米淇林西點烘焙學校從全球烘焙發展趨勢來分析，中國市場烘焙行業前景。

渠道趨向多樣化，新興渠道占比明顯提高。面包的傳統銷售渠道主要依靠大型商超以及傳統雜貨店，2002年時，我國面包銷售額中68.4%依托雜貨店渠道，30.9%依托大型商超。然而，雜貨店渠道的物流體系偏落后，不能滿足消費者對面包的新鮮度要求的不斷提高，對于貨源的管理也并不完善，并不利于行業的發展。大型商超往往集中于大型城市，下沉難度較高，因此面包產品不能有效地深入二三線城市或者農村地區，對行業的發展有一定的桎梏。

20-39歲，年輕上班族為主的消費群體，由于忙碌的快節奏生活，他們喜歡便捷、有營養、多樣性的早餐選擇。順城區千層蛋糕培訓

米淇林面包培訓學校告訴你，日本面包的分類：

日本面包大致可以分為五類：主食面包、點心面包、調理面包、法式面包和多拿滋。

調理面包：日式面包還有一個很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結合，自成一菜，可以單獨食用。其中會用到非常日本傳統的食材或者菜品，而不是將面包單純作為搭配菜品的一款主食。在日本的面包店，以早餐或者午餐的選擇存在的大都是咸口的面包。在松軟的面包里包入各式各樣的肉類或者日系的家常菜，可樂餅，炸蝦，土豆沙拉，香腸，火腿，美乃滋等等。這種面包在我們小時候，以及臺式和中式的面包房也非常常見，可以說我們常看到的咸口面包的鼻祖吧。雖然熱量高，但作為單獨的一餐，營養也很豐富。 盤山糕點蛋糕培訓在色彩上選擇一兩種青春活力的主色調，既能夠在大街上比較醒目，還能夠吸引年輕人來消費。

米淇林面包培訓學校，告訴你日本面包的發展歷程和流派。

第二次世界大戰后，面包界又迎來了一波小高潮，這就是，美國送來的小麥粉。大米很難獲得，作為救濟的面包成為了生命線。戰后窮啊，學校就提供了小麥粉做的簡單面包棒。這影響了整整一代日本人的飲食習慣，接下來就是不出所料的開工廠，量產出了非常美式松軟白皙的面包。至此，面包已經取得了次于米飯的主要地位。昭和45年，面包店鋪和工廠激增，為當今的專業烘焙大國奠定了技術和生產基礎。地域間的融合加大了，越來越多的新口味出現在了日本。他們還能發明了能用米粉做面包的機器。現在的日式面包，超脫了主食的存在，它可以是一頓飯，一份零食，在人們生活中占了非常大的比重。

米淇林蛋糕烘焙學校，提供各種蛋糕培訓，為學員提供開店指導。

現在蛋糕店、烘培店隨處可見，每當你走進它的時候，總是會被店內各式各樣的糕點所誘惑到。其實，除了要有個非常棒的烘焙師之外，烘焙店的裝修設計也是很重要的，好的口味加上好看的設計裝修才能吸到更多的顧客。現在的年輕人更喜歡去吃甜品蛋糕，而且烘焙店的店鋪不需要很大，裝修也比較方便，很多年輕人喜歡開一家自己的烘焙店。

烘焙店的設備選擇比較現代化，既能夠讓顧客感覺非常專業，能夠放心飲用，而且搭配上烘焙店的裝飾，顯得更時尚。烘焙店的空間有限，比較難以擺放設備，但還是采用一道隔斷，將準備區和收銀臺隔開，比較美觀。但是要記住一定要把裝飾點綴環節放在外面，既能夠滿足顧客的好奇心，也能夠突顯出專業。 在中島位或收銀臺的比較好動線位置，打包陳列，方便他們順手買單。

米淇林西點烘焙學校從全球烘焙發展趨勢來分析，中國市場烘焙行業前景。

全球烘焙產業穩步增長，我國市場增速較快，全球烘焙市場破三千億美元。

以史為鑒，可以知興衰。同是東亞國家，日本相對于我國，面包行業發展的歷史要悠久得多。

60-80年代是日本面包行業發展黃金的時期，1963年日本單個家庭(2-3個成員)面包消費額3855日元，而1980年單個家庭面包消費額達到20789日元，翻了超過5倍，年復合增長率為10.42%。

目前我國面包發展類似日本60-80年代水平。對比中日兩國面包行業發 展，我們認為我國面包行業發展目前情況類似日本 60-80 年代的面包發 展情況，中國面包的黃金時代或許正逐步來臨。 宣傳海報別忘記，門店口或收營臺前的醒目位置為佳，眼就看到！鐵嶺甜點蛋糕培訓

要按照消費者的消費習慣去制定價格。順城區千層蛋糕培訓

米淇林面包培訓學校告訴你，日本面包的分類：

日本面包大致可以分為五類：主食面包、點心面包、調理面包、法式面包和多拿滋。

點心面包：點心面包一般指日系作為點心和間餐的甜口面包，傳統的點心面包有奶油面包，日本的國寶紅豆包，蜜瓜包等等。口感松軟，是喜歡甜食的日本人很日常的選擇。

蜜瓜包：又稱甜瓜包，長得很像中國香港的菠蘿包，經常有人傻傻分不清。蜜瓜包的特征是，要在生面團上覆蓋一層曲奇或餅干后再烤制。Topping是餅干口感的面團，用麥淇淋、砂糖攪打發白，加入雞蛋、小麥粉和泡打粉輕輕混合，并且必須花上一夜冷藏熟制而成，在關西也經常做成杏仁型。這種覆蓋了餅干口感面團的面包有時候也被叫做“Sunrise”。好的面包師不用泡打粉，以無鹽動物黃油和杏仁粉為主役，成型也變得更考驗功夫。 順城區千層蛋糕培訓

米淇林（沈陽）西點西餐學院，隸屬于米淇林集團。立志于創辦專業適應市場的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓學校。

開設蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程，并可根據時下潮流，教授網紅產品系列。

對于創業學院，提供創業指導，開店選址，成本核算等服務。

對于有考證需求的學院，均可考取響應證書。

本消開設蛋糕甜品創業班，西點咖啡全能班，飲品創業班，裱花技能班，西點高級創業班。

歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛好者、創業者咨詢。