對(duì)于早餐，我們強(qiáng)調(diào)不僅要吃，還要吃得好。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的 25-30％，原則是“營(yíng)養(yǎng)全方面、均衡”。一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括 4 類(lèi)食物：①谷薯類(lèi)如饅頭、花卷、米飯等，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是能量經(jīng)濟(jì)的來(lái)源；②肉蛋類(lèi)如蛋、豬肉、雞肉、牛肉、魚(yú)肉等，主要提供脂肪和蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì)；③奶豆類(lèi)如純牛奶、酸奶、豆?jié){等,主要提供好的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；④果蔬類(lèi)如西紅柿、黃瓜、菠菜、蘋(píng)果、香蕉等,主要提供多種維生素和礦物質(zhì)。早餐應(yīng)注意必須攝入足夠的碳水化合物，所以，早餐一定要吃主食。早餐應(yīng)該在起床后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)食用，以便身體能夠充分吸收營(yíng)養(yǎng)。方便早餐廠家直供
幾種早餐的搭配都是不科學(xué)的。隔夜的剩飯剩菜，如儲(chǔ)存不當(dāng)極易變質(zhì)，食后易發(fā)生食物中毒，而且剩菜中的蔬菜在條件致病菌的作用下可產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致病物質(zhì)亞硝胺的前體物質(zhì)；西式早餐中的大多數(shù)食物能量高，且缺乏維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，經(jīng)常食用容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡引發(fā)肥胖，而且，油炸食品在烹調(diào)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)；油條與豆?jié){的早餐，油條經(jīng)過(guò)高溫油炸，面粉和油中含有的營(yíng)養(yǎng)素已遭破壞，而且反復(fù)使用的煎炸油還容易產(chǎn)生致病物質(zhì)，油條的能量也比較高，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)；方便早餐廠家直供早餐應(yīng)該避免過(guò)多的咖啡和酒精，以避免對(duì)身體的負(fù)面影響。
青菜小米粥做法：砂鍋燒開(kāi)水，把洗干凈的小米放進(jìn)去煮開(kāi)花，再放進(jìn)切碎的胡蘿卜碎和青菜碎煮熟，可以加鹽也可以不加鹽，隨意。搭配咸鴨蛋的話(huà)可以不用放鹽了。養(yǎng)氣血的燉雞蛋，把蓮子、百合提前泡開(kāi)，加上桂圓肉、去核紅棗一起放進(jìn)鍋里，加上清水煮開(kāi)，小火熬煮10分鐘左右，再打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，煮熟雞蛋即可出鍋，又香又甜營(yíng)養(yǎng)好，非常好吃。雜糧窩頭是以前做的，幾種雜糧混合全麥面粉，加上清水和酵母粉揉成面團(tuán)，做成窩頭的形狀，再蒸熟就可以了，做的小小的，非常好吃。
上海曼哈敦實(shí)業(yè)有限公司三條鹿食品分公司小編介紹，煮粥的話(huà)，甜粥好煮，但豆類(lèi)食材都要提前一夜浸泡，比較容易煮開(kāi)。咸粥我通常的做法是一邊煮鍋煮開(kāi)白粥，一邊炒鍋炒料，炒好了直接等白粥煮開(kāi)把作料倒進(jìn)去。如果有葷食，可以放些姜，特別海鮮類(lèi)食物，生姜可以緩和寒性和去腥。肉類(lèi)用料酒醬油腌一下會(huì)更好。雞肉豬肉切絲，排骨切小件，牛肉買(mǎi)涮牛肉的牛肉片就可以咯。生活如果很忙碌，在冰箱備盒牛肉片會(huì)很方便，熟的快，做面做粥做湯都可以加進(jìn)去，腌制一下更好。早餐應(yīng)該包含足夠的鐵和鈣，以維持身體的健康和功能。
作為一個(gè)不吃早飯會(huì)死星人，早飯是老子前一天晚上就在盤(pán)算的東西啊！！！六點(diǎn)半起床，一般七點(diǎn)十分出門(mén)，基本上都是吃完早飯的狀態(tài)了~不說(shuō)廢話(huà)，直接上教程！1）日系三明治一個(gè)雞蛋，兩片全麥面包，黑胡椒粉！！眼睛睜開(kāi)就丟一個(gè)雞蛋進(jìn)鍋里，水沒(méi)過(guò)雞蛋，冷水煮，你可以去刷牙了，刷完牙估計(jì)水沸了，關(guān)火，悶雞蛋五分鐘，期間你可以洗臉或換衣服任意，接著撈雞蛋過(guò)冷水剝殼，一丟丟胡椒粉（為了去腥提味），然后就攪拌攪拌，夾面包就ok惹~我重口，喜歡胡椒味濃烈的，一般性我會(huì)煮兩個(gè)雞蛋，按照我的教程煮出來(lái)的雞蛋都是流心的！！失敗率為零！！！吃早餐可以提高身體的充電水平，使人更加積極和樂(lè)觀。方便早餐廠家直供
吃早餐可以提高身體的抵抗力，減少疾病和疲勞的風(fēng)險(xiǎn)。方便早餐廠家直供
睡前用電飯鍋預(yù)約了一鍋小米粥，放了紅棗、枸杞、桂圓、小米，加了足量的清水，使用“嬰兒粥”功能，預(yù)約一夜，早上起來(lái)剛剛好。如果早上有充足的時(shí)間，也可以用砂鍋或其它鍋具來(lái)熬煮，砂鍋 一般30分鐘即可。萵筍炒雞蛋的做法：將萵筍去皮切片，3個(gè)雞蛋放在碗里打散。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒在鍋里，炒成雞蛋塊盛出備用。炒鍋里再放底油，倒入萵筍片翻炒1分鐘左右，放雞蛋塊，加鹽調(diào)味，加一把泡過(guò)的枸杞翻炒均勻，增加色彩，盛出裝盤(pán)。方便早餐廠家直供