我國服務業的迅速發展，也逐漸成了名副其實的餐飲大國，在享受美食的同時，餐飲業廚房的改進和設計管理也成了不可或缺的關鍵環節，尤其是廚房煙道的處理，更顯的尤為重要。其中有這樣幾點值得我們注意。 首先是廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平相當遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節閥。 其次是 廚房送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。這樣能夠更直接有效的將隨時產生的大量廢氣排出室外。 另外就是廚房油煙凈化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量品配。排煙口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具**置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。 應該注意機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑松江區廠房排風廢氣處理上門服務

上海強旺暖通設備工程有限公司為客戶提供“排煙風管,通風排煙,風管加工,廠房排風廢氣處理，螺旋風管生產廠家”等業務，公司擁有“強旺”等品牌。專注于環保暖通工程行業，在上海市市轄區有較高知名度。歡迎來電垂詢。 我們專注于廠房排風廢氣處理已經很多年，經過市場的嚴峻考驗。在上海及上海周邊城市合作過很多的企業廠房排風廢氣處理工程，我們有杰出的工程設計團隊，對廠房排風廢氣處理工程的全程設計有著大量的設計經驗，同時有著技術過硬的的施工團隊，速度快，效果好。贏得了大量合作企業的一致好評。通用廠房排風廢氣處理規格齊全

消防排煙風機通常是高層民用建筑的主要防排煙設施，是高層民用建筑保障人民生命財產安全不可缺少的，但由于部分設計、施工人員對防排煙設施的結構、作用、性能缺乏了解，對規范標準理解不透徹，往往導致在設計、施工中存在一些問題，下面詳細介紹一下幾個方面。 一、自然排煙設施 達不到排煙目的 自然排煙設施達不到排煙目的自然排煙是一種經濟、簡單、易操作、維護管理方便的排煙方式，但由于部分工程在設計、施工過程中不按規范要求進行，往往導致工程完工后，自然排煙設施不具備排煙作用，分析其原因主要有以下幾個方面： 百葉式自然排煙窗 1、自然排煙窗的設置位置不當。從自然排煙效果考慮，排煙窗應盡量靠近墻的上部設置，目前有相當數量的自然排煙窗不是設置在墻的上部，而是下部，距頂板、吊頂的距離較大，不利于自然排煙。 2、自然排煙窗的開窗面積達不到規范要求。標準《高層民用建筑設計防火規范》對采用自然排煙部位的開窗面積均有明確規定，但由于部分設計人員未按規范要求進行認真計算，或將固定窗的 面積計算在排煙窗面積之內，導致部分工程排煙窗面積達不到規范要求，直接影響排煙效果。 3、自然排煙窗的結構形式不合理。有的把排煙窗做成不可開啟的

廚房排風量的承認： 排風量要根據廚房大小、爐灶的數量、煙罩的尺度、污染物的發出量來承認。一般有幾種方法承認廚房的排風量： （1）按換氣次數承認排風量： 各家廚房不同較大，廚房面積與廚具、爐灶的數量不成正比，相同灶的發生的污染物和熱量也不同很大。實踐上廚房通風并非是quan面通風，按換氣次數規劃風量會有很大的差錯。 （2）按污染物發出量的多少規劃排風量： 環保 GB18483-2001《飲食業油煙排放標準》規定每個灶頭需風量2000m3/h。筆者以為按照此方法規劃風量仍有局限性。實踐上飲食業的實踐狀況要雜亂：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等別離；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調間，蒸煮間，面點間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物發出量都不同，簡略按灶頭數量承認排風量是不適當的。 （3）以煙罩的大小來承認風量： 以煙罩下沿和灶臺之間的進風面積和進風速度的乘積來核算風量較為合適。排風量可按下式核算： G=3600L（h2-h1）Vx，m3/h L------煙罩下進風面的長度 (煙罩兩頭長度以及雙面進風另一邊長度也應核算在內)， m ； h1-----灶臺高度，m; h2-----煙罩下沿高度，m; Vx------進風速度，m/s。 灶臺高度按0.8 m核算，

上海強旺暖通設備工程有限公司是一家專業的為客戶提供廠房排風廢氣處理的公司。近年來，隨著各行各業對環保的要求逐步提高，制藥、醫療、食品、光盤、微電子、科研實驗等領域生產車間的空氣凈化及室內外裝修（結構、空調、電力照明、工藝管道、環氧自流坪等）成為趨勢， 我們專業配套生產各類空氣調節系統的通風、排氣、送風等廠房排風廢氣處理及其配套設備,具有多年設計、制作、及安裝工程的豐富經驗,技術力量雄厚,產品質量可靠。 上海強旺暖通設備工程有限公司擁有一批的技術人員,不斷對產品進行研制開發和技術改造,贏得了廣大客戶的信賴與支持,在同行當中具有良好的市場口啤湖州廠房排風廢氣處理全國發貨

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