清香型白酒口感清爽，搭配菜肴需遵循“不搶味、能互補”原則，以下5道食譜尤其合適。首先是涼拌黃瓜，脆嫩的黃瓜帶著微咸，能中和白酒的輕微酒精感，清爽加倍；其次是醬牛肉，緊實的肉質(zhì)和醬香，與清香型白酒的純凈碰撞，不膩不沖；再者是清蒸鱸魚，魚肉的鮮嫩無腥，和白酒的清甜呼應(yīng)，凸顯食材本味；還有拍蒜空心菜，清淡的蔬菜香能緩解飲酒后的口腔干澀；Z后是涼拌木耳，爽脆口感搭配白酒的綿甜，解膩又開胃。避開重油重辣、味道濃烈的菜，才能讓清香型白酒的優(yōu)勢充分展現(xiàn)。酒如人生百態(tài)，細品才知層次與回甘。赤峰高度清香型酒

白酒的勾調(diào)是釀酒過程中的一道重要工藝，并非造假。勾調(diào)是將不同輪次、不同批次、不同度數(shù)的基酒按照一定比例混合，同時加入少量調(diào)味酒，以達到統(tǒng)一的酒質(zhì)、口感和香氣標(biāo)準(zhǔn)的過程。因為白酒釀造受原料、氣候、工藝等因素影響，不同批次的基酒在風(fēng)味和品質(zhì)上會有差異，通過勾調(diào)可以平衡這些差異，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。質(zhì)量白酒的勾調(diào)是一門技術(shù)活，需要釀酒師憑借豐富的經(jīng)驗，精細把握各種基酒的特點，進行科學(xué)調(diào)配，從而提升白酒的整體品質(zhì)，讓口感更協(xié)調(diào)、香氣更濃郁。純糧清香酒供應(yīng)商酒香伴花香，層次豐富，沁人心脾。

夏季炎熱，很多人覺得不適合喝白酒，實則選對香型，反而能解暑愜意。清香型白酒是夏季“寶藏選擇”，它口感清爽、雜質(zhì)少，冰鎮(zhèn)后飲用（冷藏1-2小時或加少量冰塊），酒液更顯涼潤，搭配涼拌黃瓜、冰鎮(zhèn)毛豆、清蒸小龍蝦等冷食，能中和酒精的微烈，緩解夏日燥熱，一口下去，暑氣消散大半。低度醬香型白酒（50度以下）也可在夏季嘗試，其醬香相對淡雅，沒有高度醬酒的厚重感，且富含氨基酸，適量飲用不易上火。搭配蒜蓉生蠔、白灼蝦等海鮮，醬香能襯托食材的鮮，同時酒的醇厚感又能平衡海鮮的涼性，讓夏季飲酒既有風(fēng)味又兼顧舒適。

清香型白酒釀造工藝遵循“清蒸清燒”原則：首先將高粱原料進行清蒸，去除原料中的雜味和有害物質(zhì)，清蒸后的高粱攤涼后加入大曲，裝入特制的“地缸”中發(fā)酵。地缸是清香型白酒發(fā)酵的關(guān)鍵設(shè)備，缸體由陶土制成，埋入地下，既能保證發(fā)酵環(huán)境的恒溫恒濕，又能避免土壤中雜菌的污染，發(fā)酵過程為純糧固態(tài)發(fā)酵，發(fā)酵周期相對較短，通常為20-30天，部分低端產(chǎn)品發(fā)酵周期會更短。發(fā)酵完成后進行蒸餾，蒸餾過程同樣強調(diào)“清”，采用“清渣蒸餾”工藝，即每次蒸餾都使用新的酒醅，不與舊酒醅混合，避免香氣交叉污染，蒸餾時需嚴格控制溫度和火候，確保基酒的純凈度。蒸餾出的基酒需經(jīng)過短暫貯存，一般在陶壇中存放1-2年，讓酒體中的辛辣味揮發(fā)，香氣更協(xié)調(diào)，部分G端清香型白酒會貯存更久。Z終成品清香型白酒口感清爽，沒有厚重的香氣負擔(dān)，適合純飲，也適合搭配清淡的菜肴，如涼拌菜、海鮮等，能凸顯其純凈的風(fēng)味。酒以瓷瓶盛裝，典雅如藝術(shù)品。

春季氣候溫和、萬物復(fù)蘇，飲酒宜選清爽不膩、能貼合春日氛圍的香型。清香型白酒是春季的選擇，其“清、正、甜、凈”的特點，像春日微風(fēng)般柔和，搭配春季的涼拌野菜、清蒸春筍等清淡食材，既能凸顯酒的純凈，又不會掩蓋食材的鮮嫩，淺酌一口，滿口清爽，契合春季“疏肝li氣”的養(yǎng)生需求。米香型白酒也很適合春季，它以大米為原料，香氣清雅、入口綿柔，余味帶甜，類似春日的清甜果香。無論是午后獨飲，還是搭配青團、桃花酥等春日點心，都能營造出輕盈愜意的氛圍，不會給身體帶來厚重負擔(dān)，讓春季飲酒更顯輕松。酒以地缸發(fā)酵，保留傳統(tǒng)工藝精髓。山西45度酒一瓶多少錢

酒融蓯蓉精華，兼具養(yǎng)生與美味。赤峰高度清香型酒

酒，只能是宴席上的配角，父輩杯中的情懷嗎？我們說不。我們正致力于為“喝酒”這件事，賦予全新的場景與定義。它可以是午后書房里，陪伴閱讀與思考的一縷醇香；可以是閨蜜小聚時，分享秘密的微醺催化劑；也可以是露營星空下，與自然對話的靈魂伴侶。為此，我們打破了陳規(guī)。推出了更適合現(xiàn)代人口感的低醇、輕醺系列，設(shè)計了時尚而便攜的包裝，讓它能輕松融入您的背包與生活。我們倡導(dǎo)“適量怡情，微醺恰好”的健康飲酒理念，讓品味美酒成為一種輕松、愉悅的生活美學(xué)，而非負擔(dān)。無論是獨處時的自我犒賞，還是派對中的活力釋放，總有一款我們的酒，能與您的情緒同頻共振。別再被傳統(tǒng)定義。發(fā)現(xiàn)酒的無限可能，重新發(fā)現(xiàn)那個自在、真實的自己。生活，就該有酒，更有詩和遠方。赤峰高度清香型酒