制備咖啡酸 - 環糊精超分子凝膠，通過主客體相互作用（咖啡酸進入 β- 環糊精空腔）形成三維網絡結構，凝膠 - 溶膠轉變溫度 37℃（接近體溫）。該凝膠負載紫杉醇（10mg/g）后，在 37℃下 24 小時釋放率 75%，對 MCF-7 乳腺細胞的抑制率達 90%，較游離紫杉醇提升 30%（因緩釋作用延長藥物作用時間）。在裸鼠皮下模型中，瘤內注射該凝膠后，藥物滯留時間達 7 天（游離藥物 24 小時），抑瘤率 78%，且全身毒性降低（體重下降＜5%）。該凝膠還可負載造影劑（如碘海醇），通過 MRI 監測凝膠降解與藥物釋放過程，實現個體化劑量調整，已在動物模型中驗證其可控釋放與效果，為局部提供新型給藥系統。咖啡酸經口服吸收差，制成納米制劑可提高其生物利用度。新余咖啡酸供應商

咖啡酸的活性與其抑制炎癥信號通路密切相關。研究表明，咖啡酸可通過抑制核因子 κB（NF-κB）的，減少腫瘤壞死因子 -α（TNF-α）、白細胞介素 - 6（IL-6）等促炎因子的釋放，在脂多糖（LPS）誘導的巨噬細胞模型中，100μM 咖啡酸可使 IL-6 分泌量下降 68%。同時，它還能抑制環氧合酶 - 2（COX-2）和脂氧合酶（LOX）的活性，減少前列腺素 E?（PGE?）等炎癥介質的生成，對大鼠角叉菜膠足腫脹的抑制率達 58%（100mg/kg 劑量）。與非甾體藥（如阿司匹林）相比，咖啡酸的作用溫和且持久，且無胃腸道副作用。在急性咽炎模型中，含咖啡酸的漱口水（0.5%）可使咽部黏膜炎癥評分改善 62%，且對口腔正常菌群無明顯影響。這些特性使其在炎癥性疾病（如類風濕性關節炎、皮炎）的預防和輔助中具有應用價值，目前已有多款含咖啡酸的保健品上市。揭陽銷售咖啡酸活動價它存在于金銀花、杜仲等中藥，是其發揮清熱功效的成分之一。

合成咖啡酸 - 鋅配位聚合物（CA-Zn），通過羧基與鋅離子的配位作用形成二維層狀結構，層間距 1.2nm，具有良好的熱穩定性（分解溫度 300℃）。該聚合物在水中的溶解度＜0.1mg/mL，但在酸性條件（pH 5.0）下緩慢溶解釋放鋅離子（）和咖啡酸（抗氧化），對大腸桿菌的 MIC 為 0.2mg/mL，優于單獨咖啡酸（MIC 0.5mg/mL）或鋅離子（MIC 0.8mg/mL）。將 CA-Zn 涂層于醫用鈦合金表面（厚度 5μm），通過電化學沉積法制備涂層，接觸角從 85° 降至 35°（提升親水性），血小板黏附量減少 60%（抗凝血），且細胞相容性良好（成骨細胞存活率 93%）。在大鼠股骨植入模型中，涂層鈦合金的骨結合率達 75%，優于未涂層組（50%），率從 25% 降至 5%，為骨科植入物的改性提供新型涂層材料。

建立從原料到成品的全流程質控標準：原料需檢測咖啡酸含量（≥0.8%）、重金屬（Pb≤5ppm，Cd≤0.3ppm）、農殘（六六六≤0.01ppm）；中間產品（粗提物）測含量（≥10%）、水分（≤5%）、灰分（≤5%）；純化品測純度（≥85%）、有關物質（單個雜質≤2%）；成品（藥用級）執行 USP 標準：含量≥98%，熔點 223-225℃，紅外光譜與對照品一致，微生物限度（細菌≤100cfu/g，霉菌≤10cfu/g）。檢測方法采用 HPLC 外標法（對照品購自 Sigma），系統適用性要求：理論塔板數≥3000，拖尾因子 0.9-1.1，日間精密度 RSD≤2%。每批次產品需留樣（保存 2 年），定期穩定性考察（0、3、6、12 個月），確保質量可控。它能抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成，具美白護膚作用。

咖啡酸衍生物的開發在 2018 年后取得進展。2018 年，合成的咖啡酸苯乙酯（CAPE）抗氧化活性是母體的 3 倍，在肺模型中抑瘤率達 75%（200mg/kg），2019 年進入 Ⅰ 期臨床試驗（NCT03827651），顯示良好的安全性（比較大耐受劑量 600mg）。2020 年，糖基化衍生物 CA-7-O-glucoside 開發成功，水溶性提升 100 倍，在腦缺血模型中神經保護作用增強（梗死體積縮小 58%）。構效關系研究明確：保留鄰二酚羥基是維持抗氧化活性的關鍵，引入脂溶性基團可增強靶向性，糖基化修飾可提高水溶性和生物利用度。這一時期，全球有 12 種咖啡酸衍生物進入臨床前研究，涵蓋抗、、神經保護等領域。咖啡酸可制成口腔凝膠，抑制牙菌斑，預防齲齒和牙齦炎。新余咖啡酸供應商

咖啡酸對肝損傷有保護作用，可降低轉氨酶。新余咖啡酸供應商

咖啡酸的化學結構由苯環、乙烯基和羧基三部分組成，其特征是苯環上的兩個鄰位羥基（3,4 - 二羥基），這一結構賦予其較強的抗氧化活性。從化學分類上，它屬于肉桂酸的衍生物，與阿魏酸、香豆酸等同屬羥基肉桂酸家族，結構差異主要在于苯環上羥基和甲氧基的取代位置。其理化性質與其結構密切相關：具有酚羥基的典型反應，如與三氯化鐵顯色（呈藍綠色）、易被氧化（在空氣中逐漸變為棕褐色）；羧基使其具有酸性（pKa≈4.5），可與堿反應生成鹽，增加水溶性；分子中存在共軛雙鍵，在紫外區有特征吸收（λmax=323nm），可用于定性和定量分析。在穩定性方面，咖啡酸在酸性條件（pH 2.0-5.0）下較穩定，在堿性條件下易發生氧化降解，高溫和強光也會加速其分解，因此儲存時需避光、密封并置于陰涼處（≤25℃）。新余咖啡酸供應商