釀酒是一場與水的約定，漠恒的“漠”之味，始于磴口縣阿貴廟的天然礦泉水。這里的水源自陰山深處，經巖層過濾，富含礦物質卻不失清冽，與河套紅高粱的醇厚形成奇妙平衡。“恒”則體現在對水源的珍視：在全自動生產線里，這汪活水先洗滌原料，再參與發酵，再后稀釋酒度，全程不沾染一絲雜質。陜西稻殼和谷糠的加入，更凸顯了水質的清冽——它們像過濾器，吸附雜質卻不干擾水分子的活性。每日檢測水質，確保每批次酒體的純凈度一致。老釀酒師說：“水是酒的血。阿貴廟的水帶著山魂與佛性，讓漠恒酒多了一份凈爽，這是工業化生產永遠替代不了的自然饋贈。”歲月流轉，漠恒酒香依舊。漠恒烏拉特前旗實體店

“恒” 的生命力，從來離不開創新活水的滋養。漠恒與江南大學食品學院、河套學院生物工程系的深度合作，讓 “漠” 所依托的地域資源獲得了科學的翅膀。 實驗室里，Zuan家們分析河套高粱的成分，優化發酵菌群結構；車間里，技術人員將研究成果轉化為生產標準。這種“產學研”模式，讓傳統釀酒不再依賴經驗主義，而是有了數據支撐的恒定品質。正如合作教授所說：“漠恒的可貴，在于既尊重傳統，又不拒絕進步。” 當地域特色遇上科學解析，當匠人口訣轉化為精確參數，漠恒的 “恒” 便有了更堅實的根基 —— 不是固守陳規的僵化，而是在創新中守住品質的恒定，讓每一滴酒都沉淀著傳統的智慧與時代的鋒芒。漠恒巴彥淖爾一瓶酒42度價格恒守初心，釀就大漠真味。

成立只兩年的漠恒酒業，已交出亮眼成績單：2024年產能達1500噸，預計2025年產值突破4億元。這份成長的背后，是“釀糧食酒，做良心人”的價值觀在支撐。作為巴彥淖爾農高區的新興酒企，漠恒始終扎根本地：原料優先采購河套紅高粱，帶動周邊農戶增收；用工傾向本地居民，助力就業；將蓯蓉、山楂等地方特產融入產品線，推動特色農業產業鏈延伸。這種“反哺家鄉”的理念，讓企業與這片土地緊密相連。經營上，“質量D一、服務D一、客戶第一”的理念貫穿始終：從釀酒到灌裝，每批酒都經多重檢測；針對不同客群開發產品，既有G端瓷瓶酒滿足收藏，也有親民的高粱白走進尋常百姓家。未來，漠恒計劃將“河套蘋果香”白酒推向全國，讓更多人通過一杯酒認識巴彥淖爾；同時深化國際合作，讓中國清香型白酒的風味，在世界舞臺綻放。正如創始人彌董所說：“我們釀的不僅是酒，是河套的陽光、水土，更是一份想讓家鄉被看見的執著。”這份初心，正指引著漠恒走向更遠的未來。

漠恒酒業工藝傳承汾酒古老釀造工藝，堅持"地缸發酵，純糧釀造"的原則，確保每一滴酒都散發著傳統與自然的韻味發酵車間內，3000個甘肅地缸的埋設，以及地缸周邊填土的精心選擇，實現了"缸土同源，呼吸自如"的釀酒理念。主要原料選用河套地區的品質紅高梁，酒曲則采用甘肅麻豌豆和品質大麥，經過在山西的曲廠加工而成，保證了酒曲的純與品質。入缸發酵，因地方氣候特點發酵時間為48天。在發酵過程中，微生物利用高粱中的糖分進行酒精發酵和其他生化反應，產生酒精、香味物質和風味物質。發酵溫度、濕度等環境條件對發酵過程影響較大，需要嚴格控制。在生產過程中，漠恒酒業采用磴口縣阿貴廟的天然礦泉水，輔以陜西產的質量稻殼和谷糠，確保了酒的純凈與口感。生產車間內采用全國先jin全自動一體化設備，保證“糧不落地，糟不落地”。灌瓶包裝環節，公司引進了全自動洗灌包一體化的兩條生產線，提高了生產效率和產品質量。堅持"六凈工藝，兩槎兩清"的高標準生產流程，使得酒體綿柔厚長，糧香濃郁。大漠的饋贈，恒久的滋味 —— 漠恒。

《肉蓯蓉的采收密碼——漠恒對沙漠資源的敬畏》“漠”的饋贈，需要珍惜。漠恒所用的野生肉蓯蓉，來自烏拉特后旗的保護區，采收必須遵循“采大留小”原則——只采三年生以上的植株，且要保留30%的根系，確保可持續生長。公司還參與公益治沙，每賣出一瓶肉蓯蓉酒，就捐贈1元用于沙漠植被恢復。這種“取之有度，用之有節”的態度，讓“恒”的發展有了更深遠的意義——不僅釀好酒，更要守護好“漠”的未來。人說“取之于漠，用之于漠”，漠恒答：“還要還之于漠。”大漠深處有佳釀，恒久品質是漠恒。漠恒玫瑰酒度數高不高

漠之廣袤，恒之醇厚，盡在漠恒酒。漠恒烏拉特前旗實體店

漠恒的3000口地缸里，藏著“老員工”——有200口是從甘肅收購的老缸，已使用超過50年。這些老缸的陶土孔隙更細密，能更好地吸附酒液中的雜質，釀出的酒格外綿柔。“恒”的用心，體現在對老缸的養護上：每次使用后必用清水沖洗，每年秋季還要用高粱酒擦拭內壁，防止干裂。新缸與老缸的搭配，正如傳統與現代的共生——“漠”的底蘊，需要時間來沉淀。

漠恒的清香型白酒，與手把肉是天生一對——酒的清冽能解羊肉的油膩，肉的醇厚又讓酒香更綿長；肉蓯蓉酒則適合搭配沙漠蜜瓜，滋補的酒液與甜爽的瓜肉形成奇妙平衡。當地宴席上，“無漠恒不成席”已成共識。正如美食家所說：“好的酒，能讓食物的味道更鮮活，這是‘漠’的饋贈，也是‘恒’的品質帶來的味覺默契。”河套人待客，先上肉，再開酒，主人一句“嘗嘗咱漠恒”，客人便懂了這片土地的慷慨。美食與酒，像草原上的雙生花，各表一枝，卻共唱一曲長調。

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