我們肆拾玖坊以“釀造一瓶純糧好酒”為初心，在世界醬酒中心茅臺(tái)鎮(zhèn)打造了上萬噸產(chǎn)能矩陣，目前儲(chǔ)酒量已逾5萬噸；在生產(chǎn)上，由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒**組組長(zhǎng)梁邦昌大師擔(dān)任肆拾玖坊首席技術(shù)官，嚴(yán)格規(guī)范品質(zhì)和技術(shù)，恪守傳統(tǒng)大曲坤沙12987古法釀酒工藝，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵，回歸醬酒本質(zhì)；在管理上，借鑒3C數(shù)碼管控模式，全流程、無死角地掌控生產(chǎn)過程。同時(shí)，引入ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證，以及6S管理體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)格與穩(wěn)定，全方面推動(dòng)醬酒行業(yè)品質(zhì)管理升級(jí)。

我們肆拾玖坊——中國(guó)醬香匠人藝術(shù)作品酒產(chǎn)自【中國(guó)酒都】貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，由湯氏先祖創(chuàng)于嘉慶年間，湯氏第十一世釀酒傳人、貴州省釀酒大師——湯馳，恪守祖訓(xùn)，尊崇古法，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)一年；經(jīng)貯存，精心勾調(diào)釀造上乘美酒。整個(gè)生產(chǎn)過程不添加任何外來添加劑。