酒店餐飲布草和家紡用品的區(qū)別。酒店布草注重產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)的控制，在品質(zhì)上，由于需要適應(yīng)頻繁的工業(yè)化洗滌，因此酒店布草更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)，質(zhì)量偏差、斷裂強(qiáng)力、吸水性、耐洗色牢度和耐摩擦色牢度等是星級酒店使用與否的基本指標(biāo)之一。而家用紡織品則主要注重外觀花形和色調(diào)。酒店布草呈現(xiàn)以下特點：1、毛巾類產(chǎn)品平方克重相對較高，更有質(zhì)感，蓬松度和吸水性能更出眾。2、顏色以素色為主，色調(diào)較家紡更單一，追求簡約大氣。3、面料類產(chǎn)品紗支高，密度大，制作更精細(xì)、柔軟度更出眾，接觸皮膚的舒適度更好。4、被芯枕頭類的填充物品質(zhì)要求高，注重回彈性、環(huán)保性及粉塵的控制，保證睡眠無污染。5、染色工序為符合國家旅游飯店協(xié)會嚴(yán)格的環(huán)保指標(biāo)檢測，用料更為考究，更注重染料的環(huán)保性，以保證與皮膚接觸產(chǎn)品的無污染性。酒店衛(wèi)生上，30%的被調(diào)查者認(rèn)為餐飲布草等的衛(wèi)生是酒店很主要的衛(wèi)生問題。蘇州全棉餐飲布草

酒店布草管理（餐飲布草和客房布草）責(zé)任及配置1、客房主管：負(fù)責(zé)酒店運(yùn)作使用過程中的所有布草的管理、庫存布草的管理、周期性統(tǒng)計及有效控制（以40S的全新布草為例，按國家規(guī)定洗滌次數(shù)在120-150次方能作為常規(guī)報損）；2、客房服務(wù)員/領(lǐng)班/主管：負(fù)責(zé)日常布草的收發(fā)、洗滌公司送回干凈布草的初步洗滌質(zhì)量控制，填寫《樓層布草洗滌交接表》；3、樓層服務(wù)員：負(fù)責(zé)分區(qū)樓層布草的管理，布草總量按房間數(shù)量所需布草的1:3倍配備（分別為房間1套、工作間1套與洗滌周轉(zhuǎn)套），日常布草的收發(fā)和洗滌質(zhì)量控制。樓層工作間針對每個樓層布草管理須張貼《樓層布草配比有》和《樓層布草洗滌交接表》；4、總布草房和樓層布草房均需配備一定的布草柜或貨架和塑料周轉(zhuǎn)箱，分類疊放整齊后存放，張貼名稱標(biāo)簽，并做好相應(yīng)的防鼠、防霉、防意外損毀等措施。南通餐飲布草哪家好在餐飲布草衛(wèi)生上，必須確保布草的整潔衛(wèi)生，在洗滌中嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)范，做好保養(yǎng)。

臟的餐飲布草的送洗1、客房服務(wù)員在做房結(jié)束后要認(rèn)真填寫《客房服務(wù)員工作報表》，并不定時地核對換洗的數(shù)字是否與工作間的數(shù)字相符，同時在做完房間后負(fù)責(zé)集中存放臟布草并分類清點（將床單、被套、枕套與浴巾、布巾、地巾分類存放，這樣可以避免差錯及第二次污染）；2、客房服務(wù)員如在做房時發(fā)現(xiàn)存在洗滌不干凈或洗滌損壞的布草應(yīng)單獨(dú)打結(jié)處理或另外存放，洗滌公司人員收取布草時要求其返洗或做退回處理，同時須讓洗滌公司人員簽字確認(rèn)。客房服務(wù)員對于需做特殊處理的布草（血跡、鞋油、紅酒污染等）要與其它臟布草分開堆放，并在洗滌公司收布草時說明，請其做特殊處理；3、洗滌公司人員到達(dá)樓層收取臟布草時，樓層服務(wù)員應(yīng)先核對當(dāng)天臟布草數(shù)字并分類記錄在《樓層布草洗滌交接表》，客房服務(wù)員應(yīng)和洗滌公司工作人員一起清點好臟布草并與《樓層布草洗滌交接表》記錄進(jìn)行核對，無誤后由對方開具布草送洗單并雙方簽字確認(rèn)，客房服務(wù)員收取送洗單第2聯(lián)。如有需回洗的須在《布草洗滌交接表》中另外注明類別及數(shù)量；4、與洗滌公司人員清點布草無誤后，客房服務(wù)員應(yīng)監(jiān)督對方人員將臟布草分類用布草袋封裝，并及時運(yùn)離樓層。

餐飲布草按照不同的分類方式，在色彩規(guī)劃上采用的手法也略有不同，因此在做色彩規(guī)劃之前一定要搞清楚酒店的分類風(fēng)格，然后根據(jù)其特點再進(jìn)行針對性的色彩規(guī)劃按色彩或系列主題分類的色彩陳列法：按色彩分類和按系列主題的分類方式，在陳列中色彩組合中比較容易搭配，因為設(shè)計師在設(shè)計階段就已經(jīng)考慮到了，按照主題系列色彩搭配的一些基本方法去做就可以了。明度排列法色彩無論是同色相還是不同色相都會有明度上的差異，如淡黃比中黃明度，在不同色相比紅色明度要高，明度是色彩中的重要指標(biāo)，因此好好把握明度的變化，可以讓包廂變得更有層次感明度的排列法將色彩的明度深淺的不同集資進(jìn)行排列，色彩的變化按梯度遞進(jìn)，給人一種寧靜。和諧的美感，這種方法常在布草當(dāng)中使用。明度排列法一般適合于明度上有一定梯度的類似色，臨近色等色彩但如果色彩明度過于接近。就容易混到一起反而沒有生氣，從色彩排列的排列方式來看也有漸變排列法和間隔排列法，前者比較適合色彩變化呈梯進(jìn)排列，后者呈色彩對比比較強(qiáng)烈的編排。洗滌損害餐飲布草往往要到兩個月以后才能看出來，一般都表現(xiàn)為褪色、發(fā)灰和失去光澤。

客房布草和餐飲布草控制管理1、如有住客損壞賠償?shù)牟疾荩头繂T憑總臺雜項收費(fèi)單（一式三聯(lián)，白聯(lián)客房，黃聯(lián)客賬，紅聯(lián)財務(wù)）或主管以上酒店管理人員確認(rèn)的免賠單到總布草房或倉庫領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量的布草作為補(bǔ)充。2、客房主管或領(lǐng)班等酒店管理人員應(yīng)每周不定期對樓層布草間進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)缺少的及時由員工按成本價作賠償處理須開據(jù)雜項收費(fèi)單，流程同客賠流程）。3、對正常損壞的布草，樓層服務(wù)員須填寫報損單由客房主管確認(rèn)后，報總經(jīng)理及財務(wù)審批，憑報損單和報損布草到總布草房或倉庫領(lǐng)換相應(yīng)的布草。4、次月2日前客房主管須將上報洗滌公司的布草欠條進(jìn)行匯總后上報酒店財務(wù)和總經(jīng)理，以便酒店及時和洗滌公司進(jìn)行賠償協(xié)商，雙方確認(rèn)的賠償金額在當(dāng)月洗滌費(fèi)中扣除，必須做到當(dāng)月?lián)p失在當(dāng)月洗滌費(fèi)中賠償。6、需報損的布草，由客房主管進(jìn)行分類存放，填寫報損單上報酒店總經(jīng)理和財務(wù)審批。7、客房主管根據(jù)月度布草庫存量和賠償、報損數(shù)量在每月2日前上報總經(jīng)理《布草申購表》，酒店在5日前上報運(yùn)區(qū)總，經(jīng)審核后向公司采購部申購。8、由客房主管保存好各類原始單據(jù)，并根據(jù)財務(wù)需要進(jìn)行匯總。酒店餐飲布草管理實行專人管理、分區(qū)負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的原則。常州加工餐飲布草質(zhì)量

作為酒店管理者有必要加強(qiáng)對餐飲布草的管理，比如在酒店的布草數(shù)量上，必須使它滿足所有出租客房的周轉(zhuǎn)率。蘇州全棉餐飲布草

作為酒店餐飲布草生產(chǎn)的企業(yè)，建議是：1.首先我們要知道酒店的房間數(shù)量，單間，標(biāo)房，套房等，實際數(shù)字。這是為了訂購浴衣的需要。2.還要了解酒店客房，床位數(shù)字。這是為了訂購床品的需要。3.是客房的衛(wèi)生間，偏大，小，還是一般。這是為了訂購浴巾的需要。4.了解床位大小的尺寸，這是為了訂購床品尺寸的準(zhǔn)確性。5.熟悉酒店布草企業(yè)生產(chǎn)周期。這是為了采購布草的及時性。了解以上幾點，我們就可以開始采購了，具體比例，依據(jù)酒店運(yùn)營情況而定。如客源充足，房間的入住占80%以上，可按以下配比：按房間計算，毛巾類產(chǎn)品，面巾，浴巾，地巾，按1：3.5計算。（注意，單個房間單次為2條面巾，2條浴巾，一條地巾。）床品類，被套，床單，枕套，床尾巾為1：3，枕心，被芯，保護(hù)墊為1：1.5即可。浴衣類，比如浴袍為1：3即可。蘇州全棉餐飲布草

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