雨后的傍晚包海鮮餃子**是愜意。窗外滴答的雨聲混著案板上剁餡的咚咚聲，墨魚的墨汁濺在白瓷盆上，像幅隨性的水墨畫。黃魚的嫩肉在燈光下泛著瑩潤(rùn)的光，蝦仁蹦跳著躲進(jìn)餡料里，五種海鮮在盆中相擁，仿佛要把雨天的潮濕都釀成鮮美的滋味。給孩子包的蝦仁餃子特意捏成小金魚的形狀，用剪刀剪出尾巴，再點(diǎn)上兩顆黑芝麻當(dāng)眼睛。煮好后浮在湯里，像一群活潑的小魚，孩子舉著勺子追逐嬉戲，不知不覺就吃了滿滿一碗，連帶著平時(shí)不愛碰的扇貝丁也吃得干干凈凈。黃魚去骨留小刺，魚餃暗藏嫩滑感。上海海鮮水餃?zhǔn)裁磧r(jià)格

鲅魚餃子可以和紅薯一起蒸著吃。把紅薯切成塊，和鲅魚餃子一起放進(jìn)蒸籠，蒸好后，紅薯的甜混著鲅魚的鮮，相互滲透。吃一口紅薯，再吃一個(gè)餃子，紅薯的甜中和了鲅魚的醇厚，吃起來既健康又美味，特別適合秋冬季節(jié)。墨魚餃子可以蘸著花生醬吃。花生醬加少許水調(diào)開，拌上點(diǎn)香菜末，餃子在醬里滾一圈，花生的香混著香菜的清新，裹在墨魚肉的鮮上。咬開時(shí)，花生醬的醇厚與墨魚肉的 Q 彈相互碰撞，吃起來像在吃一道濃郁的風(fēng)味小吃。黃魚餃子可以放進(jìn)酸湯里煮著吃。用番茄、酸菜熬成酸湯，把黃魚餃子放進(jìn)去煮熟，酸湯的酸香裹在餃子上。撈出來后，連湯帶餃子一起吃，酸香的湯混著黃魚的鮮，開胃又爽口，讓人越吃越想吃，不知不覺就吃了一大碗。江海懶人水餃定制黃魚皮熬膠拌餃，餡料抱團(tuán)更滑嫩。

黃魚餃子煮好后，撈進(jìn)提前晾好的涼開水里過一下，讓面皮變得更筋道。撈出來瀝干水，直接用手拿著吃，不用任何調(diào)料。涼透的餃子里，黃魚的鮮甜更加明顯，面皮的筋道襯得魚肉愈發(fā)細(xì)膩，像在吃一道清爽的冷盤，夏日里這樣吃**是爽口。扇貝餃子蒸好后，用筷子夾起，蘸一點(diǎn)芥末醬油。芥末的辛辣感直沖鼻腔，眼淚剛要出來，扇貝的鮮甜就緊隨其后，在口中形成強(qiáng)烈的對(duì)比。辛辣與鮮美的碰撞讓人瞬間清醒，越吃越想吃，仿佛在品嘗日式刺身般的獨(dú)特風(fēng)味。

墨魚餃子煎到兩面金黃，墨色的皮邊緣焦脆，咬下去先嘗到焦香，再爆出鮮汁。墨魚肉的彈牙混著焦脆的面皮，像在嘴里放了場(chǎng)脆與彈的二重奏，滋味妙不可言。黃魚餃子做成長(zhǎng)條形，像條小海魚。煮好后盛在荷葉碗里，荷葉的清香鉆進(jìn)餃子里，魚肉的鮮甜中多了點(diǎn)草木的清新，吃起來像在荷塘邊吹著海風(fēng)，愜意又舒爽。扇貝餃子里加了點(diǎn)碎瑤柱，兩種貝類的鮮相互疊加，鮮得人眉毛都要掉下來。瑤柱的醇厚與扇貝的清雅完美融合，吃一口，仿佛把整片貝類養(yǎng)殖場(chǎng)都裝進(jìn)了嘴里。蝦仁餃子用玉米皮包著蒸，玉米皮的甜香滲進(jìn)面皮里，咬下去麥香中帶著玉米的清甜，與蝦仁的鮮形成奇妙的呼應(yīng)。蒸好的餃子帶著玉米皮的紋路，像穿了件天然的外衣，樸素又美味。鲅魚餃子冷凍后煎著吃**香，凍過的鲅魚肉更緊實(shí)，煎到外皮金黃，內(nèi)里卻依然多汁。咬開時(shí)油脂的香氣混著焦香，鲅魚肉的醇厚在口中慢慢散開，配杯冰啤酒，夏日的暑氣瞬間消散。鲅魚餃加少許糖，鮮中帶甜更開胃。

鲅魚餃子冷凍之前，會(huì)在每個(gè)餃子之間鋪上一層玉米葉。玉米葉的天然隔離讓餃子不會(huì)粘連，而且冷凍過程中，玉米葉的清香會(huì)慢慢滲入餃子。煮凍餃子的時(shí)候，連帶著玉米葉一起下鍋，玉米的甜香與鲅魚的醇厚在沸水中交融，煮好的餃子帶著淡淡的玉米味，吃起來比新鮮包的更多了層清甜，像在吃道田園與大海碰撞出的美味。蝦仁餃子用全麥面粉做皮，里面摻了少許麩皮，面皮帶著粗糙的顆粒感，卻格外筋道。包好的餃子煮好后，麩皮的微苦與蝦仁的鮮甜形成奇妙的對(duì)比，讓蝦仁的鮮更加突出。吃起來像在吃道健康的健身餐，卻又有著不輸任何美味的滋味，連注重養(yǎng)生的老人都贊不絕口，說比精面做的更有嚼頭。墨魚汁染魚餃皮，黑亮包裹白魚鮮。山東不添加香精水餃源頭廠家

黃花魚餃添姜絲，去腥提鮮滋味妙。上海海鮮水餃?zhǔn)裁磧r(jià)格

做墨魚餡時(shí)，加了點(diǎn)芹菜末，綠色的碎末散在墨色的餡料里，像海底的水草。芹菜的清香與墨魚的醇厚很搭，既解膩又提鮮，吃起來多了點(diǎn)清爽的口感，層次也更豐富了。黃魚餡里摻了少許胡蘿卜碎，橙紅色的顆粒藏在白色的餡料中，格外亮眼。胡蘿卜的甜味與黃魚的鮮甜很合拍，不僅增加了營(yíng)養(yǎng)，還讓顏色更加好看，讓人食欲大增。扇貝餡里加了點(diǎn)木耳碎，黑色的木耳與白色的扇貝丁形成鮮明對(duì)比。木耳的脆嫩與扇貝的彈牙相得益彰，吃起來口感更豐富，而且木耳還能吸附油脂，讓餃子吃起來更健康。上海海鮮水餃?zhǔn)裁磧r(jià)格