產(chǎn)學(xué)研融合的創(chuàng)新典范張萬(wàn)珍博士憑借深厚的學(xué)術(shù)功底，將高校實(shí)驗(yàn)室與釀酒工坊緊密結(jié)合，開創(chuàng)了黃酒領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研融合的先河。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在江南大學(xué)成立黃酒釀造技術(shù)研究中心，運(yùn)用現(xiàn)***物技術(shù)解析傳統(tǒng)工藝中的微生物群落結(jié)構(gòu)，成功分離出具有獨(dú)特香氣代謝能力的酵母菌株。通過基因測(cè)序技術(shù)優(yōu)化酒曲配方，使萬(wàn)珍黃酒的酯類香氣物質(zhì)含量提升30%，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，賦予酒體更豐富的層次感。這些科研成果直接應(yīng)用于生產(chǎn)車間，通過中試放大實(shí)驗(yàn)實(shí)現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)化，讓實(shí)驗(yàn)室里的創(chuàng)新成果快速轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者杯中實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)升級(jí)。舌尖邂逅萬(wàn)珍黃酒綿甜醇厚沁心脾每一口都是歲月沉淀經(jīng)典。國(guó)產(chǎn)萬(wàn)珍黃酒牌子

智能化釀造的革新者面對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝依賴經(jīng)驗(yàn)的局限性，張萬(wàn)珍博士推動(dòng)萬(wàn)珍黃酒生產(chǎn)向智能化轉(zhuǎn)型。他主持研發(fā)的“黃酒智能釀造系統(tǒng)”，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與傳統(tǒng)工藝深度融合：發(fā)酵車間安裝溫濕度傳感器和氣體分析儀，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至中控平臺(tái)，AI算法根據(jù)預(yù)設(shè)參數(shù)自動(dòng)調(diào)節(jié)溫控系統(tǒng)；智能壓榨設(shè)備通過壓力傳感器精細(xì)控制出酒率，誤差不超過1%。這些創(chuàng)新使萬(wàn)珍黃酒的生產(chǎn)效率提升40%，同時(shí)保證了每一批次產(chǎn)品的風(fēng)味穩(wěn)定性。他還開發(fā)了VR遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)，讓消費(fèi)者通過手機(jī)就能實(shí)時(shí)觀看自己定制酒壇的釀造過程，實(shí)現(xiàn)“云釀酒”體驗(yàn)。國(guó)產(chǎn)萬(wàn)珍黃酒牌子萬(wàn)珍黃酒以傳統(tǒng)工藝釀制而成。

    在商務(wù)宴請(qǐng)的場(chǎng)合，萬(wàn)珍黃酒以其深厚的文化底蘊(yùn)與***品質(zhì)彰顯格調(diào)。當(dāng)琥珀色的酒液緩緩倒入定制瓷杯，獨(dú)特的陳香瞬間彌漫席間，無(wú)需言語(yǔ)便傳遞出主人的用心與品味。向賓客講述萬(wàn)珍黃酒的百年歷史與非遺工藝，不僅能活躍氣氛，更能展現(xiàn)企業(yè)對(duì)傳統(tǒng)文化的尊重與傳承。相較于常見的白酒、紅酒，萬(wàn)珍黃酒溫和的酒性更適合長(zhǎng)時(shí)間交流，讓商務(wù)洽談在輕松愉悅的氛圍中推進(jìn)，成為促成合作的“優(yōu)雅潤(rùn)滑劑”。走進(jìn)萬(wàn)珍黃酒的故鄉(xiāng)，仿佛踏入一座沉浸式的酒文化博物館。游客可以參觀古色古香的釀酒作坊，親眼見證糯米如何在木甑中蒸熟，酒曲如何在陶缸中發(fā)酵；在黃酒體驗(yàn)館，親手參與封壇儀式，為未來埋下一瓶專屬佳釀；品嘗用黃酒制作的特色美食——黃酒布丁、醉蝦等，感受酒與美食的奇妙融合。萬(wàn)珍黃酒不僅是味覺享受，更成為串聯(lián)當(dāng)?shù)貧v史、民俗、工藝的文化符號(hào)，讓游客在品味美酒的同時(shí)，深度領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的魅力。

    釀造萬(wàn)珍黃酒的第一步是浸米，將精心挑選的糯米浸泡在山泉水之中，時(shí)間需根據(jù)季節(jié)、氣溫等因素精細(xì)把控，通常在1-3天。通過充分浸泡，糯米吸收充足水分，變得柔軟膨脹，便于后續(xù)的蒸煮工序，同時(shí)，也有助于在發(fā)酵過程中淀粉的分解和轉(zhuǎn)化。蒸飯環(huán)節(jié)同樣關(guān)鍵，要將浸好的糯米蒸熟，火候和時(shí)間的掌握至關(guān)重要。需用猛火將糯米迅速蒸熟，確保米粒熟透但又不糊爛，達(dá)到“外硬內(nèi)軟、內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛、均勻一致”的完美狀態(tài)，這樣的米飯才能為后續(xù)的糖化和發(fā)酵提供良好的基礎(chǔ)。接下來是制曲，這是萬(wàn)珍黃酒釀造的**工藝之一。選用質(zhì)量的小麥，在炎熱的伏天進(jìn)行制作。將小麥與酵子、麻葉等按特定比例混合，經(jīng)過裝填、發(fā)酵等一系列復(fù)雜工序，制成傳統(tǒng)的酒曲。在這個(gè)過程中，各種微生物在小麥中生長(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生豐富的酶類，這些酶不僅能將淀粉分解為糖類，為發(fā)酵提供充足的糖分，還能賦予黃酒獨(dú)特的香氣和風(fēng)味。當(dāng)蒸好的米飯冷卻至適宜溫度后，便加入精心制作的酒曲，進(jìn)行糖化和發(fā)酵。這個(gè)階段，需嚴(yán)格控制溫度和濕度，一般將溫度控制在25℃-30℃之間，濕度保持在70%-80%左右。在適宜的環(huán)境下，酒曲中的微生物迅速繁殖，將米飯中的淀粉逐步轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。 閑暇之余小酌萬(wàn)珍黃酒舒緩身心讓生活充滿詩(shī)意與溫暖。

    電競(jìng)?cè)拥目缃珞@喜萬(wàn)珍黃酒大膽跨界電競(jìng)領(lǐng)域，以年輕化姿態(tài)破圈突圍。贊助熱門電競(jìng)聯(lián)賽，在賽事直播中設(shè)置趣味“黃酒盲盒抽獎(jiǎng)”，吸引玩家踴躍參與；推出聯(lián)名款電競(jìng)主題包裝，瓶身印有炫酷游戲角色與萬(wàn)珍黃酒元素結(jié)合的圖案；還邀請(qǐng)**電競(jìng)選手擔(dān)任品牌體驗(yàn)官，分享在緊張賽事間隙以萬(wàn)珍黃酒舒緩身心的獨(dú)特體驗(yàn)。這種跨界合作讓傳統(tǒng)黃酒走進(jìn)年輕的電競(jìng)?cè)樱尭嗄贻p人發(fā)現(xiàn)萬(wàn)珍黃酒的時(shí)尚魅力，賦予品牌全新活力。建筑設(shè)計(jì)的靈感載體萬(wàn)珍黃酒的獨(dú)特韻味為建筑設(shè)計(jì)帶來靈感源泉。建筑師以黃酒的琥珀色澤為基調(diào)，打造出充滿溫暖質(zhì)感的室內(nèi)空間；將黃酒壇的弧形線條融入建筑外觀設(shè)計(jì)，賦予建筑靈動(dòng)之美；在售樓處、酒店大堂等場(chǎng)所，設(shè)置以萬(wàn)珍黃酒文化為主題的藝術(shù)裝置，用陶壇、酒曲、木榨等釀酒器具構(gòu)建沉浸式空間場(chǎng)景。萬(wàn)珍黃酒從味覺延伸至視覺與空間，讓建筑也散發(fā)著醇厚的文化氣息，成為傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代建筑中的詩(shī)意表達(dá)。 一杯萬(wàn)珍黃酒承載歷史底蘊(yùn)入口綿柔唇齒留香意無(wú)窮。如東萬(wàn)珍黃酒誠(chéng)信合作

輕搖酒杯萬(wàn)珍黃酒琥珀光澤流轉(zhuǎn)入口綿柔滿溢東方風(fēng)情。國(guó)產(chǎn)萬(wàn)珍黃酒牌子

    萬(wàn)珍黃酒之所以能在黃酒品類中獨(dú)樹一幟，其獨(dú)特的釀造工藝和質(zhì)量的原材料功不可沒。萬(wàn)珍黃酒堅(jiān)持選用顆粒飽滿、淀粉含量極高的質(zhì)量糯米作為主要原料。這些糯米均來自特定產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)赝寥婪饰郑庹粘渥悖醇儍簦瑸榕疵椎纳L(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，使得產(chǎn)出的糯米不僅淀粉含量遠(yuǎn)超普通糯米，且雜質(zhì)極少，保證了釀造出的黃酒口感**、香氣濃郁。在水源的選取上，萬(wàn)珍黃酒更是嚴(yán)苛。它采用深層地下的天然山泉水，此水源歷經(jīng)層層巖石過濾，水質(zhì)純凈清冽，富含多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、鎂、鉀等。這些微量元素不僅能促進(jìn)發(fā)酵過程中微生物的生長(zhǎng)與代謝，還為萬(wàn)珍黃酒賦予了獨(dú)特的風(fēng)味和醇厚的口感，讓每一口酒都蘊(yùn)含著大自然的精華。 國(guó)產(chǎn)萬(wàn)珍黃酒牌子

南通白蒲黃酒有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取，不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在江蘇省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績(jī)讓我們喜悅，但不會(huì)讓我們止步，殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力，南通白蒲黃酒供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜，相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的市場(chǎng)氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難，激流勇進(jìn)，以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！