做墨魚餡時，加了點芹菜末，綠色的碎末散在墨色的餡料里，像海底的水草。芹菜的清香與墨魚的醇厚很搭，既解膩又提鮮，吃起來多了點清爽的口感，層次也更豐富了。黃魚餡里摻了少許胡蘿卜碎，橙紅色的顆粒藏在白色的餡料中，格外亮眼。胡蘿卜的甜味與黃魚的鮮甜很合拍，不僅增加了營養(yǎng)，還讓顏色更加好看，讓人食欲大增。扇貝餡里加了點木耳碎，黑色的木耳與白色的扇貝丁形成鮮明對比。木耳的脆嫩與扇貝的彈牙相得益彰，吃起來口感更豐富，而且木耳還能吸附油脂，讓餃子吃起來更健康。蝦仁剁泥混魚餃，細膩中藏顆粒感。江浙滬蝦仁水餃生產(chǎn)

墨魚餃子煎到兩面金黃，墨色的皮邊緣焦脆，咬下去先嘗到焦香，再爆出鮮汁。墨魚肉的彈牙混著焦脆的面皮，像在嘴里放了場脆與彈的二重奏，滋味妙不可言。黃魚餃子做成長條形，像條小海魚。煮好后盛在荷葉碗里，荷葉的清香鉆進餃子里，魚肉的鮮甜中多了點草木的清新，吃起來像在荷塘邊吹著海風，愜意又舒爽。扇貝餃子里加了點碎瑤柱，兩種貝類的鮮相互疊加，鮮得人眉毛都要掉下來。瑤柱的醇厚與扇貝的清雅完美融合，吃一口，仿佛把整片貝類養(yǎng)殖場都裝進了嘴里。蝦仁餃子用玉米皮包著蒸，玉米皮的甜香滲進面皮里，咬下去麥香中帶著玉米的清甜，與蝦仁的鮮形成奇妙的呼應。蒸好的餃子帶著玉米皮的紋路，像穿了件天然的外衣，樸素又美味。鲅魚餃子冷凍后煎著吃**香，凍過的鲅魚肉更緊實，煎到外皮金黃，內(nèi)里卻依然多汁。咬開時油脂的香氣混著焦香，鲅魚肉的醇厚在口中慢慢散開，配杯冰啤酒，夏日的暑氣瞬間消散。懶貓遇見魚水餃代加工鲅魚肉反復捶打，魚餃餡彈如凝膠。

五種海鮮餃子拼成一朵花的形狀，中間放著一小碟醋，像花蕊。吃的時候從花瓣開始，一個口味一個口味地嘗，仿佛在品味一朵會開花的海鮮，每一口都是不同的芬芳。海鮮餃子煮好后放在冰塊上鎮(zhèn)一鎮(zhèn)，做成冷餃。冰鎮(zhèn)后的面皮更筋道，餡料的鮮被鎖住，吃起來像在吃道冷盤海鮮，卻又有著餃子的形態(tài)。蘸點芥末醬油，像在吃日式刺身，卻又更有飽腹感。五種海鮮餃子各取一個，放在竹筒里蒸，竹筒的清香滲進餃子里，五種海鮮的鮮混著竹香，像在竹林里舉辦了場海鮮盛宴。打開竹筒的瞬間，香氣四溢，仿佛置身大自然，吃著大海的饋贈，心里滿是感恩與滿足。

墨魚餃子的墨汁里摻了點紫薯泥，搟出的面皮呈深紫色，透著點神秘的美感。煮好后咬開，墨魚肉的鮮混著紫薯的甜，咸甜交織，像在吃道精致的甜點，卻又帶著海鮮的咸鮮。黃魚餃子餡里加了切碎的嫩豌豆，綠色的豌豆粒藏在白嫩嫩的魚肉里，像撒了把春天的種子。咬到豌豆時，清甜的汁水爆開，與魚肉的鮮相互映襯，吃起來滿口都是春天的清新與大海的饋贈。扇貝餃子用全麥面包粉做皮，粗糙的面皮帶著谷物的顆粒感，與扇貝的滑嫩形成鮮明對比。全麥的微苦讓扇貝的鮮更突出，吃起來健康又美味，仿佛在吃道低卡的海鮮料理。蝦仁餃子里加了點芒果丁，芒果的甜酸與蝦仁的鮮碰撞出熱帶風情。咬到芒果丁時，甜酸的汁水混著鮮美的湯汁，像在海邊吃了口芒果味的海鮮沙拉，新奇又美味。鲅魚餃子里加了點紫蘇葉碎，紫蘇的獨特香氣像把鑰匙，打開了鲅魚肉更深層的鮮味。吃起來鮮中帶點紫蘇的辛香，像在吃道日式料理，卻又有著中式餃子的溫暖。龍利魚無刺做餃，老人孩童都愛吃。

雨后的傍晚包海鮮餃子**是愜意。窗外滴答的雨聲混著案板上剁餡的咚咚聲，墨魚的墨汁濺在白瓷盆上，像幅隨性的水墨畫。黃魚的嫩肉在燈光下泛著瑩潤的光，蝦仁蹦跳著躲進餡料里，五種海鮮在盆中相擁，仿佛要把雨天的潮濕都釀成鮮美的滋味。給孩子包的蝦仁餃子特意捏成小金魚的形狀，用剪刀剪出尾巴，再點上兩顆黑芝麻當眼睛。煮好后浮在湯里，像一群活潑的小魚，孩子舉著勺子追逐嬉戲，不知不覺就吃了滿滿一碗，連帶著平時不愛碰的扇貝丁也吃得干干凈凈。墨魚嘴藏魚餃中，脆韌嚼著有滋味。上海水餃代加工

墨魚腸切丁摻餃，獨特風味顯個性。江浙滬蝦仁水餃生產(chǎn)

扇貝柱買的是現(xiàn)剝的，帶著淡淡的海水咸味。處理時用清水輕輕沖洗，保留了**原始的鮮味。剁餡時故意留下幾顆完整的小柱，包在餃子里，咬到的時候會有 “咯吱” 一聲脆響，像在嘴里放了個小小的煙花，驚喜感十足。蝦仁挑去蝦線后用廚房紙吸干水分，這樣包進餃子里才不會出水。處理好的蝦仁透著晶瑩的粉紅，與其他餡料拌勻后，像撒在雪地里的紅瑪瑙。煮好后蝦仁變得更加飽滿，顏色也深了些，吃起來滿口都是緊實的彈牙感。所有味道完美地融合在一起。江浙滬蝦仁水餃生產(chǎn)