大米發生霉變的主要與溫度和濕度以及大米表面的糠粉多少，熱機米未及時涼米以及害蟲有關。引起糧食沒變的微生物主要有(霉菌、酵母菌、植物病原等)、細菌、病毒等，而易促成大米霉變的是中的霉菌。霉變初期大米表面發灰，失去光澤，呈灰粉狀，米溝明顯。霉變過程中表現為發熱、出汗，散出輕微的霉味；霉菌自身及其代謝產生的色素，引起大米變色，使米粒原有的色澤消失，而呈現出黑、暗、黃等顏色。霉變與大米含水量、環境溫度、濕度、氣體成分相關。大米和銀耳兩者搭配，滋陰潤肺、生津功效更強。湖南餐飲大米廠家電話

出了用袋子來保存大米，還有用紗布的方法保存。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風處，也可防止大米生蟲。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復使用，能有效防止大米霉變和生蟲。大米保存的注意事項：大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變。大米不宜存放在廚房內；因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大。3大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲。河南批發大米將大米清洗干凈，放入電飯煲內，加入適量清水蒸熟即可，大米可以為人體提供能量。

山藥大米紅豆糕準備食材如下：粘米粉100克，山藥一根，紅豆泥一包，油少許具體做法如下：山藥去皮后放入切成段，放入料理機里，開動機器，將山藥打成泥，將粘米粉篩進去，用刮刀攪拌均勻，為了讓口感更細膩，將山藥糊過篩，在蛋糕模上刷油，將過篩的山藥糊倒進去，稍微震平，放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開后蒸15分鐘，稍微放涼后倒出來，將紅豆泥擠在上面，用刮刀抹平切成四份，疊起來，擺盤即可！山藥和紅豆都十分地有營養，再配上適量的大米粘米粉，更加地營養可口，飽腹感很強。

怎么判斷大米是否發霉了呢？可以通過聞和看兩種方法來判斷，下面就教大家如何辨別。聞：如聞到大米有異味，這是發熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。看：可從以下幾個方面看大米是否發生霉變，因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。由于大米胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼。米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發暗。 分享三種大米吃法，讓你每頓不重樣。

說到大米，相信大家都非常的熟悉了，雖然說北方人以面食為主，但也經常吃大米不是嗎？記得東北大米就很出名來著！如果你不經常下廚，相信在大家的印象中，大米除了煮飯就是煲粥吧？其實啊，大米還有很多的吃法，只要操作得好，簡單的食材都能夠成為美味佳肴，成為餐桌上的美食！下面分享幾種大米的美味做法，喜歡美食的朋友們可以學做起來。大米發糕準備食材如下：粘米粉220克，溫水220克，酵母3克，白砂糖30克，紅棗及蜜豆適量具體做法如下：溫水加酵母靜止1分鐘，加入粘米粉和白砂糖攪拌成順滑的面糊，倒入活底不粘模具中，放在溫暖處蓋上保鮮膜醒發至表面出現小泡泡，大概2-3倍大，撒上適量的蜜豆和紅棗（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放入蒸鍋中蒸30分鐘，再燜5分鐘后取出。取出稍晾涼，四周用脫模刀劃一圈就可以輕松脫模，這樣我們的大米發糕就完成了。孕婦吃多大米對身體有危害嗎？河南批發大米

泰國香米和五常大米哪個好吃？湖南餐飲大米廠家電話

    大米是我們經常吃到的食物。農民也大多會種植水稻，每年賣稻谷也能賺些錢。對于沒有種過水稻的朋友估計都比較好奇它究竟是如何種來的吧。下面就來給大家分享種植水稻的五個步驟。先是育苗在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種后，農人多半會在土上撒一層稻殼灰；現代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。然后是插秧將秧苗仔細的插稻田中，間隔有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農人將秧苗分出，并插*里。插秧的氣候相當重要，如大雨則會將秧苗打壞。現代多有插秧機插秧，但在*地起伏大，形狀不是方形的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。 湖南餐飲大米廠家電話

廣西優步科技有限公司成立于2011-04-27，同時啟動了以壯歡,融江優,土拐哥為主的大米產業布局。業務涵蓋了大米等諸多領域，尤其大米中具有強勁優勢，完成了一大批具特色和時代特征的農業項目；同時在設計原創、科技創新、標準規范等方面推動行業發展。隨著我們的業務不斷擴展，從大米等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創新的企業。公司坐落于柳州市東環大道47號金盛廣場3棟2單元6-4室，業務覆蓋于全國多個省市和地區。持續多年業務創收，進一步為當地經濟、社會協調發展做出了貢獻。