冰島茶的品鑒【下】

回甘生津：

產于臨滄的許多茶回甘表現都不錯，其苦盡甘來的口腔感覺也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。

分辨冰島茶與其它茶的區別的另一個關鍵點是生津速度的快慢。一般情況下，冰島茶在3--5秒就會帶來生津的感覺和體驗，而其它茶則做不到，即便快一點的，也要在10秒以上。

耐泡程度：冰島茶連泡20多開，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒有衰敗的跡象，是其它品種無法可比的。

茶底：冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實，葉形完整，很關鍵的一點就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅挺硬朗。

喉韻：冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產生的后續體驗，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無，未雨潤生，身心愉悅。 如何鑒別冰島普洱茶。云南澤蒼茶業有限公司。云南冰島生茶一餅多少錢

沖泡冰島茶時要注意：

1．沖泡的水溫一定要高，95攝氏度以上，這樣香氣才能更好的發揮出來。

2．出湯速度要快，浸泡的時間不能太長，太長了味會很厚。浸泡的時間可以根據茶湯的顏色來判斷，如果顏色濃重，可以適當浸泡時間。如果顏色比較淺，則浸泡時間可長一些。當然，您可以自己試著來尋找適當的沖泡方法，重要的是找到您喜歡的口感。

3．頭一泡不喝，把水沖入后搖晃3秒，把水倒掉，即“洗茶”。從第二泡開始可以喝。每一泡注入開水后，靜置8秒以后即可飲用，建議是將水倒出后飲用，勿長時間將茶泡在水中。這是因為普洱茶所含營養物質豐富，若泡水時間太長，會導致茶味太濃。如此往復，可沖泡十五次左右。喜歡喝濃茶的朋友，可增加投茶量，或增加泡水時間。 冰島生普洱茶價格多少冰島生普洱茶的功效。云南澤蒼茶業有限公司。

冰島茶品鑒口味有統一標準嗎？答案是沒有，因為同村不同山、同山不同齡、同齡不同樹、同樹不同季等等因素，還有拼配、臺地、制作、工藝、后期儲存等等原因所造成的，也許你喝到的是假冒冰島，但是因為你不懂或是不會分辨而以為是真的，也許你有緣偶爾能喝到真的，但也未必達到你心目中那種對古樹的期望和要求。但是對有心人而言，從葉形、香氣、湯色、回甘生津、耐泡程度、茶底、喉韻等方面也能看懂冰島茶。這里著重說一下冰島茶的喉韻，在品飲的整個過程中都能感知，這種感覺也是因人而異，就是喉部對茶香以及生津所產生的后續體驗，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無，未雨潤生，口腔愉悅，身心愉悅、倍感通透的話，那你對冰島茶的品鑒也算登堂入室了。

冰島的甜用這樣一個比喻來理解是更恰當不過了：當我們去爬山的時候，爬的久了、累了、喉嚨冒煙的時候，突然看到了一眼山泉，舀一瓢山泉水喝進去，喉嚨立即得到解放，山泉水的清爽和清甜直擊心靈，冰島的甜就是這樣的甜——大自然所賦予的清甜和綿甜。冰島茶有一泡甜的說法，意思就是一泡就甜。即使是當年的新冰島，你泡的時候，她的苦澀度也是極低的，喝進去不需要等到第兩秒，它已經開始變甜了，已經有回甘了，傳說中的秒回甘，這也是冰島茶區別于其他普洱的一個很大的特點。冰島的甜和回甘是并存的，冰島茶的回甘很持久，越喝到后面，你的舌面、兩頰、舌根都是甜的，甚至你感覺整個人都是甜的，這時候即使給你倒一杯白開水，你覺得它也是甜的。冰島普洱茶一斤多少錢？

古樹茶資源也會枯竭嗎？是的，因為有需求，因為有人出高價，采摘過度的現象在冰島茶區普遍存在，堪稱為“活著的文物”有著幾百年甚至上千年歷史的古茶樹被過度采摘，不少茶樹已經出現了長勢不良的情況，有些地方的茶樹已經逐漸死亡和瀕臨死亡。有茶農在網上說，這樣沒有節制的過度采摘，茶樹得不到養息，造成大面積死亡不是不可能。再說古樹有生命，或許不久的將來冰島茶終將淪為無法受用的歷史，正如我們貴州的茅臺酒百年甚至幾十年后隨著赤水河水的資源枯竭，那時生產出來的酒也許還叫茅臺，但是個中滋味自知。因此，倍加珍惜吧！冰島普洱茶是生茶還是熟茶？冰島生普洱茶的特色

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