嘉興中膳食品科技以 “新鮮直達” 為關(guān)鍵,構(gòu)建覆蓋嘉興全域的食材配送網(wǎng)絡。依托與本地 20 余家農(nóng)場、屠宰場、豆制品廠的長期合作,建立專屬供應鏈,實現(xiàn)蔬菜、肉類、豆制品等關(guān)鍵食材當日采摘、當日屠宰、當日配送。為保障新鮮度,企業(yè)配備 30 輛恒溫冷鏈車,車廂溫度根據(jù)食材特性精確調(diào)控,蔬菜類保持 5-8℃,肉類保持 - 18℃以下,同時采用分區(qū)裝載設計,避免不同食材串味與擠壓損傷。配送團隊實行 “早采午配、午采晚配” 雙時段配送模式,針對學校、企業(yè)等固定客戶,制定專屬配送路線,確保每日 10 點前、16 點前完成兩批次配送,從食材出庫到送達客戶手中,耗時不超過 2 小時,較大程度鎖住食材營養(yǎng)與口感。與多家供應商建立合作,某家缺貨時可快速從其他渠道調(diào)貨配送。海鹽食材配送項目

針對 “展會、會議等臨時活動” 的食材配送需求,嘉興中膳提供 “快速響應定制服務”。接到活動主辦方需求后,2 小時內(nèi)制定詳細的食材配送方案,根據(jù)活動人數(shù)、用餐標準、活動時長,確定食材種類與數(shù)量;優(yōu)先調(diào)配庫存食材,若有特殊食材需求,立即聯(lián)系專屬供應商緊急采購,確保在活動前 12 小時完成食材準備。在活動現(xiàn)場,安排專人負責食材接收與分發(fā),協(xié)助活動方進行食材處理,如清洗、切配等;活動結(jié)束后,及時回收剩余食材與包裝材料,進行分類處理,避免浪費與污染。例如,某次嘉興市創(chuàng)業(yè)展會,吸引了 1000 余名參會者,嘉興中膳在接到需求后,快速制定方案,按時配送午餐食材,現(xiàn)場協(xié)助分發(fā),獲得主辦方與參會者的好評。嘉興大學食堂食材配送電話為小型食堂提供小批量高頻次配送,滿足其靈活用菜需求。

嘉興中膳在食材配送中推行 “綠色包裝回收計劃”,減少資源浪費。為客戶配送食材時,使用可循環(huán)保溫箱與可降解食材袋,保溫箱內(nèi)配備的冰袋也可重復使用。在食材送達后,工作人員回收上次配送的保溫箱與冰袋,帶回企業(yè)進行清洗、消毒后再次使用;對于可降解食材袋,鼓勵客戶分類回收,企業(yè)定期到客戶處回收可降解垃圾,統(tǒng)一進行環(huán)保處理。同時,為積極參與回收計劃的客戶提供獎勵,如降低配送費用、贈送特色食材等。綠色包裝回收計劃實施以來,企業(yè)每年減少一次性包裝使用量約 8 噸,不僅降低了包裝成本,也為環(huán)保事業(yè)貢獻了力量,獲得客戶與社會的認可。
嘉興中膳針對旅游景區(qū)的食材配送需求,制定 “季節(jié)性、流動性” 的服務方案。在旅游旺季,根據(jù)景區(qū)游客數(shù)量增長情況,提前增加食材采購量,提高配送頻次,從每日 1 次增加至每日 2-3 次,確保景區(qū)餐廳食材供應充足;針對景區(qū)內(nèi)分散的餐飲點,采用 “集中配送 + 短途接駁” 模式,先將食材配送至景區(qū)中心倉庫,再用小型冷鏈車分送至各餐飲點,適配景區(qū)內(nèi)復雜的交通環(huán)境。在旅游淡季,根據(jù)游客數(shù)量減少情況,調(diào)整食材采購量與配送頻次,避免食材浪費;同時,為景區(qū)內(nèi)的臨時餐飲攤位提供 “靈活配送” 服務,支持按需下單,快速配送。例如,嘉興某 5A 級景區(qū)旅游旺季時,嘉興中膳每日為其 20 余個餐飲點配送食材,保障了景區(qū)餐飲服務的穩(wěn)定運行。為特殊食材定制配送方案,如菌類需避光運輸,蛋類需防震包裝。

嘉興中膳注重食材配送服務的品牌建設,通過質(zhì)優(yōu)服務提升品牌出名度與美譽度。企業(yè)制定統(tǒng)一的品牌形象標準,從冷鏈車外觀、包裝設計到員工著裝,均體現(xiàn)品牌特色;通過本地媒體、行業(yè)展會、公益活動等渠道,宣傳企業(yè)食材配送服務優(yōu)勢與食品安全理念。例如,參與嘉興市食品安全宣傳周活動,展示食材溯源體系與檢測流程,提升消費者對企業(yè)的認知;贊助本地社區(qū)公益活動,為社區(qū)老人配送新鮮食材,樹立品牌公益形象。同時,鼓勵客戶分享合作體驗,收集客戶好評與案例,通過線上平臺展示,增強品牌說服力。通過品牌建設,企業(yè)在嘉興食材配送市場樹立了 “專業(yè)、可靠、安全” 的品牌形象,成為客戶首要選擇的食材配送合作伙伴。配送車輛配備應急電源,確保冷鏈設備在突發(fā)狀況下正常運轉(zhuǎn)。平湖工地食材配送服務
配送團隊與食堂后廚無縫對接,卸貨后協(xié)助做好食材初步整理。海鹽食材配送項目
嘉興中膳注重食材配送中的 “應急儲備” 建設,確保特殊情況下食材供應不中斷。企業(yè)在嘉興市區(qū)設立 3 個食材儲備倉庫,分別存儲蔬菜、肉類、糧油等關(guān)鍵食材,每個倉庫的儲備量可滿足 2000 人 3 天的用餐需求。儲備食材定期輪換,確保新鮮度,同時配備專業(yè)的溫濕度控制系統(tǒng),保障食材存儲安全。在遇到突發(fā)情況如口罩期間、自然災害時,立即啟動儲備倉庫,優(yōu)先為學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)等重點客戶配送食材。例如,某次口罩期間,嘉興部分區(qū)域封控,嘉興中膳通過儲備倉庫,為封控區(qū)內(nèi)的 3 所學校、2 家養(yǎng)老機構(gòu)持續(xù)配送食材,確保特殊時期飲食供應穩(wěn)定。海鹽食材配送項目