康氏-康熙年間廚藝世家，祖輩本經商，揚名京城，然家道衰微，令人唏噓。后人欲行商以振家業，然恰逢亂世、途經數年，終不成。感而慚之，另謀行商之術。一日經鬧市 見美食林立，卻不見一種為尋常百姓。驚呼：“京城雖達官貴人居多，但百姓仍以果腹為樂，我欲改之！京城大小皆愛煮食，余未 曾有砂鍋營生于此，以小鍋牛肉賣與眾人，物美價廉，則生計無虞，亦可讓百姓食之美味。”遂買肉置店，以百姓為根。果然，因砂鍋湯味甚佳，價錢童叟無欺，遂紛紛踏來，甚有官人非為果腹但為享湯與肉之佳肴。店鋪生意興隆，常食者身強力壯，百姓贊不絕口。故被人稱為：康泰砂鍋。時日漸長，人稱“康記”，立下祖訓：“誠信筑基，悅客立業”。時至今，誠信為基，百姓為根，代代相傳，此乃康記淵源 我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務. .遼寧特色餐飲加盟條件
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.用電加熱水壺或爐灶把水燒開，然后邊往面盆里倒適量開水，邊用筷子攪面粉，注意，不要重復在同一個區域澆開水，直到面粉如圖一所示。開始用手揉面，小心不要燙手，直到把面整成團，然后稍微用點涼水把面激一下，用拳頭擠壓，這樣湯面團不會那么粘手，然后揉成如圖二所示，將面團蓋住，醒一會兒。開始做餅，揪出一部分面團，將其搓成長條，再揪成若干相同大小的髻子（用刀切也行），髻子呈雙數，比如圖三顯示。其實面案上有12個髻子，需全部將其壓扁，然后用小刷子，將其中的6個刷上香油。再撒上少許干面粉，把另外6個沒有刷香油的髻子分別蓋在刷了油的髻子上。將兩個蓋在一起的髻子再往扁的壓，然后用小搟面杖把髻子搟薄見圖四，五，六。3.取一平鍋，中火燒熱，然后轉小火，把搟好的餅放入鍋內，不要急于翻動，待餅呈金黃，翻另一面再烙，看兩面呈色差不多了，可以出鍋了，由于春餅是燙面的，熟得快，烙得速度也快。4.實際上，烙出來的春餅，一張撕開就是兩張薄薄的餅，因為是用兩個中間刷了香油的髻子搟成的餅，當時撒些干粉，起到酥油的左右，就如面粉用油炒香的味道一樣，何況還是香油，不需卷東西，干吃也很香。5.就這樣，烙了一摞餅6.那么，餅烙好了就要開始炒菜了。
烙大餅材料：面粉、水、油、鹽實踐加入面粉和水一起揉搓成光滑的表面。醒醒20分鐘！它比餃子軟。睡醒20分鐘后，將其干燥成殼，加鹽，然后追趕。你不必開車太薄。這是關鍵的一步！把一塊面粉放在滾過的臉上，倒一些油進去。取一小撮鹽均勻撒在蛋糕上，然后搟成面包卷。我習慣于用手指尖做幾塊蛋糕。面團拉出5劑。預熱煎餅，搟面團把鋼坯放在一個電動蛋糕上作為蓋子蛋糕的一面會變色，蛋糕兩邊都會有油。不要太多。直到電蛋糕發熱，翻開蓋子，把蛋糕翻到一邊。然后大約需要5分鐘。不要花太長時間。撕開一塊蛋糕，看，它很嫩。這不是很多層次！只要不加商標，蛋糕就太軟了。香河肉餅成份：高筋面粉、豬肉、牛肉、洋蔥、姜、蒜。香河肉餅配中筋粉，30,40度溫水面條。你需要醒三十分鐘。這一次可以與填充物一起使用；所謂的肉餡，就是大蒜、姜和蒜。混合十三味，鹽，味精，少許淀粉，醬油或醬油，芝麻油和大豆油。如果豬肉和牛肉可以配上一點豆醬，將肉餡均勻地混合后，將肉餡包好，放入面包子上，然后將其放在面板上，滾到與大面包相同的厚度。在烤盤里放一層大豆油，把滾肉餡餅放進烤盤里，直到油熱。兩邊加熱直到黃色。餡餅成份：韭菜、雞蛋、木耳、鹽、調和油。佩珀，芝麻油。期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務....
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