泰和烏雞個頭矮，頭頸短，體型嬌小玲瓏，在美國被喚作矮腳雞。由于飼養環境不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等很多種類。整體上來看，泰和烏雞并不太像雞，反而有點像鳥．1915年“巴拿馬萬雞大選賽”，泰和烏雞依靠似鳳非鳳，似雞非雞的獨特外貌一舉奪金，被贊為是珍奇的“觀賞雞”。美國第27任總統塔夫脫的居處后苑中，就“畜有泰和烏雞十余只”。日本人也很欣賞泰和烏雞，稱它是“家禽中的一顆明珠”。1974年日本首相田中角榮訪華，泰和烏雞被作為國禮贈送給田中首相。傲昕，公司自建實驗室，建立泰和烏雞基礎數據庫，為泰和烏雞賦能。江西泰和烏雞熟制

泰和烏雞，又稱泰和黑雞，是中國江西省泰和縣的一種有名雞種，歷史悠久。它以獨特的外觀和豐富的藥用價值而聞名。泰和烏雞的羽毛烏黑發亮，肉質細嫩，營養豐富。烏雞富含多種氨基酸、維生素和微量元素，具有增強抵抗力力、美容養顏等多種保健功效，尤其適合體弱、貧血及術后恢復的人群食用。除了藥用價值，泰和烏雞的食用價值也極高，無論是燉湯、煮粥還是制成藥膳菜肴，都是滋補佳品。泰和烏雞的養殖相對簡單，但仍需注意提供干燥、清潔的環境和高質量的飼料，同時定期進行防疫和管理，以確保烏雞的健康成長。如今，泰和烏雞已經成為地方經濟的重要組成部分，其優良的品質和有效的保健效果深受消費者的喜愛。江西有哪些泰和烏雞價格行情烏雞肉質較為緊實且較少脂肪，適合做成各種品質好的菜肴。

從皇宮流傳至今的名湯“一品母子會”，就是用泰和烏雞和烏雞蛋做成的一道名湯，所以懷孕后每月食一份武山泰和烏雞為主料的“一品母子會”，每日食一枚武山泰和烏雞蛋，能更好地保證自身和胎兒的正常發育，促進人體新陳代謝，維護母子所需的高質量的齊全微量元素，多種氨基酸，補氣，迅速恢復婦女產后的體質，預防發胖，潤膚美白之作用。武山泰和烏雞蛋白質含量高達50%，并含有豐富的維生素和人體必需的微量元素，佐經枸杞、黨參、當歸等名貴中藥經常適量飲用，可以調節人體內分泌，具有補氣養血的功效。尤其是泰和烏雞中特有的絲氨酸、蘇氨酸、亮氨酸可促使皮膚光滑細膩，預防皮膚粗糙老化，加速皮膚的新陳代謝，消除色素沉淀，恢復皮膚光澤，具有調經養血、養顏的功效，讓女人更美麗。有名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”、“烏雞口服液”……均是以武山泰和烏雞為主料的產品。

泰和烏雞不僅營養豐富，而且味道鮮美。它的肉質細嫩、口感醇厚，是烹飪各種佳肴的理想食材。在傳統的中醫學中，泰和烏雞被認為具有滋陰、養血益精等功效，對于改善虛弱體質、增強體力等方面有著獨特的療效。此外，泰和烏雞還富含多種營養成分，能夠滿足人體對各種營養的需求。無論是燉湯、烤制、煮食還是制成藥膳，泰和烏雞都能為人們帶來一道營養豐富的健康佳肴。品嘗泰和烏雞時，有幾個建議值得注意。首先，由于其肉質細嫩口感醇厚的特點，建議選用清蒸、燉煮等較為清淡的烹飪方式來保留其原汁原味；其次搭配適當的藥材或食材可以更好地發揮其滋補作用；根據個人口味喜好選擇合適的佐料來提味也是品嘗泰和烏雞的關鍵之一。在中醫藥膳中，泰和烏雞被認為具有滋補作用。

泰和烏雞，也稱泰和黑雞，是中國江西省泰和縣的一種有名的地方雞種。泰和烏雞以其獨特的藥用價值和豐富的營養成分而著稱，具有以下作用與功效：泰和烏雞富含鐵、蛋白質及維生素，適合體弱、貧血的人群食用。增強抵抗力：烏雞中的多種氨基酸、維生素和微量元素能提高人體抵抗力，增強抵抗力。美容養顏：烏雞含有膠原蛋白和維生素E等成分，有助于延緩衰老，保持皮膚彈性和光澤。烏雞中的某些成分可以調節人體內分泌系統，尤其對女性的月經不調、痛經等癥狀有一定的調理作用。健脾開胃：烏雞肉質細嫩，易于消化，適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用，有健脾開胃的作用。補肝腎：烏雞對肝腎功能有一定的滋補作用，有助于緩解肝腎陰虛、腰膝酸軟等癥狀。抗疲勞：烏雞中的多種營養成分能夠有效緩解疲勞，提高工作和學習效率。由于泰和烏雞具有多種保健功效，經常被用作藥膳食材，可以燉湯、煮粥或制成藥膳菜肴，適合各類人群尤其是體弱多病、老年人和女性食用。烏骨雞性平、味甘； 具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。本地泰和烏雞量大從優

烏雞含有膠原蛋白和維生素E等成分，有助于延緩衰老，保持皮膚彈性和光澤。江西泰和烏雞熟制

泰和烏雞，泰和的山水造就了肉質細嫩，外形獨特的泰和烏雞，因其藥用功效被載入李時珍《本草綱目》。清乾隆年間，泰和烏雞因外貌超群，肉質細嫩、奇香味美被視為奇品異珍，并被列為“貢雞”進貢朝廷，從此，泰和烏雞名聲遠揚！滋補泰和烏雞以烏雞、枸杞、黨參、紅棗等食材用隔水蒸制3個小時而成，雞肉經過長時間的燉煮，肉質酥爛透香，湯味甘醇，味鮮甘美，回味無窮，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟。泰和烏雞經過精心燉煮，呈現出美味的口感和豐富的藥用價值，讓我們一起感受這道美食的魅力吧！江西泰和烏雞熟制