嘉興中膳食品科技以 “新鮮直達” 為關鍵,構建覆蓋嘉興全域的食材配送網絡。依托與本地 20 余家農場、屠宰場、豆制品廠的長期合作,建立專屬供應鏈,實現蔬菜、肉類、豆制品等關鍵食材當日采摘、當日屠宰、當日配送。為保障新鮮度,企業配備 30 輛恒溫冷鏈車,車廂溫度根據食材特性精確調控,蔬菜類保持 5-8℃,肉類保持 - 18℃以下,同時采用分區裝載設計,避免不同食材串味與擠壓損傷。配送團隊實行 “早采午配、午采晚配” 雙時段配送模式,針對學校、企業等固定客戶,制定專屬配送路線,確保每日 10 點前、16 點前完成兩批次配送,從食材出庫到送達客戶手中,耗時不超過 2 小時,較大程度鎖住食材營養與口感。配送車輛安裝 GPS 定位,食堂可實時查看食材運輸位置和預計到達時間。桐鄉中小學食材配送推薦

嘉興中膳在食材配送中融入 “文化元素”,打造特色配送服務。在傳統節日如春節、端午、中秋,為客戶配送節日專屬食材包:春節提供 “年夜飯食材包”,包含春聯、福字與包餃子所需的面粉、肉餡、蔬菜;端午提供粽子食材包,包含糯米、粽葉、餡料等,同時附贈粽子制作教程;中秋提供月餅食材包與月餅模具,方便客戶自制月餅。此外,結合嘉興本地文化,推出 “本地特色食材配送”,如南湖菱、嘉興肉粽原料、糟蛋等,讓外地客戶也能品嘗到嘉興特色美食。文化元素的融入,讓食材配送不僅是一項服務,更成為傳遞節日氛圍與地方文化的載體。園區食材配送外包突發降雨時,配送員用防水篷布包裹食材,避免受潮影響品質。

嘉興中膳在食材配送中應用 “智能需求預測系統”,提升備貨精確度。系統通過分析客戶歷史訂單數據、季節變化、節假日因素、客戶經營狀況等信息,自動預測客戶未來一周的食材需求。例如,根據學校開學、放假時間,預測學生用餐人數變化,調整食材采購量;根據企業員工加班情況,預測晚餐食材需求增加,提前備貨。智能預測結果生成后,工作人員結合客戶實際情況進行調整,確認后發送采購清單給供應商,確保食材供應充足且不積壓。智能需求預測系統的應用,讓企業備貨更精確,減少了食材浪費,同時降低了庫存成本,提升了供應鏈效率。
嘉興中膳針對大型活動食材配送需求,提供一站式解決方案。在承接嘉興本地展會、運動會、演唱會等大型活動時,企業提前與活動主辦方溝通,根據參與人數、活動時長、餐品類型,制定詳細的食材配送計劃。從食材采購、檢測、加工預處理到配送、現場服務,全程專人跟進。例如,在某次嘉興市運動會期間,企業為 5000 余名運動員與工作人員提供食材配送服務,提前 了3 天完成食材采購與檢測,將食材按餐次分裝,配備 15 輛冷鏈車分時段配送至活動現場,同時安排 10 名工作人員現場協助食材接收與分發,確保活動期間食材供應及時、安全、充足。活動結束后,及時回收剩余食材與包裝材料,做到綠色環保,獲得主辦方高度認可。與本地農場直連,縮短配送鏈路,讓當季蔬菜帶著晨露抵達食堂。

嘉興中膳在食材配送中強化 “特殊人群飲食適配” 服務,滿足多元化需求。針對素食客戶,篩選合作農場專門種植有機蔬菜、菌菇、豆制品,推出 “素食食材包”,包含各類應季素食食材與素食調味料,同時提供素食菜譜建議;針對健身人群,配送高蛋白、低脂肪的食材,如雞胸肉、牛肉、西蘭花、全麥面包等,按健身餐營養配比分裝,并標注每 100g 食材的熱量與蛋白質含量;針對過敏人群,建立 “過敏原規避清單”,在食材采購、加工、配送環節嚴格隔離過敏原,如花生、芒果、海鮮等,包裝上醒目標注 “不含 XX 過敏原”,確保過敏人群食用安全。特殊人群服務的細化,讓企業覆蓋更多客戶群體,提升服務包容性。配送人員熟悉食堂食材存放位置,卸貨時可直接送至指定區域。嘉善企業單位食材配送費用
批量配送糧油等重物時,提供搬運協助,減輕食堂員工負擔。桐鄉中小學食材配送推薦
嘉興中膳注重食材配送中的 “應急儲備” 建設,確保特殊情況下食材供應不中斷。企業在嘉興市區設立 3 個食材儲備倉庫,分別存儲蔬菜、肉類、糧油等關鍵食材,每個倉庫的儲備量可滿足 2000 人 3 天的用餐需求。儲備食材定期輪換,確保新鮮度,同時配備專業的溫濕度控制系統,保障食材存儲安全。在遇到突發情況如口罩期間、自然災害時,立即啟動儲備倉庫,優先為學校、醫院、養老機構等重點客戶配送食材。例如,某次口罩期間,嘉興部分區域封控,嘉興中膳通過儲備倉庫,為封控區內的 3 所學校、2 家養老機構持續配送食材,確保特殊時期飲食供應穩定。桐鄉中小學食材配送推薦