嘉興中膳優化食材配送的 “供應商管理體系”，從源頭保障食材品質。建立供應商準入機制，對合作供應商的資質、生產規模、種植 / 養殖標準、檢測能力等進行嚴格審核，只有通過審核的供應商才能進入合作名單；定期對供應商進行考核，從食材品質、供應穩定性、價格合理性、售后服務等維度評分，評分不合格的供應商暫停合作，倒逼供應商提升服務質量。同時，與質優供應商簽訂長期合作協議，提供技術支持與訂單保障，如幫助農場升級灌溉設備、指導屠宰場優化檢疫流程，提升食材品質與供應效率。通過嚴格的供應商管理，企業構建起穩定、質優的食材供應網絡，為配送服務奠定堅實基礎。批量配送糧油等重物時，提供搬運協助，減輕食堂員工負擔。學校食材配送推薦

嘉興中膳針對季節性食材配送，制定專項保障方案。在夏季高溫季節，為防止食材變質，除加強冷鏈車溫度管控外，還在包裝內增加冰袋數量，縮短配送時間，優先配送易變質食材如海鮮、豆制品；同時提醒客戶收到食材后及時冷藏存儲。在冬季低溫季節，針對蔬菜易凍問題，采用保溫棉包裹蔬菜，避免傷凍；對于液體食材如牛奶，防止結冰影響品質，調整配送時間，避開低溫時段。在節假日如春節、國慶，提前 1 個月與供應商溝通，鎖定食材供應，增加配送車輛與人員，應對配送高峰期；同時提前告知客戶節假日配送時間調整，確保客戶做好接收準備。通過季節性專項方案，企業有效應對不同季節的配送挑戰，保障食材品質與配送服務穩定。海鹽園區食材配送推薦偏遠地區采用隔日配送模式，搭配真空包裝，保證食材新鮮度。

嘉興中膳在食材配送中推行 “綠色包裝回收計劃”，減少資源浪費。為客戶配送食材時，使用可循環保溫箱與可降解食材袋，保溫箱內配備的冰袋也可重復使用。在食材送達后，工作人員回收上次配送的保溫箱與冰袋，帶回企業進行清洗、消毒后再次使用；對于可降解食材袋，鼓勵客戶分類回收，企業定期到客戶處回收可降解垃圾，統一進行環保處理。同時，為積極參與回收計劃的客戶提供獎勵，如降低配送費用、贈送特色食材等。綠色包裝回收計劃實施以來，企業每年減少一次性包裝使用量約 8 噸，不僅降低了包裝成本，也為環保事業貢獻了力量，獲得客戶與社會的認可。

嘉興中膳為 “醫院病患餐” 提供 “個性化食材配送服務”。根據醫院提供的病患病歷與醫囑，為不同病癥的病患定制專屬食材：糖尿病病患配送低 GI 食材，如全麥面包、蕎麥面、低糖水果；腎病病患配送低蛋白、低鉀食材，如冬瓜、黃瓜、精瘦肉；術后康復病患配送高蛋白、易消化食材，如雞蛋羹、魚肉、豆腐。食材配送前，與醫院營養師溝通確認，確保食材符合病患飲食要求；配送時，按病患床位號分裝食材，附上詳細的食材說明與食用建議，方便醫護人員分發給病患。個性化服務不僅滿足了病患的飲食需求，也為病患康復提供了營養支持，獲得醫院與病患的認可。配送車輛定期檢修，避免因故障延誤食材送達時間。

嘉興中膳加強與供應鏈上下游合作伙伴的協同，構建穩定的食材配送生態。在與供應商合作中，企業與供應商共享需求預測數據，幫助供應商合理安排生產，避免產能浪費；為供應商提供技術支持，如指導農場采用科學種植技術，提升食材品質；建立公平的結算機制，按時支付貨款，保障供應商資金周轉。在與客戶合作中，企業提供食材使用建議，如根據季節推薦應季食材，根據客戶餐品類型推薦適配食材；協助客戶進行成本核算，提供性價比更高的食材替代方案。通過與上下游合作伙伴的協同發展，企業構建起相互信任、互利共贏的生態體系，為食材配送服務提供穩定保障。配送人員著裝統一，佩戴工牌，便于食堂識別和管理。桐鄉職校食材配送外包

采用模塊化配送箱，根據食材尺寸靈活組合，提高裝載效率。學校食材配送推薦

嘉興中膳注重食材配送過程中的成本控制，通過優化供應鏈與運營模式，為客戶提供高性價比服務。在供應鏈端，與本地供應商簽訂長期合作協議，以批量采購降低食材采購成本；同時，直接對接產地，減少中間流通環節，將食材流通成本降低 15%-20%。在運營端，通過數字化系統優化配送路線，減少車輛空駛率，降低運輸成本；采用 “集中配送 + 分區自提” 結合模式，針對距離較近的客戶，集中配送至區域自提點，再由客戶自行取貨，進一步節省配送費用。此外，企業還為長期合作客戶提供階梯式價格優惠，配送量越大，單價越低。通過成本控制，在保證食材品質與配送服務的前提下，企業為客戶降低 10% 左右的食材采購成本，實現 “質優價廉” 的服務目標。學校食材配送推薦