大通手紡手工空心面所用原料來自全國冬小麥產區，面粉是經過特殊加工的中顆粒粉，很大限度的保留了糊粉層的胡蘿卜素，麥香味濃，不添加任何防腐劑和增白劑。手工空心面全程12小時純手工制作，工藝全部采用手工操作。技術純熟的工人，每人每天生產20-30斤，手工和面再經手工搓條后，面纖維呈順向排列，使口感柔軟順滑。面身顏色微黃，有通透感！歷經6小時5次酵母菌醒發，面體中間形成小氣孔。手工空心面由于是純手工制成，面條條型會有略微粗細差別，如果是機器面那么面條大小則相同。空心面屬發酵面，含有麥谷蛋白、大豆蛋白及鈣、磷、鐵和多種氨基酸，更利于腸胃吸收。品質上乘的手工空心面，面如發絲，細處可穿針。相較于普通掛面更易煮熟，1分鐘即熟（普通掛面3分鐘左右）。手工空心面在煮制、撈出放置過程中，未出現粘連。普通掛面煮熟后，面條膨脹較多（使用面粉較差，易糊化膨脹），放置半分鐘后，開始出現相互粘連。手工空心面煮熟后不粘連，入口順滑，面條更易入味，面條在嘴中翻騰，讓人感受到一種愉悅感，不由得多吃幾碗。空心面能改善腸道健康。福建有機空心面
空心面和普通面是兩種常見的面食，它們的區別主要在于面條的形狀和口感。空心面是一種中間為空的面條，由于其特殊的制作工藝，面條中間形成了一個空洞，因此得名。空心面的口感比較有嚼勁，而且由于中間是空的，所以面條更容易吸收湯汁的味道，吃起來更加美味。相比之下，普通面則是一種實心的面條，沒有中間的空洞。普通面的口感比較柔軟，適合用來制作各種不同的面食，如拉面、刀削面等。總的來說，空心面和普通面在形狀和口感上有很大的區別，可以根據自己的口味和喜好來選擇。遼寧本地空心面加工空心面中的鎂元素有助于維持骨骼健康。
不同種類的空心面有不同的制作工藝，以下是一些常見的制作工藝：1.傳統手工面：將面粉、水、鹽和酵母混合，揉成面團，靜置發酵后，切成小塊，搓成長條，拉伸成細面條，放入鍋中煮熟，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可。2.雞蛋面：將面粉、雞蛋、水、鹽和酵母混合，揉成面團，靜置發酵后，切成小塊，搓成長條，拉伸成細面條，放入鍋中煮熟，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可。3.核桃杏仁面：將面粉、核桃粉、杏仁粉、水、鹽和酵母混合，揉成面團，靜置發酵后，切成小塊，搓成長條，拉伸成細面條，放入鍋中煮熟，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可。4.切成小塊，搓成長條，拉伸成細面條，放入鍋中煮熟，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可。5.大棗營養面：將面粉、大棗粉、水、鹽和酵母混合，揉成面團，靜置發酵后，切成小塊，搓成長條，拉伸成細面條，放入鍋中煮熟，撈出后用涼水浸泡，瀝干水分即可。需要注意的是，不同種類的空心面具有不同的風味和特點，可根據個人口味和需求進行選擇。
空心面是一種以小麥粉為主要原料制成的面食，它的獨特之處在于面條的中心是空心的。這種面條不僅口感獨特，而且具有豐富的營養價值。然而，不同的人具有不同的體質，因此在選擇空心面時需要考慮個人體質的因素。對于消化能力較弱的人來說，建議選擇細的空心面。細的空心面更容易被消化，減輕胃腸負擔。此外，可以選擇添加了全麥粉或其他粗糧的空心面，以增加膳食纖維的攝入，促進腸胃蠕動。對于血糖較高或需要控制碳水化合物攝入量的人來說，可以選擇低升糖指數的空心面。這類空心面通常是由粗糧制成，如蕎麥、玉米等，它們的升糖指數較低，能夠穩定血糖水平。對于追求口感和營養的人來說，可以選擇添加了蔬菜汁或其他營養成分的空心面。這類空心面不僅顏色鮮艷，而且富含維生素和礦物質，能夠為身體提供更多的營養。總之，選擇適合自己的空心面需要考慮個人體質的因素。建議根據自己的消化能力、營養需求來選擇不同類型的空心面，以達到健康飲食的目的。同時，在食用空心面時，還應注意搭配適量的蔬菜、肉類等食材，以保證攝入均衡的營養。空心面的制作工藝獨特，是一種傳統的中國美食。
減脂期間可以吃空心面，但需要注意食用量和搭配。空心面是以面粉和雞蛋為主要原料制成的面食，每100克的熱量約為350千卡。相較于其他主食，空心面的熱量較高，因此在減脂期間需要控制攝入量。在食用空心面時，可以搭配一些低熱量、高纖維的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、生菜等，以增加飽腹感，減少主食的攝入量。同時，也可以選擇使用低熱量的醬料，如醋、檸檬汁等，以減少熱量的攝入。總之，在減脂期間可以適量食用空心面，但需要注意控制食用量和搭配，以達到減脂的效果。空心面搭配西紅柿雞蛋湯，營養豐富。巴彥淖爾空心面煮多久
搭配熱湯或者涼湯一起食用，更加美味可口。福建有機空心面
空心面的制作工藝獨特，主要分為和面、醒面、搓條、盤條、上筷、拉面等步驟。首先，將面粉和水按照一定的比例混合，揉成面團。然后將面團放置在溫暖的地方醒面，讓其自然發酵。接著，將醒好的面團搓成細條，再盤成蚊香狀，放入盆中再次醒面。醒面完成后，將面條上筷，然后進行拉面。拉面的過程需要手法嫻熟，將面條拉成細如發絲的空心面。將拉好的空心面晾干，即可進行包裝和銷售。空心面的制作工藝需要經驗豐富的師傅進行操作，每個環節都需要嚴格控制，才能制作出好的空心面。福建有機空心面