固態發酵就是釀酒的原料呈固態。原料分主料和輔料，主料就是糧食，輔料是稻糠、谷糠、麩皮、高粱殼、粉碎的玉米芯。主料、輔料灑水摻和，再摻入酒曲，或壓實，或疏松，或密封，或敞晾，以調節溫度、濕度和空氣，進而調節微生物的繁殖、微生物分泌的酶的活性和一系列生物化學的反應。這個過程就是發酵。近年來隨著科學技術的不斷進步，作為關系國計民生的發酵行業取得了飛速的發展，發酵罐也從傳統向現代化方向更新。未來，固體發酵罐的應用也將日漸普遍溫州市尚運輕工機械有限公司是一家專業提供 自吸式發酵罐的公司，歡迎新老客戶來電！成都食用菌發酵罐設備

食用菌發酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個比較好的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。

采用氣體環流，結構簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強。

采用罐內電加熱消菌，也可用外蒸汽消菌，加熱管壽命長，拆裝方便。

采用二級高速有效、高精度過濾器，做到徹底過濾，避免雜菌污染。過濾器采用發酵罐內蒸汽在位消菌，不需拆裝，使用方便，壽命長。

采用PID溫度控制方式自動控溫，精度高，可根據不同菌種任意設定消菌、發酵溫度及消菌時間。培養基消菌、冷卻時間不超過2小時。

發酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造，內外拋光，無死角。

發酵罐，控制柜全部安裝在一個可移動平臺上，罐體高度適中，方便接種，清洗。 哈爾濱酵素發酵罐成套設備溫州市尚運輕工機械有限公司致力于提供發酵罐，期待您的光臨！

如今很多方面的產品都需要經過發酵才能夠制作完成，這一點在食品行業里面尤為明顯，比如制作蛋糕需要發酵，制作美酒需要發酵，制作牛奶也需要發酵等等，但是傳統的發酵容器存在著明顯的缺點，即這些容器難以阻隔外面空氣中的微生物，造成發酵后的食品味道不佳，賣相不好，影響銷售。因此，采用發酵罐作為食品生產的容易，是很合適的，也是更加簡單的。發酵罐各種新功能的技術領域在不斷的提升，從而也使得發酵罐深受各大行業的歡迎，是各大消費者的選擇。不同類型的發酵罐，作用不盡相同，應用領域也不盡相同。

   使用方法校正pH電極和溶氧電極。罐體消菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后，小型發酵罐（5L）可將罐體放入大消菌鍋消菌（115℃，30分鐘）；大型發酵罐（10L及以上）采用蒸汽消菌（121℃，30min）。待罐體冷卻后，將其置于發酵臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通氣管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在；設置溫度、pH、攪拌速度等，并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進行斜率標定，數值為百分之九十幾待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開始發酵計時，并開始記錄各種參數。發酵完畢后清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護套套好，保存備用。自吸式發酵罐，就選溫州市尚運輕工機械有限公司。

發酵罐的結構組成：發酵罐的組成部件包括：罐體主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染），罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌；底部有通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣 ，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化；控制器用來顯示和控制發酵條件。根據發酵罐的設備分為機械攪拌通風發酵罐和非機械攪拌通風發酵罐；根據微生物的生長代謝需要分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。溫州市尚運輕工機械有限公司為您提供自吸式發酵罐，有想法的不要錯過哦！北京全自動發酵罐定制

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在日常防治上要定期對發酵罐進用1-2%的堿水煮罐，必要時可用1-2%的檸檬酸進行煮罐。另外，針對使用頻繁的發酵罐，過濾器需每3個月拆檢一次，并消毒一次。攪拌則要每6個月拆檢一次，種子罐則需3個月拆檢一次。

發酵罐要有良好的氣、液、固接觸和混合性能，有與的熱量、質量、動量的傳遞性能;能在保持生物反應要求的前提下，降低發酵罐的能耗。此外，發酵罐還要有良好的熱量交換性能，從而維持生物反應的溫度。做到這些，操作人員就能在以后的工作中形成較為完整和清晰的查罐流程，從而提高查罐的效率，保證無誤的生產。 成都食用菌發酵罐設備

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