當你走進淄博的地界之后，你可能會隨時的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅。說起焦莊燒餅，在淄博可謂是家喻戶曉、婦孺皆知的一大特色。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個大燈特點，成為了淄博小吃的一個**。說起焦莊燒餅的由來，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前，焦莊村的洪濟橋是淄博古老的橋梁，是淄博通往濟南的道路。據傳，清朝乾隆皇帝下江南的時候，路過洪濟橋，吃了焦莊燒餅后贊口不絕，并留詩一首，詩到現在已無從查考，但燒餅的制作技藝還代代相傳。好的燒餅剛出爐的時候兩面都有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。因為其制作技藝精湛，用料的考究，成為淄博人喜愛的早餐之一。 洪福餐飲優服務、效率高、大發展。云南焦莊燒餅加盟利潤高

焦莊燒餅是淄博美食之一，在淄博，焦莊燒餅可以說是家喻戶曉。它是以個大、餡多、皮酥的特點受到大眾的喜愛，剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼，芝麻一層，皮薄餡多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。發面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟，發面不能夠用酵母，而是用老面引子，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道。肉餡需用上好的五花肉，過肥則太膩，過瘦則無香，并輔以博山的小香蔥，萊蕪的老姜、博山花椒等佐料。餡要剁得細膩，否則影響燒餅的形狀。準備妥當后，將發好的面團揪成大小一致的面季子，揉圓，壓成小餅，包上肉餡和小香蔥，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅。壓餅要求用力均勻，肉餡才能均勻，餅才圓、薄。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內壁。燒餅爐內部是一個陶瓷的瓦崗，外部以黃泥包裹抹平，有較好的保溫性。烤燒餅用焦碳,不能見明火，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦，太低，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大、餡多的博山焦莊燒餅就出爐了。 湖北洪福焦莊燒餅加盟咨詢洪福餐飲服務理念，一切為了客戶，為了客戶一切，為了一切客戶。

博山人打燒餅用的是半發面，“面引子”（老面）是在和面時摻上，待面餳好之后用來做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細丁；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內一個方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油，這是和蕉莊燒餅的區別之一。博山烤燒餅用的是本地專門生產的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個臥著的大汽油桶，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末、木炭，過去也有的人使用黑山產的“大山碳”或“焦核”（未經充分燃燒的乏碳，這碳無煙、質硬、火力強，一般看不見明火）。往爐膛里貼燒餅時要先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）。

特許加盟的優點   (1)由于總部擁有的品牌、商標、經營管理技術都可以直接利用，比起自己去事業,無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行。   (2)優良的總部，為了提高整個連鎖企業的商譽，都會隨時開發性、高附加價值的商品，以產品差別化來**競爭對手，加盟店可不必自設研發部門。   (3)由于總部統籌處理促銷、進貨、乃至會計事務等，使加盟店能心無旁鶩地專心致力于銷售工作。   (4)加盟店由于承襲了連鎖系統的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔心的語言障礙、生活慣等問題，都可以在同一招牌下而受到維護。   (5)如果自己創業，則商品、原材料進貨等，都可能有種種困難，而加盟店則因總部大規模生產及訂制，甚至連設備、餐桌椅、雜項裝備等，都可以便宜的買進。   (6)開張前的職前培訓等工作，都可以由總部獲得協助，開張后還會定期有人來做各項指導。  洪福餐飲企業為本,服務至上。

食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧，無論是剛畢業的大學生亦或是加盟費用不多的人群，又或者是大企業都適合加盟食品。加盟焦莊燒餅，也是大家不錯的選擇之一。 焦莊燒餅是淄博的美食之一，也是博山特有的小吃。焦莊燒餅制作簡單，用烤爐燒烤出來后，慢慢咬上一口，滿口流油，皮薄餡多，外酥里棉，鮮香味濃；并且男女老少皆宜食用，春夏秋冬均可，近些年受到全國各地廣大的歡迎。焦莊燒餅投資小回報率高，成為了很多創業者的優先選擇！洪福餐飲的策略是 : 以質量取勝。菏澤洪福焦莊燒餅招商

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**的焦莊燒餅營養美味又健康，其在保留傳統飲食結構的基礎上，順應科學餐飲的趨勢，對很多烹調步驟做出了調整，使得餐飲小吃更加健康美味。焦莊燒餅已經在多個地區有了多家專賣店，以較高對的**度和較大的品牌影響力，幫助加盟商走上創業之路。那么焦莊燒餅加盟的特點有哪些呢，下面且聽小編細細道來。1.回報豐厚的小項目雖然這項業務的投資很小，但并不意味著這個商機的利潤回報很小。焦莊燒餅加盟店，產品是原始的傳統工藝，顏色鮮美，外焦里嫩，適合年輕人和老年人，顧客看了有很好的胃口，回頭客更多超過八成。焦莊燒餅加盟店，與牛肉面、牛肉湯、豆漿店相匹配，商家生意較好。喜歡燒餅所以堅持傳統做法，這樣的放心小吃很少見。2.適合小本創業者如今，雖然有許多投資項目，但其中許多都需要巨額投資。因此，許多創業者都有這個想法，但不能付諸實踐。此外，嚴格選擇原料，燒餅中不添加添加劑、香料和化學成分，加入胡椒、鹽和五種香料。雖然它不能讓加盟者快速增長財富，但它每天都有相對穩定的營業額，因此非常適合于小規模的投資者。3.一站式服務。 云南焦莊燒餅加盟利潤高

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