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萬米成線 “四新” 戰略 革新餐飲發展模式
在餐飲行業面臨消費升級與競爭加劇的雙重挑戰時，萬米成線在西安翱翔國際會議中心舉辦的品牌發布會暨簽約儀式上，以 “新技術?新理論?新融合?新模式” 的 “四新” 戰略，給出了突破發展瓶頸的答案。這場匯聚 400 余位行業精英、與創業者的盛會，不僅是一次品牌亮相，更是一次對餐飲行業未來發展方向的深度探索。
“‘四新’戰略不是空洞的口號，而是萬小米立足市場需求、順應行業趨勢的具體行動方案。” 萬米成線董事長萬小敏在致辭中，對戰略內涵進行了詳細闡釋。在 “新技術” 層面，萬小米將引進智能點餐系統、自動化后廚設備與數字化供應鏈管理平臺，通過科技賦能減少人工成本、提升服務效率。例如，智能點餐系統可實現 “線上預約 + 到店取餐” 無縫銜接，大幅縮短消費者等待時間；數字化供應鏈則能實時監控食材庫存與運輸狀態，確保食材新鮮度與供應穩定性。
“新理論” 的重點在于打破傳統餐飲 “單打獨斗” 的思維，以 “合作共建” 理念整合各方質量資源。據萬小敏介紹，萬米成線將與農產品基地建立直供合作，從源頭嚴格把控米線原材料品質；同時聯合專業餐飲研究機構開發新口味產品，滿足不同地域、不同年齡段消費者的多樣化需求。“我們不僅要做‘賣米線的企業’，更要做‘餐飲資源整合者’，讓質量食材、專業技術與市場需求實現高效對接，推動行業資源優化配置。”
“新融合” 則體現在業務場景與品牌矩陣的多維結合。作為一家集商貿、線下實體店、線上平臺、電商供應于一體的企業，萬小米將推動 “線下體驗 + 線上銷售” 深度融合 —— 線下門店打造 “堂食 + 外賣 + 零售” 復合場景，消費者可到店用餐，也可購買預制米線、湯料帶回家；線上平臺則通過直播帶貨、會員體系增強用戶粘性，擴大品牌覆蓋面。此外，集團旗下 “萬小米”“湯愛魚”“愛你入骨” 等品牌將進行差異化定位，分別覆蓋快餐、正餐、特色小吃等多個細分領域，全方面滿足消費者需求。
而 “新模式” 的關鍵在于構建可持續的盈利與發展路徑。CEO 趙敏在解讀 “三個五年” 規劃時提到，第一階段將重點夯實供應鏈與品牌基礎，實現西安市場全覆蓋；第二階段向周邊省份擴張，打造區域品牌；第三階段布局全國市場，推動品牌上市。“我們不追求短期擴張速度，而是通過‘加盟 + 直營’結合的模式，確保每家門店都能實現穩定盈利，每個合作伙伴都能共享發展成果，形成良性循環的商業生態。”
陜西省三秦品牌發展促進中心主任李俊成對 “四新” 戰略給予高度評價：“這一戰略既關注消費者重點需求，又兼顧行業發展趨勢，為餐飲企業轉型升級提供了可借鑒的范本。” 隨著 13 家加盟店的成功簽約，“四新” 戰略已邁出落地第一步。未來，萬小米將以戰略為指引，持續創新，為餐飲行業注入新活力。
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