泰和烏雞原產于江西省的中部，?泰和縣，?這個地方以山清水秀、?空氣清新著稱。?泰和烏雞的養殖歷史至少可以追溯到唐代，?到明清時期，?隨著其藥用價值的不斷傳播，?泰和烏雞聲名鵲起。?清代宮廷太醫院還以泰和烏雞為原料修訂了“烏雞白鳳丸”，?使其成為經典流傳至今。泰和烏雞不僅是一種食材，?還承載了豐富的文化意義。?2002年，?9枚泰和烏雞種蛋曾搭乘“神舟三號”在太空遨游一周，?這一事件不僅展示了泰和烏雞的特殊性，?也提升了其文化價值。泰和烏雞富含鐵、蛋白質及維生素，有助于補氣，適合體弱、貧血的人群食用。怎樣泰和烏雞企業

在杭州亞運會舉辦期間，傲昕泰和烏雞產品登陸杭州世紀聯華超市并面向廣大消費者開展試吃活動。此次活動依托世紀聯華超市這一強有力平臺，以“泰和烏雞湯試飲”的形式開展，試吃與品牌宣傳貫穿流程始終，讓消費者能夠了解泰和烏雞文化，品嘗傲昕泰和烏雞滋味。鄉村振興，產業先行。“各地推動產業振興，要把‘土特產’這三個字琢磨透”。中國地理標志農產品，是各地基于自然生態及歷史人文特征而形成的相當有特色和優勢的“土特產”。產業興旺，品牌帶領。總的來說，品牌是高質量發展的重要象征，亦是鄉村振興的重要途徑。特色泰和烏雞零售價泰和烏雞屬于質量好的土雞品種，其生長周期較長、飼養成本較高。

烏雞尤其地道的是泰和烏雞，原產于江西省泰和縣武山北巖汪阪涂村，此地有類于陶淵明筆下的桃花源，落英繽紛，山好水美，烏雞在這里生養可以饑食草蟲、渴飲山泉，幸福感極高，因此生得一身好骨好肉。據說烏雞們隨人類遷移各地，但仍然只有此地的烏雞營養豐富，異地引種三代之內必然退化，如今已成國家認可的地理品牌，享受各地烏雞達不到的榮譽和肉價。《西游記》第36回到40回也提到唐僧師徒路經烏雞國。烏雞國王，好善齋僧，如來差文殊來度他歸西早證金身。文殊化做凡僧，問他化齋，故意言語相難，烏雞國王一怒捆了文殊，在御水河中浸了三日三夜，多虧六甲金身相救。如來遂遣怪到此處推他下井，浸他三年，以報三日水災之恨，于是有了烏雞國這一難。

泰和烏雞飼養管理的獨特性在于種質資源、飼養方法、所用飼料、雞飲用水四個方面的特殊要求。即：泰和烏雞使用地產原種烏雞，實行放養與圈養相結合，天然食料與配方飼料相結合，飲用的是泰和武山流下的天然礦泉水和泰和境內地下水。為保泰和烏雞原汁原味，提倡放養，讓烏雞回歸大自然，去覓食谷物、蟲子，啄食野草、水土、瓜果等。即使圈養，其標準雞舍也與其它雞舍不同，由露天活動區和室內休息室兩部分組成。除天然食料外，烏雞的飼料也有特殊的營養配方。泰和烏雞，被譽為“雞中瑰寶”，在美食界中大放異彩！

泰和烏雞名揚天下。《泰和縣志》記載：“武山雞，口內生香，以烏骨、綠耳、紅冠、五爪，毛白色者為好。能治虛癥、陰癥、痘癥。”縣志沒說全，泰和烏雞有“鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、鳥骨十個特征”，號稱“十全十美”，堪稱雞中魁首。泰和烏雞膳補入藥歷史悠久，其肉質烏黑細嫩，味鮮可口，營養豐富，對人體很有滋補效能，是高級營養滋補品。蛋白質含量和人體所必需的氨基酸含量均比普通雞高，血液中所含有的血清總蛋白、γ球蛋白、血小板、血清酶類也均比普通雞高，血清總蛋白是構成機體組織和修補組織的原料，也是新陳代謝、維持多種生理功能的重要有機物。泰和烏雞中所含的這些營養物質對老人、兒童、產婦以及體弱久病的人益處好，雞肉含有多種氨基酸和鎂、硒、鐵等微量元素，對于胃痛、肝炎、風濕性關節炎和心臟病等病癥都有一定的食療作用，截至目前，全國只以泰和烏雞為原料生產的中成藥就有數十種之多。烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒。江西綠色泰和烏雞服務電話

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泰和烏雞產自江西省泰和縣行政轄區內，是地理標志產品。(GB/T21004-2007)《中華人民共和國地理標志泰和烏雞》“渾身白毛，具有叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨外表特征；其體形嬌小玲瓏，外貌獨特，集藥用、滋補、觀賞于一體，是藥膳兩用的珍貴禽類種質資源”。 (AGI2010-02-00245)《中華人民共和國農產品地理標志質量控制技術規范泰和烏雞》“體重特征：出150日齡體重900g－1000g，商品泰和烏雞平均體重600g—800g。較一般烏雞體重偏小。屠宰利用率高，全凈膛利用率78.67%。供做宴席佳肴別有風味，肉嫩湯鮮，美味可口” 。怎樣泰和烏雞企業

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