登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型部分，已經列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。栽培登仙橋手剝筍技術指導

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。湖南名優登仙橋手剝筍常見問題

    暮春的晨霧還未散盡，登仙橋畔的竹林已傳來簌簌的剝筍聲。老茶農蹲在青石階旁，指尖靈巧地穿梭于春筍的層層嫩衣之間，薄如蟬翼的筍殼片片剝落，露出瑩白如玉的筍肉，仿佛將整座山林的清氣都凝在了這方寸之間。相傳這座架于溪澗之上的古橋曾是仙家往來之所，橋邊竹筍也因此沾了仙氣，肉質格外鮮甜脆嫩。世代相傳的手剝技藝更添風韻——當地人從不使用現代工具，只憑雙手的力道與經驗，在筍尖輕旋三圈后層層褪去外殼，既保全了筍的完整，又鎖住了山野靈韻。剝好的筍肉浸在橋下清冽的溪水中，與剛采的野蕨、山姜一同入鍋，文火慢煨出的滋味，恰似一口咬住了整個江南的春天。

    當較早聲春雷震醒武夷山脈，登仙橋的竹筍便接連破土而出，山民們踏著晨露采擷這份鮮靈美食。指尖輕旋之間，筍衣層層剝落，在一聲聲脆嫩的爆破聲里，翡翠般的筍肉瑩潤如玉，裹挾著山泉的清甜與竹林的清氣撲面而來——這便是登仙橋手剝筍，春日限定的人間鮮味！古法手作鎖住山野間的靈氣，每一根都是自然與匠心的饋贈，無論是油燜爆炒還是清湯慢煨，都能讓您一口穿越到云霧繚繞的竹林深處。限時嘗鮮價，馬上開啟屬于您的“鮮筍之旅“吧！

登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型主要部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引了眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。野生登仙橋手剝筍牌子

栽培登仙橋手剝筍技術指導

 登仙橋手剝筍技藝作為江南地區傳統飲食文化的典型主要部分，已列入省級非物質文化遺產名錄。每年立夏前后，當地匠人會在登仙橋畔的百年竹林中采選鮮筍。剝筍過程遵循嚴格規范：匠人以拇指抵住筍尖，沿竹節生長方向勻速旋轉，通過指尖力度與角度的精細把控，使筍殼逐層自然分離。這一手法需經十余年實踐方能掌握，老匠人常以"三旋九轉"概括主體要訣。剝殼后的筍肉潔白如玉，隨即被放入山泉陶甕中，與陳年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鮮香之氣沿青石橋欄飄散，成為江南春筍料理的典范。作為地方飲食文化的重要載體，手剝筍技藝近年來通過非遺傳承人授徒、文旅體驗項目等方式得以延續，吸引眾多游客觀摩學習。橋畔立有"登仙橋手剝筍技藝流程"石碑，以文字與圖示形式系統記錄這一傳統手工技藝的精髓。栽培登仙橋手剝筍技術指導