充分搜集分析市場信息市場決定價格，采購前必須充分搜集和分析市場信息。成本控制1、 質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在***位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有***決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。2、 數(shù)量控制。盲目加大采購貨品的數(shù)量無疑也是種浪費。使用部門應根據(jù)實際需求做出訂貨數(shù)量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。具有與酒店規(guī)模與標準相適應的前臺接待條件。青浦區(qū)常規(guī)酒店用品平臺

一、分類洗滌：1）注意產品分類洗滌：*床上用品類：床單、床罩、被套、枕套類、浴衣。2）按污染程度的不同分開洗滌。3）按布草顏色深淺不同分開洗滌。4）新舊布草分開洗滌，舊布草的自然破損與不正常破損應區(qū)分對待，新舊布草強度不同脫水時間長短也應有所不同。5）不同的面料成分，應分開洗滌。（如純棉、T/C、真絲）二、針對不同的產品選用不同的洗滌方法如干洗、水洗和燙洗。被芯類、枕芯類、毯子類產品就不適合水洗三、經常檢查機器，布草的收集和輸送要小心，防止二次污染和人為損壞，洗滌時裝載量要合適，太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響，并根據(jù)產品的洗滌輕重程度不同設置程序。比如毛巾類產品脫水時要比床單類、口布類產品速度要低些，時間短些。奉賢區(qū)標準酒店用品平臺涉及的行業(yè)門類多，品種繁雜；

酒店用品行業(yè)對人才的需求不斷增加，所需人才對公司運營、管理、市場前景預測、市場營銷應有***的認識和掌控。電子商務帶來的價值通過電子商務方式，為酒店業(yè)提供一站式酒店用品采購平臺。1、有效的杜絕采購人員回扣的現(xiàn)象，網絡價格是透明的，可以在線查詢，老總們可以直接監(jiān)控整個采購過程。2、價格更加合理，因為不用經過實體店的經銷代理過程，**的節(jié)省了費用，從廠家到酒店，中間的費用可以用來優(yōu)惠給酒店，這也是通過電子商務反對暴利的**價值所在。3、可以集中采購，而且還可以建立自己的采購數(shù)據(jù)庫，與一站式采購平臺對接，提供庫存預警提醒，有效的預防庫存的風險。4、可以通過一站式平臺，同時對眾多供應商進行篩選，省時省力。5、再為不為建立一支信任的采購團隊頭疼了。6、既能有效的控制酒店采購的成本，還可以將主要的精力放在酒店的**業(yè)務上，提升酒店的服務和品牌力。

2、在洗滌餐飲部小方巾時，使用了洗衣房**增**和氯漂粉、次氯酸鈉但效果不佳，嚴重發(fā)灰原因： ①在水洗之前首先要了解洗滌方巾區(qū)域的水質性質，是軟水還是硬水，如果是硬水，就說明鈣鎂離子及金屬離子含量高，那么在洗滌時必須添加軟水劑，在后處理時必須要用中和劑。 ②洗滌毛巾時，比較好采用氧漂粉與洗衣粉一起進行洗滌，不要采用氯漂粉，因為氯漂粉是強氧化性，對毛巾很容易損傷。 ③硬水可產生鈣鎂離子形成鈣鎂皂，鈣鎂皂本身就是一種污垢，俗稱為皂垢或堿花。鈣鎂皂的殘垢難以除凈，長時間積累它就會破壞纖維和色素，使衣服、棉織品變得略硬，失去光澤，并改變色光，對纖維的危害性很大，出現(xiàn)變脆、折斷、牢度降低等現(xiàn)象。鐵在水中以離子或離子化合物形式存在，如沉積在織物上或成為棕色斑點，會使白色織物整體變黃，使帶色織物色澤變暗，并對漂白劑具有一定催化作用，嚴重的還會導致織物破損。彩電、冰箱、吹風機、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺 。

紗線的粗細一般用號數(shù)、紗支（英制S）、旦尼爾（代號D），如用號表示：號數(shù)越大，紗線越粗；如用支數(shù)表示：即數(shù)值越小，紗線越粗。服裝一般用60S-80S，床上用品用30S-45S。經緯密：10cm經或緯向有多少根紗，或一英寸（2.54cm）有多少根紗。常用的30s紗68*68、30s紗78*65、40s紗110*90、40s紗110*80、40s紗90*90棉紗有精梳和普梳之分：精梳：總的29mm以上條梗很均勻，光潔平滑、無雜質。普梳：紗的條梗粗細不均，有雜質（黑點）。一般經緯密相加大于180的稱為高密布，低于110的稱為低密布。每間客房都配有電視機和音響設備；上海常規(guī)酒店用品費用

保齡球場及設備和設施；桌球室及室內桌球設備和設施；青浦區(qū)常規(guī)酒店用品平臺

2、 按標準配發(fā)。每個工作間的配備量以物品一周的平均用量作為固定存儲量，并按配置的10%配發(fā)至名區(qū)域作為機動。3、 嚴格申領制度。各區(qū)域負責人領取物品時必須填寫上周各物品各類的余數(shù)，并將本周領取的物品數(shù)量做詳細登記，簽字確認。4、 實行獎懲制度。根據(jù)各棟每月的實際入住量，統(tǒng)計各棟實際使用的一次性物品使用量，依照酒店一次性物品的標準配備使用量，如超出標準配備的10%將給予處罰。年底時統(tǒng)計全年應用數(shù)量及實際使用數(shù)量，節(jié)約下來的金額抽出10%--15%給員工當作獎勵。青浦區(qū)常規(guī)酒店用品平臺

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