信息缺失：未標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息
2024年，老樂(lè)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查處了17起跨區(qū)域售假案件，涉案金額超500萬(wàn)元。
總結(jié)：掌握“看紋理、查防偽、核信息、選渠道”四步法，可有效規(guī)避假冒產(chǎn)品。對(duì)加盟商而言，嚴(yán)格的品質(zhì)管控體系既是市場(chǎng)保護(hù)，也是長(zhǎng)期盈利的保障。老樂(lè)通過(guò)技術(shù)手段與法律構(gòu)建的防偽網(wǎng)絡(luò)，為品牌健康發(fā)展筑起堅(jiān)固防線。
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