成都百年冷凍工程設備有限公司2025-11-04
腌制食品冷庫建造需控制溫度在 0-4℃(溫度波動≤±1℃,避免發酵過度或變質),防異味需三項措施:一是庫內裝活性炭吸附裝置(每 50㎡1 臺,每月更換活性炭);二是貨物密封存放(用食品級密封桶,避免鹵汁滲漏);三是定期通風(每周 1 次,每次 30 分鐘,置換新鮮空氣)。成都百年冷凍為調味品企業建造的 600㎡腌制食品冷庫,通過吸附 + 密封 + 通風組合方案,臘肉存儲 6 個月無異味擴散,相鄰的蔬菜區無串味,防異味效果經實際驗證,適配腌制食品存儲特性。
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