雅安的茶農們大多在海拔1000米左右的本山茶園中種植和采摘藏茶原料。這里的海拔高度適宜，氣候溫和濕潤，土壤富含多種礦物質，為茶樹的生長提供了良好的條件。在這樣的環境中生長的茶樹，葉片肥厚，營養豐富，制作出的藏茶品質上乘。茶農們遵循著自然規律，精心照料著茶樹，他們的辛勤付出為雅安藏茶的***奠定了堅實的基礎。采摘雅安藏茶時，茶農們會手持特制的茶刀，這種茶刀刀刃鋒利而精巧，能夠精細地采下制作雅安藏茶所需的一芽五葉。采摘過程中，茶農們動作嫻熟，既要保證采摘的茶葉完整無損，又要避免對茶樹造成傷害。一芽五葉的采摘標準是經過長期實踐總結出來的，這樣的茶葉能夠在后續的制作過程中充分發酵，形成雅安藏茶獨特的風味和品質。走進雅安茶廠，堆積如山的藏茶原料與成品，訴說著產業的繁榮與發展。青海介紹雅安藏茶常用知識

從唐宋 “火番餅” 到如今的雅安藏茶，名稱更迭，茶香卻始終如一。翻閱史料，雅安藏茶的名稱隨時代變遷不斷演化。唐代，它被稱為 “火番餅”，因當時將茶葉蒸熟后壓制成餅狀，便于運輸至吐蕃（今西藏）而得名；宋代，隨著茶馬貿易興起，又被叫做 “邊茶”，意為供應邊疆的茶葉；明清時期，因主要通過南方的茶馬古道運輸，改稱 “南路邊茶”；如今，人們更習慣稱其為 “雅安藏茶”，既點明產地，又彰顯其與藏區的深厚聯系。名稱雖變，制作工藝與**品質卻一脈相承。唐代的 “火番餅” 采用蒸青壓制，如今的藏茶依然保留著蒸揉、渥堆等關鍵工序；宋代文獻記載 “邊茶” 具有 “解油膩、消積滯” 的功效，現代科學也證實了藏茶的保健作用；明清時期 “南路邊茶” 以竹篾包裝，這種環保又透氣的包裝方式至今仍在沿用。無論是古代的 “火番餅”，還是現在的雅安藏茶，當熱水注入的那一刻，都會散發出相似的陳香，茶湯入口都是同樣的醇厚回甘。這種跨越千年的味道堅守，讓雅安藏茶成為連接古今的文化橋梁，每一口都能品嘗到歷史的延續與傳承。綠色環保雅安藏茶定制雅安背夫肩負藏茶，在茶馬古道上踏出堅實腳印，演繹著堅韌的運輸故事。

鑒別藏茶的品質通常需要四大步驟：一看、二聞、三泡、四品。外形上顏色為深褐色、質地均勻、黑而光亮（烏黑）、香氣**，無雜味，湯色一出來呈淡黃紅，繼而轉為透紅，隨熱氣上揚，徐香不斷。口感甘甜，不澀不苦，吞咽滑爽，這就是品質**的藏茶。劣質藏茶或冒牌藏茶顏色褐而不深，感覺茶質不干凈，有的表面有黑霉、灰霉、氣味有霉臭味，湯色呈豬肝紅，且湯質渾濁，進口霉澀而苦，香氣不純，入口困難。

阿夏曼巴藏茶沖泡方法有：蓋碗：沸水沖泡悶3-5秒即可飲用無需洗茶；茶水比例1:30。紫砂：沸水沖泡悶3-5秒即可飲用無需洗茶；茶水比例1:60。燜壺：沸水沖泡悶至茶湯酒紅即可飲用無需洗茶；茶水比例1:150-200。蒸煮壺:沸水沖泡悶至茶湯酒紅，即可飲用無需洗茶;茶水比例1:150-200。

雅安茶廠作為當地藏茶產業的重要力量，年銷售量超過2000噸，這一成績為藏茶市場注入了強大的活力。茶廠在傳承傳統工藝的基礎上，不斷進行創新，開發出了多種適合不同消費群體的藏茶產品。通過擴大生產規模和拓展銷售渠道，雅安茶廠不僅滿足了市場的需求，也帶動了周邊茶農的增收，促進了藏茶產業鏈的健康發展，讓雅安藏茶在市場上占據了更重要的地位。2022年11月，南路邊茶制作技藝成功入選**非遺名錄，這是對雅安藏茶傳統工藝的高度認可。南路邊茶制作技藝是雅安藏茶制作的**技藝，它凝聚了歷代制茶匠人的智慧和經驗，體現了中國傳統茶文化的博大精深。入選非遺名錄不僅提高了雅安藏茶的國際**度，也為這一傳統技藝的保護和傳承提供了更好的機遇，讓更多的人了解和關注這一珍貴的文化遺產。走進雅安的藏茶企業，感受現代化與傳統工藝融合的魅力。

渥堆發酵是雅安藏茶制作過程中的關鍵環節，經過這一工序，茶葉內部會發生奇妙的轉化。在適宜的溫度、濕度和時間條件下，茶葉中的微生物大量繁殖，它們分解茶葉中的纖維素、茶多酚等物質，產生新的化學成分，如氨基酸、有機酸等。這些物質的變化使得茶葉的色澤逐漸變深，香氣和口感也發生了質的飛躍，形成了雅安藏茶獨特的風味和品質，這一過程是藏茶區別于其他茶葉的重要標志。雅安藏茶的陳香是其獨特的魅力所在，這種香氣并非一蹴而就，而是時間沉淀與工藝加持共同作用的結果。在長期的儲存過程中，茶葉內部的物質會繼續發生緩慢的變化，香氣也會逐漸變得更加濃郁、醇厚。同時，傳統的制作工藝，如渥堆發酵、干燥等，為茶葉陳香的形成奠定了基礎。這種陳香獨特而持久，讓人聞之難忘，也使得雅安藏茶具有了很高的收藏價值。從鮮葉到藏茶成品，是一場茶葉的華麗蛻變，凝聚無數心血。綠色環保雅安藏茶定制

藏茶的香氣在空氣中彌漫，仿佛在訴說著茶馬古道的故事。青海介紹雅安藏茶常用知識

追溯雅安藏茶的歷史，繞不開文成公主入藏的佳話。公元 7 世紀，文成公主帶著中原的文化與物產遠嫁吐蕃，其中便有珍貴的茶種與飲茶習俗。這些茶葉隨著公主的腳步進入藏區，逐漸被當地人民接受與喜愛。由于藏區飲食多牛羊肉與青稞，藏茶的解膩助消化功能恰好滿足了需求，很快便成為生活必需品。從那時起，雅安作為藏茶的重要產地，開始了與藏區的千年茶緣。一條茶馬古道，將雅安的茶葉與藏區的馬匹、藥材連接起來，在貿易的往來中，藏茶不僅滋養了高原人民的身體，更成為漢藏文化交流的紐帶，見證了民族交融的千年歷程。青海介紹雅安藏茶常用知識