（3）牛肉的加工將煮熟的牛肉切成1.5厘米大的丁。牛肉切好后放入鍋內添湯加適量蝦醬、蠔油、生抽、鹽、味精、胡椒粉燒開，撇去浮沫，小火燜入味，湯汁收干備用。04其它佐料的加工1辣椒油的制作選用辣度適中，顏色鮮艷的辣椒面，油選用一級精煉菜籽油或色拉油。先將油燒熱（菜籽油煉去浮沫燒熟），放入蔥段、姜片、砸破的草果、小茴香炸出香味，待油溫降至120℃左右時，撈出調料，在辣椒面中放少許鹽，倒入溫油炸，一般500克辣椒面用2500克至33500克油，炸透后放置24小時以后備用。2蘿卜片的加工將蘿卜切成4.5厘米長，2.5厘米寬，0.2厘米厚的長方片，放入冷水鍋中煮熟撈出，冷水中漂涼備用。3蒜苗、香菜的加工蒜苗洗干凈，切成蒜苗花；香菜洗干凈切成末備用。05成品制作將煮好的面撈入碗中，舀一勺湯，將面用勺舀起再放下，放上蘿卜片（或將蘿卜片直接入湯中），牛肉丁，再添上適量的湯，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。至此，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（辣椒油紅）四綠（蒜苗香菜綠）五黃（拉面微黃）色、香、味俱佳的蘭州清湯牛肉面就已制作完成。做地根香品牌牛肉面加盟。附近哪里有蘭州牛肉面加盟服務加盟官網

選料對拉面制作極為重要，根據甘肅的資源條件，業內人士經過多年的探索總結，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬工業區甘谷的線（辣椒）。由于蓬灰現在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面劑，因此，重點對其它三項進行簡要概述。蘭州地根香牛肉面加盟招商！甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草場無污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營養豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長，口味甚佳。蘭州牛肉拉面煮肉制湯技術十分關鍵！甘肅蘭州酸菜蘭州牛肉面加盟服務蘭州比較好吃的牛肉面是哪家，推薦去地根香。

蘭州牛肉面的面、配料固然重要，可是你們可別忘了淳香的湯。可以說湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面，只要先喝一口湯，便知是不是地道。“地根香牛肉面”以深遠的品牌戰略、巨大的競爭優勢正在迅速占領市場。站在新的起點，公司將本著“以人為本、育人為先”的管理理念，以“以人為本、與時俱進”的經營理念，與廣大創業者一起攜手共進，邁向輝煌！地根香牛肉面除了有良好的品牌形象外，更以其豐富的特色美食、誘人的營養美味著稱。如今的地根香人將秉承求真務實、勇于開拓的精神，愿景向更廣闊的空間和更廣的領域拓展。地根香人將秉承求真務實、勇于開拓的精神，進一步完善提高營運和培訓水平、企劃創新和培訓、品控、研發能力，物流等管理體系，進一步提升品牌價值和競爭力，全力打造一個共創雙贏的民族品牌！地根香歡迎廣大客戶在線咨詢，洽談合作，一起共創美好未來！

蘭州牛肉面遍布全國各地，味道是保障，品牌是基石！選擇餐飲品牌一定要選擇有特色優勢的品牌來做。地根香牛肉面除了有良好的品牌形象外，更以其豐富的特色美食、誘人的營養美味著稱。地根香牛肉面既堅持傳統經典又不墨守陳舊，由選料到烹調，從服務到管理，每個步驟都一絲不茍，卓而不群的特色美食和健康飲食的經營理念，以及獨特的飲食文化體驗讓消費者享受美食與健康，更可以讓投資者體驗成功與快樂！舞臺再大，你不表演，你永遠都是觀眾！人一定要靠自己。因為沒有等來的輝煌，只有拼來的精彩。地根香蘭州牛肉面加盟品牌歡迎您來蘭州考察，想要自己開店又擔心經驗不足，條件不成熟？來地根香蘭州牛肉面，幫你完成你的創業夢。善于發現，善于思考，處處都有成功力量的源泉。地根香蘭州牛肉面從選址到開店經營，材料配送，公司總部都是全程進行指導，助加盟者的生意越做越成功。在蘭州做品牌牛肉面加盟，可以去了解一下地根香品牌牛肉面。

蘭州牛肉面講究“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(蒜苗香菜綠)、五黃(拉面微黃)”。將煮好的面撈入碗中,舀一勺湯,將面用勺舀起再放下,放上蘿卜片(或將蘿卜片直接入湯中)、牛肉丁,再添上適量的湯,撒上香菜、蒜苗,淋上辣椒油。食用時,其味鮮美醇厚,柔韌耐嚼,營養豐富,令人叫絕。蘭州牛肉面除了配料精益求精外,還根據食用人群的口味不斷創新,發展到現在,牛肉面已經延伸出很多種類,光面型就有二細、三細、毛細、大寬、二寬、韭葉子等多種規格,食用選那種類型完全隨客人喜好而定,約定俗成。如今蘭州牛肉面以其獨特的風味和地方特色贏得了國內外顧客的好評和贊譽,成了蘭州的一張“名片”。可以加盟的，值得去打卡的！——地根香蘭州牛肉面是一家24小時營業牛肉面館，對于很多深夜出來吃宵夜的年輕人來說，晚上吃一碗牛肉面大多都是在酒后，你知道為什么嗎？應為喝完酒放松了心情，這時候晚上吃過的東西，要么已經吐了，要么早已消耗，這時候你會發現明明是在吃飯喝酒，確感覺肚子很空，餓意油然而生，這時候吃上一碗地根香牛肉面，你會發現，這時候該回家睡覺了，就連第二天頭也不會痛！蘭州牛肉面加盟創業服務。特色蘭州蘭州牛肉面加盟服務加盟商

蘭州還不錯的品牌牛肉面加盟，地根香品牌牛肉面。附近哪里有蘭州牛肉面加盟服務加盟官網

    ▲一碗的蘭州牛肉面標準蘭州人說：牛肉面一端，啥事都干的歡。據稱每一個地道的蘭州人一早起床從來不需要鬧鐘，每天清晨，樓下牛肉面館的芳香就會順著陽臺爬到寢室，叫醒蘭州人的魂魄。但實際上蘭州人每天一早的一碗牛肉面是從前晚上睡前就盤算好了。每個蘭州民心里面都有張牛肉面館地形圖。每一個蘭州人的成長就像是在打怪練級通關，解鎖了地形圖上所有的牛肉面館，吸一口氣就能感受到從祥和到白塔山的那一片牛肉面的果香。▲蘭州德元純湯牛肉面。蘭州牛肉面的前世今生嚴謹地說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面肇始清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。▲清朝嘉慶年間，曾有一位來自河南焦作的太學生，他把從老輩人那兒學來的牛肉面的做法承繼了下去。到了光緒年間，后人馬保子確定了“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的規格，清湯、白蘿卜、紅辣子、香菜蒜苗和亮黃的面條便成了蘭州牛肉面的標配。經過幾百年的發展，蘭州人的牛肉面早就發展成一個相當大的家族。青海華隆人之前造支的，后面因為造犯法，所以轉行做了蘭州拉面，朋友們，你用后腳跟想也能明白，做跟做面那能一樣嗎！跨工種作業能美味就TM怪了！！！▲外地不的蘭州拉面。附近哪里有蘭州牛肉面加盟服務加盟官網

甘肅地根香餐飲管理有限公司公司是一家專門從事牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟產品的生產和銷售，是一家招商型企業，公司成立于2020-04-08，位于甘肅省蘭州市榆中縣定遠鎮定遠村中街266-1-15號第一層015室(恩和家園)。多年來為國內各行業用戶提供各種產品支持。在孜孜不倦的奮斗下，公司產品業務越來越廣。目前主要經營有牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟等產品，并多次以食品、飲料行業標準、客戶需求定制多款多元化的產品。甘肅地根香餐飲管理有限公司每年將部分收入投入到牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟產品開發工作中，也為公司的技術創新和人材培養起到了很好的推動作用。公司在長期的生產運營中形成了一套完善的科技激勵政策，以激勵在技術研發、產品改進等。甘肅地根香餐飲管理有限公司注重以人為本、團隊合作的企業文化，通過保證牛肉拉面加盟，拉面加盟，牛肉面加盟，地根香牛肉面加盟產品質量合格，以誠信經營、用戶至上、價格合理來服務客戶。建立一切以客戶需求為前提的工作目標，真誠歡迎新老客戶前來洽談業務。