陶瓷餐具是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。陶瓷餐具，由較粗糙的土器到較精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬于“硅酸鹽工業”的范疇。陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。陶瓷餐具是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。南京品牌陶瓷制品機構

在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：1、購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。國家規定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。正規的生產廠家的產品基本都能符合這一要求；2、購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔；3、用鼻子聞是否有異味；4、不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標；5、應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。揚州質量陶瓷制品批量定制陶瓷餐具，由較粗糙的土器到較精細的精陶和瓷器都屬于它的范圍。

貝質瓷餐具：貝質瓷采用高白泥高白釉和貝殼粉經科學的配方，經過1200多攝氏度的高溫燒制而成，然后再彩繪，再上一次釉，經過第二次高溫燒制使之成為無毒、無鉛、無害并**退色，不易破碎，適合于洗碗機洗滌。貝質瓷餐具的釉面白中帶藍，適合于中低檔陶瓷餐具用戶。色釉瓷餐具：色釉瓷是在產品未燒制之前直接在胚胎上彩繪圖案，經過一次高溫燒成。屬于釉下彩陶瓷，瓷器上圖案為人工彩繪，具有藝術價值。是一種與上面瓷器不同風格的餐具產品，為需要特色餐具的消毒中心提供更多的選擇。

鎂質瓷餐具：鎂質瓷主要由富含鎂的硅酸鹽礦物的滑石作為瓷泥的主要原料，并經過1380攝氏度高溫燒制而成。所以鎂質瓷餐具具有高白度、強度高、高熱穩定性等突出特點，其潔白如玉、晶瑩潤澤、是星級賓館用餐具的較佳選擇，現被指定為人民大會堂和釣魚臺國賓館國宴用瓷，并被北京王府飯店選為特用瓷。鎂質瓷餐具具有獨特的強度高、耐酸堿、無鉛毒、易洗滌的性能，經得起廚房作業的顛波碰撞，不易損壞，更適宜于機械洗滌、高溫蒸煮消毒、電烤箱持續高溫和微波加熱等現代的生活方式。對于盛裝食物的陶瓷餐具，應注意與食物相接觸面的裝飾。

要點：對于盛裝食物的陶瓷餐具，應注意與食物相接觸面的裝飾。用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類陶瓷餐具產品的鉛、鎘溶出量往往較高。特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產品鉛鎘溶出量高。對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。鎮江品牌陶瓷制品

陶瓷制品具有強度高、防潮、防火、耐酸、耐堿、抗凍、不老化、不變質、不褪色、易清潔等特點。南京品牌陶瓷制品機構

鎂質強化瓷餐具：鎂質強化瓷餐具，是采用鎂質石粉和高長石粉作主原料，在1340攝氏度左右的高溫下燒制而成，其強度超高，脆性很低，高白度，釉面光潔，使用壽命是普通陶瓷的3-5倍，所有日用瓷中適合作消毒餐具的理想產品。雖然單件產品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右，但其使用壽命長、破損率低、檔次高形象好，實際餐具的累積總投入反而要低50%以上。瓷質高貴典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫，耐急冷，溫度高，不易劃痕等特點，且不含鉛等化學物質，是無污染的綠色餐具、環保餐具，是現代化酒店，賓館及消毒餐具公司的優先選擇陶瓷餐具產品，深得用戶好評。南京品牌陶瓷制品機構

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