茶色素是茶葉的提取精華，近年來得到越來越多人的關(guān)注。茶色素不同于普通的茶葉，100公斤的茶葉才能提取1公斤的茶色素，所以在市場(chǎng)上都是以克的方式來賣的，目前主要以茶色素固態(tài)速溶茶、茶色素固體飲料等食品來推出的。

茶色素（Tea pigment）,是一類以兒茶素為主的茶多酚類化合物，經(jīng)酶促氧化或非酶促氧化而生成的植物酚類色素。屬于天然色素類物質(zhì)。經(jīng)過研究證明，茶色素多人體具有良好的保健功效，而且具有多種藥理成份，茶色素的藥理作用高于兒茶素。 茶褐素具有沒有副作用？湖南普洱茶茶褐素廠家

茶褐素是是一類酚性氧化聚合物的異質(zhì)類群，從中已檢出兒茶素二聚物，低聚合物和少量高聚合體。本文對(duì)茶褐素形成的生化反應(yīng)，茶褐素的組成與結(jié)構(gòu)，茶褐素形成生化機(jī)制等進(jìn)行了討論，指出TFs是繁雜的兒茶素二聚物中一類性質(zhì)較特異的茶駢?酚酮的衍生物。它不是茶紅素形成的必需的中間體，茶紅素是以兒茶素二聚物和兒茶素低聚合物為主體。茶褐素的前導(dǎo)物中除兒茶素外還有原花色素，黃酮醇及其甙和酚酸等酚性物質(zhì)，甚至還有氨基酸、蛋白質(zhì)等非酚性物質(zhì)。寧波龍井茶茶褐素加工茶褐素對(duì)人體有哪些好處？

為什么一年飲用不能超過10個(gè)月？茶褐素為弱陽性，可以提升新陳代謝水平，讓血液流速加快，在身體健康調(diào)理過程中會(huì)消耗一些能量，所以每天飲用1包的情況下，連續(xù)飲用不能超過6個(gè)月；每天飲用2包的情況下，連續(xù)飲用不能超過3個(gè)月。建議停喝茶褐素的時(shí)候，*好飲用一些紅糖水、蜂蜜水、西洋參泡片、黃芪等做一個(gè)月的恢復(fù)，補(bǔ)充能量，之后再飲用茶褐素進(jìn)行健康調(diào)理，一年之內(nèi)，飲用茶褐素的總時(shí)間不能超過10個(gè)月。亞健康人群的飲用方法建議每天一包，6個(gè)月為一食用周期，后期根據(jù)個(gè)人調(diào)理情況酌情減半。建議上午9:00-11:00，用水沖泡，飲用即可，水溫不限。

經(jīng)茶褐素是通過現(xiàn)代物理技術(shù)從普洱茶(熟茶)中提取的氧化聚合物，無任何添加劑；經(jīng)過分子篩技術(shù)分離了可能存在的農(nóng)殘、細(xì)菌、重金屬、礦物質(zhì)等危害人體健康的成份；基因和細(xì)胞水平測(cè)試證明。茶多酚也是茶湯的主要滋味來源；而在普洱茶熟茶湯中茶褐素卻是主要成分，是形成普洱茶獨(dú)特口味和色澤的重要物質(zhì)；普洱茶中的茶多酚在高濕或在空氣中酶促作用下會(huì)發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，過程是： 茶多酚→茶黃素→茶紅素→茶褐素，普洱茶在被氧化過程中茶多酚會(huì)大量消失，而茶褐素大量增加。茶褐素含量在普洱茶（熟茶）中占6%左右，應(yīng)用分子篩技術(shù)提取得到的茶褐素純度可達(dá)95%以上；茶多酚是茶褐素的母體，茶褐素不但繼承了茶多酚的全部功能，效果還數(shù)倍增加，所以茶褐素是茶多酚的升級(jí)版；實(shí)踐證明，普洱茶中的因子就是茶褐素，堪稱普洱茶中的黃金。茶褐素和茶色素有什么區(qū)別？

茶褐素的多酚羥基結(jié)構(gòu)（-OH)，使其具有抗氧化、****代謝、****功能、抗等諸多生物活性。綜上所述，茶褐素本質(zhì)上就是發(fā)酵茶中的多酚類色素，茶葉(即綠茶）中的茶多酚(以兒茶素類物質(zhì)為主）在茶葉發(fā)酵（氧化)過程中，經(jīng)過氧化縮合反應(yīng)Q就生成了茶褐素。所以要搜集有關(guān)茶褐素的英文資料，輸入的關(guān)鍵詞比較好是teapolyphenolsinblacktea(fermentedtea)，而不是teapigments。因?yàn)閠eapolyphenolsinblacktea(fermentedtea)，即“紅茶（發(fā)酵茶）中的多酚”，更加符合茶褐素這—概念的實(shí)質(zhì)。茶褐素是茶色素的主體成分。湖北普洱茶色素茶褐素

茶色素的小知識(shí)您知道多少呢？湖南普洱茶茶褐素廠家

茶色素當(dāng)中具有生命元素嗎生命元素是在西醫(yī)學(xué)研究當(dāng)中產(chǎn)生的一個(gè)新名詞，是指人體礦物質(zhì)的一般元素（常量元素）與微量元素的合稱。人體礦物質(zhì)的一般元素（常量元素），包括有鉀鹽、磷鹽、鈣、鎂、硫、鋁、鐵等等。人體礦物質(zhì)的微量元素，包括有鋅、氟、鈷、鈉、鎳、鈹、鉻、硼、碘、硒等等。由于上述物質(zhì)的種類與數(shù)量是維持正常生命活動(dòng)的必備要素，因此就總稱為生命元素。

茶葉當(dāng)中的生命元素約占茶葉干重的4%~7%，因此是提供人體生命元素的來源之一。 湖南普洱茶茶褐素廠家