上海果豐機械設備有限公司2025-10-05

果醬加工生產線上的果醬顏色保持鮮艷的關鍵在于控制加工過程中的溫度和時間。過高的溫度和過長的受熱時間會導致果醬中的色素降解，使顏色變暗。因此，在加工過程中應嚴格控制蒸煮、殺菌等工序的溫度和時間。此外，原料的選擇也至關重要。應選擇成熟度適中、色澤鮮艷的水果作為原料，以減少因原料問題導致的顏色變化。同時，還可以考慮添加適量的抗氧化劑來保持果醬的顏色穩定性。

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