沖泡掛耳咖啡看似簡單，實則有技巧。先將掛耳咖啡掛在干凈的杯子上，用 90 - 95℃的熱水從咖啡粉中心開始，以畫圈方式緩慢注水，水量約為 150 - 200 毫升。首次注水至咖啡粉濕潤，燜蒸 20 - 30 秒，讓咖啡粉充分膨脹釋放二氧化碳，隨后繼續注水。注水過程要保持水流穩定、均勻，這樣能萃取出層次豐富的咖啡液。沖泡完成后，取下濾袋，一杯香氣四溢的咖啡便制作完成。

掛耳咖啡風味多樣，極具魅力。淺烘焙的掛耳咖啡，帶有明亮的柑橘酸質、清新的花香，口感輕盈，如埃塞俄比亞耶加雪菲掛耳，充滿茉莉花香與檸檬風味；中烘焙的呈現出堅果、焦糖的醇厚口感，酸甜平衡，像哥倫比亞掛耳，既有可可的醇厚，又有微微的果酸；深烘焙的則散發濃郁的黑巧克力、煙熏香氣，苦味較重，余韻悠長，例如曼特寧掛耳，獨特的草藥與泥土氣息令人難忘。 口味和性價比全都要,市面上10個主流品牌掛耳咖啡大橫評。深圳ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡好不好喝

  說到掛耳咖啡，相比大家都不會陌生，掛耳咖啡是將磨好的咖啡粉裝在濾包中，外側是兩片紙質的夾板，打開之后可以掛在杯子的杯壁上，沖泡后就能喝到一杯美味的黑咖啡了。那掛耳咖啡喝了有什么好處或者壞處嗎？日常用咖啡提神的打工族們，對掛耳咖啡應該不會陌生。掛耳就是先將咖啡豆研磨成粉裝在密封好濾袋中，打開后可以架在杯壁上，注入熱水就能喝到一杯美味的黑咖啡，為忙碌的上班人節省了很多功夫。掛耳咖啡與我們平常喝的手沖咖啡，同樣屬于滴濾式萃取，咖啡的風味取決于采用的咖啡豆。掛耳咖啡包的設計源于掛繩茶包，發明者希望模擬手沖式滴濾咖啡，將咖啡粉提前備好裝入無紡布濾袋裝中，濾袋兩側的紙片能將咖啡包懸空在杯子。由于像小耳朵一樣卡在杯子的兩邊，所以大家叫它為「掛耳咖啡」。深圳ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡好不好喝如何正確沖泡掛耳咖啡?

掛耳咖啡是一種便攜式咖啡，它方便人們隨時隨地喝到美味的咖啡，是人們把新鮮咖啡豆磨粉以后，裝入過濾袋得到的方便飲品，但掛耳咖啡在國內市場上并不常見，很多人在購買以后根本不知道它應該怎么沖泡，更不知道喝了罐兒咖啡以后對身體有什么好處，下面就隨小編一起來看看掛耳咖啡的功效與作用，掛耳咖啡的正確沖泡方法吧！感覺自己年紀大了，力氣不夠了嗎?咖啡也許能解救你哦!喝咖啡可以增加血液中脂肪酸的含量，這使得身體能夠更輕易地把脂肪當成燃料一樣燃燒，為身體提供動力，同時也能減少碳水化合物的消耗，讓你不會那么容易感覺“電量低”。

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，撕袋后，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家，辦公室和旅行使用。速溶咖啡和掛耳咖啡的區別：（1）速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品，里面含有一些化學添加劑。（2）掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。咖啡是天然的，沒加任何的添加劑。掛耳咖啡是純黑咖啡嗎？

  沖掛耳咖啡需要注意的問題：首先我們需要準備足夠的熱水。手沖咖啡時，前街建議用在85～92攝氏度的水溫沖煮，如果溫度只有八十來度，沖出來的咖啡容易寡淡無味，而沸騰的水容易萃出焦苦味道。因此前街會將燒開的水開蓋在常溫下靜置1～2分鐘，讓水溫稍降至90攝氏度左右。手沖咖啡時，粉水比例非常重要，如果一杯采用1:12的粉水比例，咖啡容易過濃只有苦味，當用1:18，則水太多讓咖啡味平淡，香氣不足。前街建議先采用1:15沖煮，10克咖啡粉對應注入150克熱水，萃取的風味比較平衡，萃取也更平穩。沒有稱的話，只需要找到一個帶刻度的杯子。由于咖啡在研磨成粉后，與水接觸才釋出可溶解物質，如果使用過激的注水方式容易讓咖啡的萃取不均勻，味道也容易出現瑕疵。前街建議使用能注入細水流的工具，比如細嘴壺，平穩分多次注入熱水。適當的燜蒸會使咖啡粉排出氣體，后段的萃取更為穩定，風味更佳。咖啡液和掛耳咖啡哪個好喝？深圳ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡好不好喝

掛耳咖啡怎么沖泡?掛耳咖啡正確沖泡方法！深圳ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡好不好喝

如何正確沖泡掛耳咖啡包？沖掛耳的操作非常簡單，前街的掛耳咖啡包是按照10克/包制作，能沖泡出一杯約120～130ml的咖啡液。沖煮前先把水燒開，準備一個可以裝咖啡的杯子或分享壺。將密封的包裝撕開，取出咖啡掛耳包，沿著上面的虛線撕開無紡布口袋。然后將兩個耳朵拉開，把整個掛耳包拉開，然后把它們掛到杯子或分享壺的邊緣上。

首先注入少量熱水，將咖啡粉全部濕潤，大概悶蒸10～20秒，幫助排放咖啡粉中的氣體，目的讓后段的萃取更穩定。第二段小水流平穩注入，直到液面接近滿，等待咖啡液往下降，直到咖啡液流完。注入還有就是一段水至滿，注入的總水量約150克，等咖啡液全部滴濾完成，即結束萃取。前街喝之前會輕輕將咖啡液搖晃均勻，便直接飲用，品嘗黑咖啡的純凈風味。大家可以根據自己的個人喜好，加入適量的糖或奶調和。 深圳ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡好不好喝