博山的肉火燒也好，可我卻更喜歡這起源于博山蕉莊北橋的蕉莊肉燒餅一些。燒餅沒有火燒那般肉多，卻多了一分面脆，少了一分油膩，肉火燒吃的是肉感，燒餅吃的卻是肉的油香，借味而已，所以肉火燒是寫實主義，燒餅就是寫意主義，如果把肉火燒比作是一個豐腴的人妻的話，那么燒餅就是一個清秀的幼齒了，人妻固然風情萬種，而幼齒更是清新怡人吧。用黃泥和磚壘砌一個六尺高三尺見方的餅爐，卻要在里面壘進一口粗陶的水缸，缸底鑿一個圓圓的小口，爐里的炭燒去了剛性的火，只余下熱量在炙，面，要和得軟硬適度，發而不酸，拉而不斷，揉搓再三，揪成劑子，再壓成軟軟薄薄的皮，餡兒用的是肥瘦相間的鮮豬肉，手切成細細的碎，章丘的大蔥，萊蕪的大姜，也都細細的剁碎了，用一點鹽調味，攪拌均勻，紅的豬肉青白色的蔥黃色的姜，看著就有食欲。皮兒包上餡兒，轉著圈兒包起來，再一壓一展一搟，就成了一個薄薄的餅，隨手撒上散落的脫皮芝麻，在爐膛上刷一遍鹽水，托著燒餅，啪一聲燒餅就借著熱量粘在了爐膛上，剩下的就交給時間和爐火了。

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投資焦莊燒餅需要餐飲連鎖管理模式與餐飲業的實際情況想結合，市場上有很多餐飲投資項目，在這里小編為大家介紹焦莊燒餅項目投資。焦莊燒餅項目投資具有以下優勢：1.低風險。創業小，投資少，只有萬元就可以輕松開店。2.快速。快餐不快，顧客不會再來。焦莊燒餅快餐更適合現代社會快速發展的需要。三十秒上桌，可以充分利用房間。3.便宜。有飯和湯，好吃的不貴，每個人都可以吃。4.營養在美味的基礎上，配以鹵蛋、各種小菜、牛肉湯等，營養鮮美的食品是消費者的選擇。5.易于操作。無論您是否有經驗，您都可以在3-7天內學，2人可以開店。6.市場很大。市場潛力巨大。它可以在商店里出售，也可以外賣。7.加盟商先入為主的。總部為每個投資加盟者提供了一個發展平臺。在縣、區作為一個單位，總部有權代理該地區六個月的地方特許人。在六個月內，如果特許經營者有意**該地區，總部將優先考慮并以低價授權加盟商。8.開銷小。焦莊燒餅快餐品多是半成品，用人少，兩個人就可以輕松操作了，省時省力。心動不如行動，現在打電話給我們咨詢焦莊燒餅加盟項目吧。 內蒙古焦莊燒餅技術培訓洪福餐飲認為市場是海，企業是船，質量是帆，人是舵手。

 蕉莊燒餅起源于博山區蕉莊村北橋，創始人家姓朱。相傳，清朝乾隆皇帝下江南，路過蕉莊村北橋，吃了蕉莊燒餅贊不絕口，并留詩一首；年代，**老前輩王震吃了蕉莊燒餅，也大加贊賞。現在，蕉莊燒餅已經美名遠揚，并被**電視臺《中國早餐》節目推薦。

     一提到蕉莊燒餅，沒有幾個人不喜歡的。蕉莊燒餅還是秉承傳統的焦炭爐子制作，皮酥，個大，肉餡多，上面還粘著香酥的芝麻粒，趁熱咬上一口，那是的美味！

     蕉莊燒餅看起來簡單，但是是技術含量卻很高。首先，蕉莊燒餅要用發面制作，發面的時間自然要把握準確；其次，一定要用新鮮的豬肉剁餡，并配上調料，尤其注意要多放些蔥絲；另外，把帶著肉餡的面餅貼進爐子的內膛，可是個技術活，必須一次貼牢；再就是，烤制燒餅一定要注意火候，溫度要適中，火太旺了容易燒焦，火太小了里面就不熟。燒餅貼上后，大約五六分鐘就出爐了，熱氣騰騰，外表焦黃，圓鼓鼓的，拿在手里依舊很燙，難免左手倒右手，右手又倒左手，真是別有一番風味！

    對于剛進入行業的新手來說，加盟焦莊燒餅是比自己摸索好的。在這里，小編就和大家聊聊加盟焦莊燒餅的優勢在哪里：首先，加盟可以降低創業風險，增加成功機會在當趨激烈的競爭環境里，市場機會對于小資本的**創業者來說已是越來越少。每年，全國幾萬家中小企業倒閉的事實告訴我們：一個資金有限，缺乏經驗的投資者要在高度飽和的市場環境中**開創一份自己的事業是困難重重，風險萬分的。而投資者若選擇一家業績良好、實力雄厚、信譽頗高的特許經營連鎖企業，加盟其連鎖網絡，其成功的機會將提高。中國有句俗話：樹大好遮蔭。小投資者加盟特許經營網絡，有個連鎖總部作“靠山”。特許加盟連鎖又可以從總部那里獲得專業技術等方面的援助，這對于缺乏經驗的創業者來說，的確是一條通往成功的捷徑。其次，我們從加盟商可以得到系統的管理訓練和營業幫助一家新店要獨自摸索出一套可行的管理辦法，往往需要很長的時間，或許在這套管理方法成熟之前，該店就因為多走了彎路而無法維持下去。但如果投資者加入連鎖總部，他就不必一切從頭做起，盡管他完全沒有專業知識和管理經驗，他也可以立即得到總部的管理技巧，經營訣竅和業務知識方面的培訓。而這些經驗是總部經過多年實踐。 用心才能創新、競爭才能發展。

據史料記載，餅類食品，在漢魏時代北方已普遍食用。《釋名》云：“餅，并也。溲麥而使合并也。”蒲松齡曾舉例說明“若湯餅、胡餅、蒸餅之屬。湯餅即今之面條；蒸餅即今之饅頭；胡餅即燒餅是也。”可見燒餅由來已久。博山過去經營燒餅者有很多，*城郊區各街道不下數十家，但**有名的當數博山東門外東關街的“劉家燒餅鋪”，掌柜是劉時安，他曾在博山“郝家燒餅鋪”學過徒，掌握了“打燒餅”的技藝，并經后數十年不斷改進，形成了我們所看到的博山燒餅。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域，也開始向周邊地市發展，眾多城市中現如今也能看到他的身影。**的博山肉燒餅呈蟹殼黃色，皮薄，肉餡多，表皮芝麻多，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香、油香、芝麻香、蔥花香，吃起香酥可口，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品，還是饋贈親友的禮品。 洪福餐飲 以創新服務為動力，以服務質量求發展。淄博焦莊燒餅加盟店

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焦莊的燒餅是將事先就和好的發面撮下來差不多和饅頭一般大的包，然后再把已腌制好的肉餡和蔥花，放到一個很光滑的臺面上用手沾上點水壓薄，往鋪好了密密的一層的芝麻上的案板上粘一下，然后放進特制的烤爐或吊爐上面去烤，火就在爐內的下方，爐內里燃燒的是鋸末或無煙的木炭，把沒有粘芝麻的那一面往鍋上用力的一貼，燒餅就借著火爐的熱量貼在了壁上。一會兒的功夫，燒餅就在火爐子里慢慢地鼓了起來，五分鐘左右用熗子和鐵簍把它取出。焦莊的燒餅它的烤爐上下的封口受熱十分的均勻，高溫把肉餡里的肉油給析出來了，因為燒餅的皮薄餡子多，外面酥里面綿，味道非常的鮮美，輕咬上一口，油水便滋溢的出來了。

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淄博洪福餐飲有限公司是一家專業從事“焦莊燒餅|淮南牛肉湯|燒餅|牛肉湯”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩健經營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“洪福”等品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使淄博洪福餐飲在食品、飲料中贏得了眾多的客戶的信任，樹立了良好的企業形象。 特別說明：本信息的圖片和資料*供參考，歡迎聯系我們索取**準確的資料，謝謝！