博山人打燒餅用的是半發面，“面引子”（老面）是在和面時摻上，待面餳好之后用來做劑子。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩），肉不是剁而是用刀切成細丁；佐料加萊蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水，倒入餡內一個方向攪勻，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油，這是和蕉莊燒餅的區別之一。博山烤燒餅用的是本地專門生產的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個臥著的大汽油桶，這樣的烤爐受熱均勻，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末、木炭，過去也有的人使用黑山產的“大山碳”或“焦核”（未經充分燃燒的乏碳，這碳無煙、質硬、火力強，一般看不見明火）。往爐膛里貼燒餅時要先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）。

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傳承百年，歷史悠久 說起焦莊燒餅的起源，可以追溯到幾百年前，焦莊燒餅的村莊“焦莊村”，是古時博山通往濟南的必經之地，相傳清朝乾隆皇帝下江南的時候，路過洪濟橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕，并留詩一首，詩已無從查考，燒餅制作技藝還代代相傳。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣 撲面而來,令人百吃不厭。因為其制作技藝精湛，用料的考究，成為博山人喜愛的早餐之一。 低投入高回報的利潤已風靡全國 淄博洪福餐飲招商部表示：目前的中國餐飲業競爭已經達到白日化階段，雖然存在巨大的消費市場，但是對于創業者和加盟者商而言，很難分得一杯羹。但是焦莊燒餅，依靠清晰的市場定位，“人人都消費”的理念，低投入高回報，風險少利潤高、無淡季不落伍吸引眾多創業者關注，同時由于焦莊燒餅的品牌度高，管理簡單、回本快、易復制等特點創業高潮。天津焦莊燒餅加盟利潤高洪福餐飲認為滿意只有起點，沒有終點。

中國一直對美食有著獨特的研究，不說別的，就說中國的幾個有名的菜系，從一開始的產生到后來的發展，以至于到現在的進步，其中的演變自然不用多說。老家人就有一句話這樣說：“吃完了博山的飯，就能圍著整個的天下轉”。鮮美多汁惹人愛！博山的火燒和博山焦莊的燒餅**受當地人的歡迎。博山的火燒真的是一絕了，趁熱咬一口，脆、軟、嫩、鮮，讓人真的是完全的沉浸在美食的享受里。若再來上一碗油粉，一盤吃起來酸辣小咸菜，濃濃的香味，可口的味道，真是這人間**的佳餐。焦莊燒餅也是非常好，它的皮很薄，肉也非常的多，外酥且里綿，味道上十分的醇厚，輕咬上一口，油水便滋溢著而出，讓人根本忘不掉。

特許加盟的特征   (1)特許加盟是利用自己的品牌、專有技術、經營管理模式等與他人的資本相結合來擴大經營規模的一種商業模式。特許加盟對特許人來說，是技術和品牌價值的擴張，經營模式的克隆而不是資本的擴張。   (2)特許加盟是一種雙贏的商業模式。只有使特許人獲得比他獨自經營更有效率的發展，讓受許人獲得比獨自經營更多的利益，特許加盟才能進行下去。   (3)特許加盟是一種智能型的商業組織形式。特許加盟使特許經營人能夠充分地組合、利用自身的優勢，并很大限度地吸納眾多的社會資源，受許人則降低了創業風險和時間、資金等創業成本。   總之，特許加盟是21世紀開店創業的新趨勢、新潮流、是推動未來社會經濟發展新動力，它將為許多創業者帶來新的創業機遇和盈利前景。洪福餐飲以誠相待，超越客戶的需求;全心服務，為客戶提供更多。

特許加盟(連鎖)恐怕是當今商業界很流行的詞語了，“借他人品牌之梯，登自家成功之樓”也成為當下自主創業的口頭禪，所謂加盟連鎖，又稱合同連鎖，特許連鎖，是指某一主導連鎖公司以合同形式與加盟的中小企業簽訂協議,由連鎖公司向加盟企業提供經營壟斷權和經營技術(商標、名稱、專利權、知識產權等),而加盟企業在享受上述權利同時，交納規定的營業權使用費,承擔規定的義務。作為一種現代化商業經營模式和組織形式，加盟連鎖1859年起源于美國，經過一百多年的發展，在全世界范圍內取得了巨大的成功。目前，我國加盟連鎖便利店正處于快速的起步發展階段,逐步成為社會閑散資金投資熱點。一般認為，連鎖加盟能使加盟者享受現成的商譽和品牌,降低成本，從而分享規模效益，避免市場風險。洪福餐飲從點滴做起。萊蕪焦莊燒餅加盟

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    當你走進淄博的地界之后，你可能會隨時的聽到這樣一款美食：焦莊燒餅。說起焦莊燒餅，在淄博可謂是家喻戶曉、婦孺皆知的一大特色。焦莊燒餅以它皮酥、肉多、個大燈特點，成為了淄博小吃的一個**。說起焦莊燒餅的由來，可以追溯到幾百年前的歷史，在以前，焦莊村的洪濟橋是淄博古老的橋梁，是淄博通往濟南的道路。據傳，清朝乾隆皇帝下江南的時候，路過洪濟橋，吃了焦莊燒餅后贊口不絕，并留詩一首，詩到現在已無從查考，但燒餅的制作技藝還代代相傳。好的燒餅剛出爐的時候兩面都有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。因為其制作技藝精湛，用料的考究，成為淄博人喜愛的早餐之一。 天津焦莊燒餅加盟利潤高

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