茶，是我國幾千年來特有的養身飲品，各類茶品味醇、韻雅，深受人們喜愛并延續至今。早期的茶單指沖泡的茶葉，也就是人們常說的鐵觀音、龍井、毛尖、大紅袍等單純的茶葉。然而發展到現在，人們對茶也作了更為廣闊的含義，代用茶就是其中一種。代用茶指的是用非茶樹植物的芽葉加工制作而成的茶飲，有許多品種，根據品種不同可以分為葉類、花類、果實根莖類和混合類。1、葉類：桑葉茶、荷葉茶、苦丁茶、杜仲茶等等。2、花類：菊花茶、金銀花茶、桂花茶、百合花茶等等。3、混合類：枸杞桂圓紅棗茶、丁香佛手茶等等。4、果實根莖類：蓮心茶、枸杞子茶、胖大海茶、羅漢果茶等等。代茶飲對身體的滋養如潤物細無聲的春雨。云南冬季代用茶哪個牌子好

傳統上西方人喝茶都是喝袋泡茶，配方茶基本上也是以袋泡茶的形式出現，象伯爵茶，檸檬茶等，茶袋里一般是質量一般的茶末或茶渣。流行的配方茶，卻是以配方原葉茶的形式出現。原葉茶英文叫LooseTea，是區別于茶末茶渣的，沖泡后還原成原來茶葉形狀的整葉茶，所以叫原葉茶。從配方原葉茶里，你可以清楚地看到茶葉和其它成分，所以配方原葉茶對茶葉本身的質量要求較高，對各種成分搭配出來的視覺味覺效果也非常講究。配方茶的飲用方法：使用85~95攝氏度開水沖泡，可以看到茶葉翻滾，浸泡2.3分鐘即可飲用。冷卻置入冰箱，或加冰塊飲用，口感較好。石家莊混合類代用茶配方產品代用茶的工藝流程：原料—分揀—干燥，粉碎（或不粉碎）—拼配（或不拼配）—內包—外包。

代用茶代加工如何防止配方泄密？1、產品版權買斷：選擇工廠成熟的速溶茶、袋泡茶配方進行貼牌定制，廠家支持客戶進行配方買斷。被買斷的配方，OEM代工企業便會不提供其他貼牌客戶使用。2、品牌商標：自己有品牌的客戶，工廠在做好配方保密工作的同時，支持客戶進行自主知識產權的品牌，通過法律渠道做好保密工作。3、配方保密協議：這是工廠與客戶之間相互約束的協議，同樣具有法律效應。多數是客戶為了約束工廠進行簽訂的。代用茶的分裝企業應單獨注明。含茶制品和代用茶生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為1402。（茶葉：1401）消費者選購時要注意外包裝上標識。

代用茶和荼葉關鍵的差別便是，荼葉的每一個種類一般全是單獨存有的，健康養生作用比較有限，而代用茶可由多種多樣綠色植物原材料構成，成份的選擇和配搭上遙遠超過單一的荼葉，可按健康養生要求開展配搭。另外在適合群體層面，綠茶葉、綠茶、烏龍分別都是有不適合的群體，以綠茶葉尤其明顯，氣血虛脾胃虛寒、老人均不適合。代用茶可依據本人身體素質、養生保健要求配搭原材料，且原材料大多數對身體沒有不良反應，適用范圍遠高于單一的荼葉，并且代用茶沖調帶上都很便捷。很多代用茶都是紙盒包裝，里面是便攜式的小袋裝，有撕口。

代用茶的要求是什么？由于本身的定義屬性和主流茶葉的不同，所以，代用茶對原料的產地，溫度，濕度，葉片和花骨朵，甚至是農藥殘留物的要求，都是頗為嚴格的。如：1、原料應無劣變、無異味、不著色，無其他不良夾雜物等；2、各種花、果(實）類配料應是可食用的，添加的香精、香料應是在食品中允許添加的，符合國家相關規定；3、包裝材料和容器應不影響產品品質等；其符合食品包裝的相關標準的規定。其中，在國家產品編號上面，代用茶的產品類別編號是QS1402，主流茶葉的是1401。這一編號的實行，是徹底把代用茶和茶葉的界限給分割開來。兩者各行其道，各有各自的定位和宣傳用語。代茶飲或代用茶，突破傳統茶葉“質”和“型”的要求，它改變了傳統茶的制作模式。石家莊混合類代用茶配方產品

用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。云南冬季代用茶哪個牌子好

市場上的代用茶的種類很多，根據品種的不同可分為如下：葉類，指在當季采摘植物的嫩葉，或曬干，或翻炒，或晾干等制成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；花類茶，通常采摘于四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自然風干，保留原來口味比較好，主要成品有杭白菊，徽州貢菊，金銀花，茉莉花，桂花，迎春花，百合花等；果實根莖類，這種茶是建立在第二類茶的基礎之上的，在花期過后的果實為主，如蓮心，枸杞子，胖大海，羅漢果等。云南冬季代用茶哪個牌子好