蔬菜水果餃子和面中加入蔬菜汁，水果。2．海鮮餃子：它是由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成。3．開口露餡水餃：餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口，其開口與餃子內的餃餡相通。餃子餡包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。制作方法是用水餃粉合成面團，經壓面機滾壓成餃子皮，該餃子皮包入餃餡后，在餃子皮兩相對邊沿合攏處捏合并呈現出開口。**味水餃：風味水餃餡料包括精肉、鮮蛋、植物油、精蔬菜等，并配以用禽類骨架做的鮮湯及調味品。5．仙人掌水餃：仙人掌水餃主料是仙人掌丁（絲）；仙人掌粉。仙人掌水餃6．魚肉水餃：餡的配方為：魚肉、豬白肉、雞蛋、生姜、蔥、食鹽、味精。7．山珍水餃：餡料是以宮廷黃雞、豬肉、鮮茹、枸杞子、砂仁、肉豆蔻份、丁香、骨頭湯、蔥油、姜沫、海米、蝦子、料酒等配制而成。8．宮廷水餃：由精面粉和水和制成面團，一定質量和要求的韭菜、綠豆芽、熏干、熟肉丁、黃花菜、粉絲、油散、煎豆腐及鹽、植物油、香油、味精等調味品調成餃餡，然后包制成所述水餃。9．海帶水餃：以海帶為基料，以豬肉、花生油、蘿卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜為輔料，加入適量調味品，混合制成餡料。水餃加盟為企業打造高水準、高質量的產品。菏澤家庭手工水餃配送哪家好

上述食材處理好后，混合攪勻加入蔥油，鹽拌勻即可。第四種：【韭菜鲅魚餡】原料：韭菜，新鮮鲅魚，肥肉，花椒水，鹽，花椒油，醬油。做法：韭菜摘洗干凈切細末，鲅魚去骨留肉攪成肉泥，肥肉攪成肉泥，混合后慢慢加入花椒水，直到筷子插入其中能立著就好，放入韭菜末，鹽，少許醬油，花椒油調味兒，即可。韭菜餡餃子或者包子的幾個技巧：1：買回的韭菜在食用之前，先用淡鹽水浸泡15分鐘，再用凈水洗凈，這樣能去除韭菜上的農藥殘留。2：韭菜切好后，先加入食用油拌勻，這樣能鎖住韭菜水份，包的時候不會下水很嚴重。3：糾正大多數人都犯的一個錯誤，無論是餃子還是包子，只要是素餡的切記不要放醬油，老抽等重顏色的調味品，不然會導致，餃子不香，很大的腥味，顏色還難看。4：上述韭菜餡餃子，無論是從口感還是營養上面，都是比較合理的，大家可以放心食用。5：包好的韭菜餃子顏色翠綠，不出水的關鍵就是，一定要然后放鹽，切記。和面的技巧：1：面粉和水的比例是2：1，也就是500克面粉，需要250克左右的清水，就沒問題。2：餃多以冷水和面，在里面加入少許鹽和一個雞蛋，吃起來口感更勁道嫩滑，還不容易煮破皮。3：和好的面團，蓋上擰干的濕紗布或毛巾，醒發30分鐘左右。淄川純手工水餃配送多少錢水餃加盟具有一支經驗豐富、技術力量過硬的專業技術人才管理團隊。

豬肉水餃的做法步驟1豬肉剁成肉糜加生抽、鹽、味精、少許胡椒粉、醬油、小蔥拌勻步驟2面粉加水慢慢和成柔軟的面團然后搟成條狀切成若干劑子用手掌按扁再搟成面皮中間厚一點邊緣薄一點..如果是買的現成的餃子皮也建議把邊緣搟薄一點會好吃些(我是用的包燒賣剩下的一點餃子皮也就是買的現成的)步驟3把肉放在餃子皮中間從中間收攏再把兩邊折兩下步驟4水燒開后放入餃子煮開之后加少許冷水再煮開再加冷水再煮開即可也就是俗話說的餃子要煮三開開三次就可以了步驟5我個人比較喜歡吃干餃所以是煮好后撈出來再配蘸醬步驟6餃子蘸醬可以參考以前的菜譜有剁辣椒、老干媽豆豉、生抽、蔥、豬油、麻油步驟7餃子蘸少許調料咬一口再蘸一下材料。速凍餃子一包、鍋一個、水若干、油若干。需要注意的是千萬不可以用大火來煎餃，容易焦糊。1、首先先將速凍餃子從冰箱里拿出來，放在常溫下放七分鐘左右。2、將鍋放在火上加熱，然后倒入適量的油，晃動鍋子使油均勻鋪平鍋底。3、然后將取出的餃子直接放到鍋子里，盡量把餃子擺得立起來，讓餃子的底面接觸鍋底。4、鍋里倒入適量的水，量大概沒過餃子的一半。然后蓋上鍋蓋，開大火。5、等鍋中的水差不多滾干后，關火就能出鍋啦。

先將一端捏出個折口，然后依序一左一右往內捏合至收口即可4、取一平底鍋，熱鍋后倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然后倒入用面粉或者淀粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少許香油待收干即可[2]煎餃做法三主料：豬肉餡、藕、雞蛋輔料：蔥花、姜末、料酒、鹽1.藕去皮切成小碎丁。2.豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打一個雞蛋，放料酒、蔥花、姜末、和鹽。3.往一個方向拌勻成肉餡。4.取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己搟，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。5.餃子皮對折，左手一邊托住餃子，食指夾在對折的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的面皮，成褶子。6.全部推完，按緊，一個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。7.取一個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。8.大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。9.倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。10.這個空檔調個面粉水，面粉和水的比例：1：711.看到鍋中的水差不多干了，打開蓋子，倒入調好的面粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。12.保持大火。水餃加盟生產的產品受到用戶的一致稱贊。

原料：鲅魚2條（中等，取出凈肉約250克），豬肉餡250克，韭菜一小把佐料：花椒水，鹽，味精，香油，蔥姜末，香油，五香粉，色拉油，清水適量1三鮮原料2鲅魚清洗干凈，取出凈肉約250克，剁成泥3豬肉餡和魚肉放在一起4加少量清水，順一個方向使勁攪打肉餡，水要一點一點的加，完全吸收了再加下一次，我加了大約半碗水5接著倒入適量的花椒水繼續攪打肉餡，一直攪到肉餡很粘稠6往攪打好的肉餡中先加入適量的香油攪拌均勻7放入鹽，醬油，味精，五香粉，色拉油各適量，攪拌均勻8放入姜末，蔥末攪拌均勻。（姜末可以適量多一些能去除魚腥味）9倒入切好的韭菜末10將韭菜慢慢與肉餡拌勻即可11清水中加少許鹽，將面粉和成面團，放置20分鐘左右（可隨意）切劑子搟成餃子皮12取一張餃子皮，放適量的肉餡13將面皮合攏14用虎口夾住餃子一端，另一端也同樣用虎口夾住餃子15兩只手微微握手狀，將餃子往一起擠壓捏合，不要太用力16餃子逐一包好。水餃加盟以質量為生命”保障產品品質。德州純手工水餃配送批發

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首先和面，面粉適量，雖然我也討厭適量這詞兒，但是還得根據自家情況啊。加水，一定要分多次加，不然會太稀，面太軟，不好包，然后餳面二十分鐘，用濕布蓋上，不然會干。在等面餳好的過程中，可以準備餡兒啦。首先，處理肉餡，打水是關鍵，然后順時針或者逆時針攪，一定要沿著一個方向，不然肉餡兒會散掉。水也是適量。（適量這種詞太坑人了）等肉餡兒變得柔潤細膩了，就可以處理別的食材了。其次，切蔥和姜，一定要切得很細碎，尤其是姜。關鍵是切完以后用香油把它們拌上。等到餡料完成的然后一步時再加。再次，處理芹菜，反正我家包芹菜餃子，芹菜是不焯水的，如果不喜歡芹菜味兒就過水吧，幾秒鐘就成。切細，切細，再切細，然后再用手把芹菜末兒中的汁水擠一擠。然后，肉和菜終于可以團圓了。和到一起，加鹽、味精或者雞精，料酒，生抽，老抽，料酒，十三香。，所以調味時更要注意。另外十三香不能放多，不然會遮了食物的原味。繼續按一個方向攪。重點：出湯兒的關鍵是濃湯寶，切一塊兒到餡兒里，同時需要少放鹽。面餳好了揪成質量均勻的小劑子，反正我怕不準，每個都稱了8g，餡兒別放太多就成。水開下餃子，敞鍋煮皮兒，蓋鍋煮餡兒。煮成白白胖胖湯汁滿滿就可以吃了。菏澤家庭手工水餃配送哪家好

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