生鮮是指未經烹調、制作等深加工過程，只做必要的保鮮和簡單整理上架而出售的初級類產品，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點、保存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬于散裝商品并需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性。生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、干貨及日配、熟食和糕點。 [1-2]1、溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量***的方法。2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業問題。江蘇創新生鮮配送供應鏈服務聯系方式

7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。9、清潔、衛生條件——作業場地、設備、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝干凈。10、冷藏、冷凍的運輸設備——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止。行業情況生鮮種類眾多，以生鮮豬肉行業分析相關領域豬肉行業牽涉領域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產，再從養殖、屠宰到下游食品加工，按生豬存欄量和價格測算，行業規模約6000億元左右，若加上上下游，產值達到2萬億元?；萆絽^創新生鮮配送供應鏈服務五星服務二 收費配送 針對個人 團體的小量配送，收取一定的運費；

水果配送的益處: 在很大程度上，解決了客戶的時間問題，省時 省力 方便快捷。在水果運輸的過程中，容易對其造成損傷，影響品質及價值，為此從采摘到把水果交到客戶手中需要經過專業的保鮮處理及打包。水果屬于易壞商品，在配送上應有專門的服務團隊。同時，在配送的包裝上的講究也是大有學問。一般是采用籮筐運送，在底部加上保護墊，這樣簡單的處理對于損耗也是不能控制的。Q果網自行設計了一種較新的包裝，這一包裝的**則是由Q果網獨享的。使用大盒套小盒的形式，把同一尺寸、同一硬度的水果放置在同一小盒內，以確保水果不會因運輸過程的顛簸而磨損。

數據顯示：2011年，中國規模以上屠宰及肉類加工業企業實現主營業務收入達9303億元，同比增長32.97 %；實現利潤總額達492.78億元，同比增長40.22 %。2012年1季度豬肉和活豬價格保持跌勢，3月份，豬肉和活豬價格分別為每公斤25.79元和15.83元，環比分別降6.4%和8.3%，同比分別漲11.7%和7.1%。仔豬價格為每公斤32.81元，環比漲4.7%，同比漲43.8%。同時生豬養殖收益迅速下滑，隨著活豬價格的持續下降以及玉米價格的不斷上漲，豬糧比價跌速加**月第4周降至6.47：1，養殖收益迅速下滑。出欄一頭100公斤的肥豬生產成本約1400元，盈利約180多元。后隨著人們生活水平的提高，水果越來越多的被人們所鐘愛，也成了日常生活中必不可少的食物之一。

新興的配送方式“為“上班族”企事業單位提供水果天天配送服務”,這是北京天天樂水果批發配送中心***提出的，為上班族供應水果，是針對如今白領階層工作節奏加快、工作壓力增大，公司每天為員工發一些水果，在工作之余吃一兩個水果，不但可以及時補充營養，而且可以調節一下情緒提高工作效率。水果配送另外的一種分類方法：1、長期配送 針對超市飯店食堂的長期配送，供貨商每天向采購商提供水果；2、短期（臨時）配送 機關團體事業單位發放節日福利或向友好合作單位表示慰問，發放水果卡，持卡人打電話，水果商按指定時間送到指定地點。水果屬于易壞商品，在配送上應有專門的服務團隊。惠山區創新生鮮配送供應鏈服務五星服務

解決果農、菜農的收入問題，迎合三農的熱點，符合菜籃子工程要求;江蘇創新生鮮配送供應鏈服務聯系方式

生鮮配送供應鏈服務是指通過一系列的物流和管理活動，將新鮮食品（如水果、蔬菜、肉類、海鮮等）從生產地高效、安全地配送到消費者手中的過程。這一過程涉及多個環節，包括采購、儲存、運輸、分揀、包裝和配送等。以下是生鮮配送供應鏈服務的一些關鍵要素：采購管理：選擇質量的供應商，確保生鮮產品的新鮮度和質量。通常需要與農場、養殖場等建立穩定的合作關系。冷鏈物流：生鮮產品對溫度和環境要求較高，因此冷鏈物流至關重要。包括冷藏、冷凍運輸和儲存，以保持產品的新鮮度。倉儲管理：建立適合生鮮產品的倉儲設施，確保產品在儲存過程中的質量。需要定期檢查庫存，避免過期和損耗江蘇創新生鮮配送供應鏈服務聯系方式

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