旅游管理（TourismManagement），是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，隨著國際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求。1．**課程：旅游概論、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷、中國旅游地理、旅游法、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、旅游產(chǎn)品策劃與開發(fā)、旅游電子商務(wù)、旅游網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)與管理、旅游企業(yè)運營與管理等。2．實習(xí)實訓(xùn)：在校內(nèi)進(jìn)行旅行社經(jīng)營管理、智慧旅游建設(shè)、導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)技能、會展布置技能等實訓(xùn)。在旅游電商企業(yè)、傳統(tǒng)旅行社、旅游景區(qū)以及高星級酒店進(jìn)行實習(xí)。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美***發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握旅游企業(yè)運營管理基本知識，熟悉我國旅游業(yè)的發(fā)展政策方針，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，具備旅游企業(yè)運營與服務(wù)、旅行社產(chǎn)品策劃和旅游產(chǎn)品銷售、旅游信息收集、較強的溝通和組織計劃協(xié)調(diào)能力，從事旅**政管理部門基層服務(wù)與管理、旅游企業(yè)運營管理、旅游產(chǎn)品策劃與銷售等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。品牌是組織形象的標(biāo)志，是經(jīng)濟(jì)實力的標(biāo)尺，可以化無形為有形，具有強大的功能。橋西區(qū)品質(zhì)旅游管理比較價格

餐飲服務(wù)監(jiān)管與公共場所監(jiān)管的交叉在老的“衛(wèi)生防疫站”存在時期，防疫站內(nèi)部設(shè)立的科室有公共場所監(jiān)督和食品衛(wèi)生監(jiān)督等諸多科室，由于餐館、茶館、**等又同時屬于公共場所范疇，并且相關(guān)法律法規(guī)都是衛(wèi)生行政部門執(zhí)行，所以涉及到茶館、**等公共場所的，食品衛(wèi)生科就不去監(jiān)管，同時涉及到餐館的，公共場所也不去監(jiān)管，只由一個科室監(jiān)管。同時面臨上述問題的，還有學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督。針對《食品安全法》的“餐飲服務(wù)指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動?！苯忉?，國家食品藥品監(jiān)督管理總局推出了《國食藥監(jiān)許[2009]257號》文件，將餐飲服務(wù)的性質(zhì)、分類做了詳細(xì)梳理。依此，個別地區(qū)食藥機構(gòu)開始對一直由衛(wèi)生監(jiān)督部門管理的KTV歌廳類公共場所進(jìn)行監(jiān)管，這又涉嫌違背了《食品安全法》的法理和《國食藥監(jiān)許[2009]257號》文件的解釋：1、餐飲服務(wù)：指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動（而KTV歌廳提供的啤酒、干果、水果不是即時加工的）。2、飲品店是指以供應(yīng)酒水、咖啡、茶水、飲料為主的單位（而KTV歌廳是以唱歌休閑娛樂為主的單位）。尚義正規(guī)旅游管理包括什么品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，它本身能以作為商品被買賣或轉(zhuǎn)讓、出借。

對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭***必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵。品牌力也是吸引消費者**為關(guān)鍵的因素，隨著人們對就餐環(huán)境、體驗、服務(wù)等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強以外，品牌力可謂關(guān)鍵消費要素。品牌是組織形象的標(biāo)志，是經(jīng)濟(jì)實力的標(biāo)尺，可以化無形為有形，具有強大的功能。首先，消費者通過品牌要素(名稱、標(biāo)志、色彩等)及其所提供的**價值識別產(chǎn)品。使之在消費者心中形成一定的認(rèn)知度。從而形成品牌記憶、產(chǎn)生品牌聯(lián)想、穩(wěn)定餐飲市場。其次，品牌是誠信的載體質(zhì)量的保證，購買品牌產(chǎn)品能減少消費者在身體上、財務(wù)上、社交上、心理上等多重風(fēng)險，增強消費者的滿意度，從而形成品牌忠誠。***，品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，它本身能以作為商品被買賣或轉(zhuǎn)讓、出借。而且只要經(jīng)營得好，品牌具有很強的增值功能。

旅游信息咨詢服務(wù)是指為公眾提供有關(guān)旅行、游覽、休閑、度假等活動相關(guān)信息的非商業(yè)性咨詢服務(wù)。旅游信息咨詢服務(wù)的主要內(nèi)容是：回答來訪者提出的有關(guān)旅行和旅游活動的問題；應(yīng)來訪者要求提供有關(guān)旅行和旅游等方面的建議；為來訪者提供與旅行、游覽等方面的信息資料，如當(dāng)?shù)氐貓D、導(dǎo)游圖及景點介紹等；接受旅游者投訴并負(fù)責(zé)及時向旅**政管理部門和其他相關(guān)部門轉(zhuǎn)達(dá)；接受旅游救助請求并協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行旅游緊急救助活動。旅游信息咨詢服務(wù)既可以是現(xiàn)場服務(wù)(如面對面咨詢)，也可以是遠(yuǎn)程服務(wù)(如電話、網(wǎng)絡(luò)服務(wù))。服務(wù)性是旅游信息咨詢的首要特征。旅游信息咨詢實質(zhì)上就是為委托方服務(wù)，從委托方的利益出發(fā)，為委托方作出正確的判斷，尋求比較好的對策和方案的過程。餐飲服務(wù)是餐飲部工作人員為就餐客人提供餐飲產(chǎn)品的一系列行為的總和。

所以打造品牌的基礎(chǔ)就是要建立品牌營銷的觀念。餐飲企業(yè)只有發(fā)現(xiàn)需要并滿足消費者不斷變化的需要，才有可能按照消費者的需求設(shè)計產(chǎn)品、核算成本、制定價格，從而樹立消費者對自己產(chǎn)品的信賴和忠誠，而且真質(zhì)量牌營銷要滿足的應(yīng)該是消費者與社會***的需要，不但包括目標(biāo)消費者的需要，也包含社會的需要。只有在這種營銷觀念的指導(dǎo)下，在滿足消費者的同時，企業(yè)也努力滿足社會的需要，例如精神文明的需要、生態(tài)需要、可持續(xù)發(fā)展需要、和諧需要等等，餐飲品牌才能被消費者和社會所認(rèn)可，才能實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會價值，真正建立品牌經(jīng)營發(fā)展之路。當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢非常嚴(yán)峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴張完成計劃比例*為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉，或?qū)ν庹凶?、轉(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺率普遍達(dá)到歷史比較低。打造品牌的基礎(chǔ)就是要建立品牌營銷的觀念。赤城信息化旅游管理管理方法

一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，大都要經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，才能達(dá)到消費者手中。橋西區(qū)品質(zhì)旅游管理比較價格

至于具體的餐飲服務(wù)質(zhì)量控制手段，從科學(xué)系統(tǒng)的角度出發(fā)，主要分為下列三種。預(yù)先控制所謂預(yù)先控制，就是為使服務(wù)結(jié)果達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)，在開餐前所做的一切管理上的努力；其目的是防止開餐服務(wù)中各種資源在質(zhì)和量上產(chǎn)生偏差。預(yù)先控制的主要內(nèi)容是：（1）人力資源的預(yù)先控制。（2）物資資源的預(yù)先控制。（3）衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。（4）事故的預(yù)先控制?，F(xiàn)場控制現(xiàn)場控制指現(xiàn)場監(jiān)督正在進(jìn)行的餐飲服務(wù)，使其規(guī)范化、程序化，并迅速妥善處理意外事件。現(xiàn)場控制的內(nèi)容主要是：（1）服務(wù)程序的控制。（2）上菜時機的控制。根據(jù)賓客用餐的速度、菜肴的烹制時間，掌握好上菜節(jié)奏。（3）意外事件的控制。餐飲服務(wù)是面對面的直接服務(wù)，容易引起賓客的投訴。一旦引起投訴，主管一定要迅速采取彌補措施，以防止事態(tài)擴大，影響其他賓客的用餐情緒。（4）人力控制。開餐期間，服務(wù)員雖然實行分區(qū)看臺責(zé)任制，在固定區(qū)域服務(wù)（一般是按每個服務(wù)員每小時能接待20名散客的工作量來安排服務(wù)區(qū)域）。但是主管應(yīng)根據(jù)客情變化，進(jìn)行二次分工，做到人員的合理運作。橋西區(qū)品質(zhì)旅游管理比較價格

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