社會的快速發展，各個行業的競爭越來越大，做生鮮的也更是如此，但是由于的影響，生鮮配送還是有了一個突破性的發展，但是由于生鮮產品的特殊性，產品的消耗是非常大的，加上配送難等特性帶來的高成本的壓力，因此引發了一系列的經營問題和難題，那生鮮配送應該怎么去做呢，做生鮮配送的關鍵點在哪里。怎么樣才能把生鮮做好。采購是生鮮配送的關鍵采購是花錢較大的一個部門，也是比較難于管理的一個部門，對于采購部門，花銷是大的，做生鮮失敗了，那肯定是在采購上出現了問題，采購是公司當中的重中之重，同時也是一個部門的成本，整個企業的經營利潤，是采購部門來進行保障的，同時也是菜品質量的保障者，給企業帶來的利潤是不可估量的，在采購部門上得下功夫，但是對于采購來說，也不要進行嚴防死守，也要進行明智的管理以及態度是，建議性的引導，使得采購部門是與公司的立場是相同的，兩者也是相互促進的。司機是好的客服生鮮配送的關鍵就是司機師傅了，司機師傅要保持一定的速度，還要有一定的出勤率，很多生鮮配送做不好的原因就是司機師傅的不配合，其實司機師傅就是好的客服，因為與商家是直接聯系的，也是生意的后環節和關鍵。生鮮配送 ，就選上海潛裕農副產品配送有限公司，讓您滿意，歡迎新老客戶來電！黃浦區新鮮生鮮配送采購

25年前，法國這套體系放在中國非常先進，整個供應鏈模式和超市模式讓中國人覺得眼前一亮。開放40年，依托三大基建——信息網絡建設、冷鏈物流建設和從業人員建設，中國的供應鏈體系、信息體系、物流體系在大量投資下，已經成為新的模式，遠超家樂福或者法國。可以說在物流、零售行業這一端，中國已經走在世界前列。中國的生鮮供應鏈體系已經發展成一個立體、復雜、分層的供應鏈體系。比如，中國沿海區域、北上廣城市、中西部省會城市區域，屬于一個維度；城市當中還可以分為市中心區域、郊區。不同區域的顧客對生鮮的需求不一致，比如在上海和北京，顧客愿意多付價格，但他們要求的是品質和快速的服務。二三線城市的顧客更注重價格，他們的生活節奏偏慢，對服務速度的要求比較低。對于家樂福這樣全國覆蓋的企業，針對不同城市開發不同的供應鏈。對上游的開發，家樂福會深入生鮮原產地，告訴農民、生產企業、加工企業，什么樣的商品顧客是需要的。第二，通過家樂福的品類機制，把原產地的商品配送到全國。第三，到了各個城市之后，通過家樂福的加工中心或者供應商/服務商等合作伙伴，根據顧客的不同需求，把這些商品分成三類——散裝、分包、標品。黃浦區新鮮生鮮配送采購上海潛裕農副產品配送有限公司是一家專業提供生鮮配送 的公司。

各項食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經營者可根據超市規模、店面布局等具體情況來選擇適合的經營項目和經營重點。本書所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經營的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的食品送到商業企業中來，必須運用保鮮設備對它進行保鮮處理。很顯然，生鮮食品如果失去了生鮮的特性，就會變得沒有價值。所以，保鮮就是保商品的價值，即通過管理來實現保值。保鮮加工處理是利用各種加工設備，使加工食品通過加工達到增值的目的。如一捆芹菜在市場上賣0．8元一斤，但經過洗、切、包等加工過程，會變成2元一斤，也就達到了增值的目的。

超市通常會按照商品了唄的不同劃分成不同的區域，其中有一塊就被專門劃分為生鮮區。超市自主經營生鮮食品的方式一般有兩種，一種超市“自營”模式，另一種是超市將柜臺承包或租賃給供貨商的“聯營”模式。但由于“自營”模式需要投入的人力、物力與財力較大，操作復雜，頭緒多，經營管理的難度和風險大，因此有越來越多的超市選擇加入到“聯營”模式當中來。聯營運營相對簡單，投入更少，更易于操作，風險與難度也低。生鮮配送廠家告訴你主要表現在以下幾個方面:首先，聯營可以避免在生鮮食品生產過程中的技術風險，減少資金投入。生鮮食品的生產加工、保鮮、儲存、質量控制以及產品更新換代、新產品研制開發是一個系統工程，包含大量的資金和技術投入，還要有大量技術人才儲備。如果是果蔬自采自營和白條豬的分割加工，還相對簡單些。但是，如果是超市自辦主食廚房、面包坊或自產熟肉制品等，難度會大得多，至少不適合中小連鎖企業和初創的連鎖企業。對于有實力的大型連鎖企業來說，也不是資金雄厚就能解決的，勉強為之，生產出來的食品，口感、味道和質量如果比不過專業化的食品生產企業，反而會失去顧客，影響超市的整體經營效果。上海潛裕農副產品配送有限公司是一家專業提供生鮮配送 的公司，有想法的可以來電咨詢！

同時生鮮產品還純在一個隱形成本，那就是生鮮產品在運輸保鮮過程中容易損壞的特性，一旦產品過期損壞了，意味著成本出現。在背負著層層的成本后，你想要盈利就比較的麻煩了。所以生鮮行業虧損的往往在于原因在于:1、缺少必要的系統管理，很多商家生鮮貨品的分揀損耗過大，拖垮了企業。2、運輸時間太長，加大物流成本，生鮮損耗大。3、產品毛利潤過低，利潤難以與成本持平。4、銷售價格過高，沒有價格優勢，拉不到客戶，導致市場需求降低。生鮮產品從進貨到配送到消費者手中的整個過程，每一個環節都需要投入大量的成本，這使得生鮮配送可以獲得的利潤十分有限，如果控制不好成本的話反而會虧損。但做生意，有人虧就會有人賺，這是自古以來一直存在的問題。像有的配送企業是基地直營模式，可以完全去掉中間的價格環境，確保毛利潤。另外，由于可以采取訂單直銷的方式，可以減少不必要的庫存，壓縮儲藏保鮮的成本。這樣一來，他們的盈利率就提高上去了。上海潛裕農副產品配送有限公司生鮮配送。生鮮配送 ，就選上海潛裕農副產品配送有限公司，有想法的可以來電咨詢！黃浦區專業生鮮配送供應鏈

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摸索了一條“標準化”之路。諸如粉絲、棗類、菌菇類產品，我們在上游就有嚴格的品質供應需求，大小、色澤、品質都有統一的標準；而肉類，田野通過專業設備進行加工，排骨、方肉、大排、小排，這些田野標準的半成品頗受客戶歡迎。并且我們對標準化進行深挖：例如我們將方肉制作成“單子麻將塊”、“雙子麻將塊”這些舉措，保障了大小、質量統一性，確保成品的烹飪口味。三、生鮮配送供應鏈其他特點破損率：生鮮配送行業因為特殊性，傳統供應鏈相對長，并且在物流倉儲過程中，特別容易破損，造成損失。田野建立了8小時基地直供體系，同時實現大品牌綁定，用穩定的方式縮短供應鏈，提高供應效率。同時田野采用統一標準的筐具；執行標準化的初加工規范，化減少破損率，保障客戶的得貨率。智能化程度：田野自16年就上線了自己ERP系統，將客戶訂單、配送規劃、客戶線路等等數據統一管理，率的消化客戶需求。近期。黃浦區新鮮生鮮配送采購

上海潛裕農副產品配送有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在上海市等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**上海市潛裕農副產品配送供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！