大米是人類消費蛋白質的重要來源，并且作為人類膳食蛋白質來源的需求將隨著世界人口的增加而明顯增加。大米中蛋白相對含量約為8%～10%，根據溶解度的不同可分為白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白質貯存物，也是主要的可溶性蛋白，富含易被人體消化吸收的賴氨酸，位于胚乳細胞內的蛋白質體II中，約占大米總蛋白干質量的80%左右。然而過高的可溶性蛋白的吸收可能會導致蛋白質代謝紊亂，尤其是對于糖尿病、腎臟病的患者來說，不宜食用可溶性蛋白含量超過4%的大米，同時過高的谷蛋白含量還會影響以大米為原料的發酵產品的質量。因此低谷蛋白大米可以為人們帶來潛在的健康益處。選擇宜盛堂低谷蛋白米，讓健康成為生活的常態。稻米低谷蛋白大米低GI

中國陸軍軍醫大學對低谷蛋白大米進行了系統的研究，通過監測小鼠在食用低谷蛋白大米后的體質量、血清營養指標、腎功能以及尿蛋白等相關指標的變化，結果顯示，低谷蛋白大米能夠有效降低24小時尿蛋白總量，這對于腎臟病患者來說是非常重要的。因為尿蛋白是腎臟受損的一個重要標志，降低尿蛋白意味著腎臟功能得到了改善。同時，研究還發現，食用低谷蛋白大米并不會導致小鼠出現營養不良的情況，這證明了低谷蛋白大米在提供足夠營養的同時，也能夠有效地保護腎臟健康。大自然低谷蛋白大米供應商腎病患者的福音，宜盛堂為您呵護。

谷蛋白是水稻主要的儲藏蛋白，易被人體消化吸收。低谷蛋白粳稻對糖尿病和腎病患者的病情有積極作用。降低低谷蛋白半糯型粳稻中可吸收的谷蛋白，使其含量低于4%，而提高不能被人體所吸收的醇溶蛋白含量，導致能被人體利用的蛋白量相應大幅下降。由于谷蛋白是稻米中含量高的貯藏蛋白，占稻米總蛋白含量的60%以上，又屬于營養蛋白。因此，谷蛋白可作為稻米營養品質改良的目標，同時還可采用不同蛋白組分含量的水稻種質資源進行遺傳改良，以滿足人們對稻米營養保健的需求。

谷蛋白是水稻種子中含量高的貯藏蛋白，占種子總蛋白的７０％以上，是稻米蛋白中可供人體吸收的主要成分。蛋白的合成首先在內質網中以前體的形式進行，然后在分子伴侶的幫助下正確折疊，形成三聚體由內質網運出。隨后，通過囊泡運輸，谷蛋白轉運到蛋白質貯藏液泡中，形成蛋白體（PB）II。谷蛋白的營養價值高，易被人體吸收與消化，對稻米的食味也有正面影響。然而，需要注意的是，對于某些人群來說，如乳糜瀉患者或對谷蛋白過敏的人，攝入過多的谷蛋白可能會引發健康問題。低谷蛋白稻米可以滿足腎臟病人和并發腎臟機能損害的糖尿病患者在蛋白代謝方面的特殊需求，因此培育適合腎臟病人食用的低谷蛋白品種已成為水稻遺傳改良的重要目標。宜盛堂低谷蛋白米，呵護腎臟健康。

在追求健康生活的現在，越來越多的人開始關注自己的體重和身材。而飲食作為減重過程中的關鍵因素之一，選擇合適的食物變得尤為重要。低谷蛋白米作為一種低熱量、低蛋白的食品，正成為健康減重的新寵。低谷蛋白米的好處在于其低熱量和低蛋白的特性。在減重過程中，控制熱量攝入是減少體重的關鍵。而低谷蛋白米作為一種低熱量食物，能夠滿足人們的飽腹感，同時避免過多的熱量攝入。此外，低蛋白特性也有助于減少身體的代謝負擔，促進減重效果。低蛋白飲食，宜盛堂助您輕松實現。什么是低谷蛋白大米貨源

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低谷蛋白米是一種特殊的功能性大米，其蛋白質含量較低，比較適合腎臟病患者、糖尿病患者等腎功能障礙對蛋白質攝入量有特殊要求的人群食用。這種大米是一種天然種植的功能米。其研發原理是降低可吸收蛋白（谷蛋白和球蛋白）占比，提高不可吸收蛋白（醇溶蛋白）占比。醇溶蛋白是一種不被人體吸收的蛋白質，可以直接排出體外。因此，通過提高醇溶蛋白的占比，可以有效地降低大米給腎臟帶來的負擔，這成為了腎臟患者除藥物外，通過食療緩解的選擇。稻米低谷蛋白大米低GI