2. 一次干燥（升華階段）：真空環境下的熱量平衡 干燥室壓力降至10Pa以下形成高真空，固態冰直接升華成水蒸氣。制冷系統的重要作用是精細控制熱量輸入與捕水效率： - 供熱控制：擱板通過電加熱或熱媒循環（如硅油）提供升華潛熱（約283kJ/kg冰），但需避免溫度超過物料共晶點導致融化。 - 冷阱捕水：制冷系統驅動冷阱維持-50℃~-60℃低溫，水蒸氣在冷阱表面冷凝成霜（如盤管結霜），形成“物料升華-冷阱捕集”的動態平衡。冷阱溫度需比物料低10℃以上以保證捕水效率。

3. 二次干燥（解吸階段）：去除結合水 當自由水升華完畢，制冷系統逐步提升擱板溫度至25℃~35℃，利用熱能打破物料與結合水的分子間作用力（如氫鍵），使結合水轉化為游離態并脫除。冷阱持續工作捕集水分，直至物料含水率達標（如藥品≤1%）。 原理：制冷系統通過深冷凍結固定物料結構，再以真空降低水相平衡點，配合精細控溫的熱量供給與冷阱高效捕水，在低溫（通常＜40℃）下實現無液態水過渡的脫水過程，很大程度保留物料活性與原有形態，適用于疫苗、食品等熱敏性物料。