如何選擇好的掛耳咖啡？目前掛耳咖啡是很成熟的一種生產工藝。一般市面上的掛耳咖啡大都采用商業級咖啡豆（SCA杯測評分低于80分），并采用中度到深度烘焙的單品豆或拼配豆制作。往深烘焙的好處，就是可以控制咖啡的風味保證一致，保持產品的穩定性，但卻失去了咖啡本身的風味。因此，現在的掛耳，逐步往精品咖啡方向發展，都采用80+甚至85+的精品咖啡來制作掛耳。同時采用淺中到中深的烘焙度來烘焙。盡可能的保留咖啡中的酸質、花香，讓咖啡變的更活潑。所以各位在選購掛耳包時，一定要注意看烘焙度，比如詳情頁中，會標出烘焙度，甚至風味描述，選擇自己喜歡的即可?？Х冉坛獭於Х仍趺礇_才好喝？龍華區ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡熱量

    掛耳咖啡能沖泡第二次，但不建議泡第二次。掛耳咖啡在經過一次熱水萃取后，營養物質和香氣基本就會被釋放完，因此比較好在萃取完一次后就不要再使用，二次沖泡的咖啡可能會含有較多雜質，不僅影響營養價值還會影響飲用口感。掛耳咖啡就相當于是簡化版的手沖咖啡。當掛耳咖啡被熱水首先萃取后，會將大部分的營養物質提取出，香氣也會基本釋放完畢。按照咖啡重量來計算，一份掛耳咖啡通常只有3成左右可被萃取，剩下7成左右都是無法被萃取的咖啡纖維質也就是咖啡渣。所以一份掛耳咖啡，無論如何被多次萃取，但只有約30%的量是可以被萃取到的，要是再多次增加熱水進行萃取，那么提取出來的咖啡液口感以及香氣都是會變淡的，就如泡茶次數多了，味道會變淡一樣。如果強行進行二次沖泡，雖然可能會有極少量的殘余的營養物質會被釋出，但同時也會有更多雜質以及雜味進入到咖啡液中，那么該杯咖啡的質量則是不優的，甚至可能是低劣的。當然，要是品質極其比較好的的掛耳咖啡，那么還是可以依據情況進行二次沖泡的，但也不建議再次進行第三次沖泡萃取了。 掛耳咖啡加奶加糖比例如何掛耳咖啡的功效與作用。

    為了能一定限度保留咖啡原有的風味，掛耳咖啡所用的咖啡粉通常采用新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的。前街發貨的咖啡豆都是5天內新鮮烘焙的，如果制作成掛耳咖啡，當我們收到時，通常在烘焙后4～5天，剛好可以開始沖煮品嘗了。前街建議收到后盡快飲用，否則過長時間的存放容易流失咖啡中的香氣。如果想品嘗風味飽滿的咖啡，前街建議購買整豆，現磨現沖，風味層次更佳。如果有掛耳咖啡的需要，歡迎聯系我們公司，深圳市天富泰投資旗下伊索咖啡與WMF致力于咖啡產品服務近十年，為餐飲行業、公司、學校、企事業團體提供咖啡等飲品解決方案。天富泰擁有ETHIOCOFFEE、WMF在國內的代理運營權，代理Melitta、Netca、等品牌產品在國內的銷售。

到底如何有效沖泡掛耳咖啡？首先先注水，將熱水緩慢倒入咖啡粉中水量浸濕為準，燜蒸20-30秒掛耳之所以要燜蒸是因為燜蒸過后，咖啡顆粒能均勻吸水這樣萃取更均勻，風味更佳燜蒸的時候可以觀察一下滴漏下去的水量如果滴濾得像水柱一樣，就是水給多了如果滴的很緩慢就是正常的。第二、三次注水，水位都差不多一般是100毫升-200毫升緩慢、旋轉往上注水，至掛耳耳朵以上的位置一般注水的時候水壺采用小水流緩慢倒入不宜抬得太高，往一個方向注水太快，太高，太亂，都會影響咖啡粉受水不均勻會影響咖啡的風味以及口感。掛耳咖啡有什么特別之處？

    掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，撕袋后，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現磨咖啡掛耳咖啡飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用?？Х确劬涂梢灾苯尤拥袅?，糖和奶需要自己添加。這個咖啡是天然的，沒加任何的添加刻。掛耳咖啡有什么特點？掛耳咖啡十分方便，咖啡包可以隨身攜帶，即時飲用。健康，掛耳咖啡采用黑咖啡研磨而成，不添加多余的添加劑；香醇，掛耳咖啡的口感比較香濃，是咖啡豆比較原始的味道三、掛耳咖啡的正確沖泡方法：打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋斯開，將掛耳包平整掛于杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺，靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)；首先注水:緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準。靜置悶蒸30秒‘第二次注水:繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反復重復，當水量達到150~200毫升后停止(約半瓶罐裝可樂的量)；整個時長控制在1分左右。 掛耳咖啡是一種方便快捷的速溶咖啡，起初是由瑞士公司發明的。手沖伊索掛耳咖啡供應廠家怎么聯系

好喝掛耳咖啡不懂原理等于白搭。龍華區ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡熱量

怎樣沖好掛耳咖啡：1、選擇好的品質、高容錯的咖啡豆制作的掛耳咖啡，否則再高超的技術也難沖出好喝的咖啡。2、選擇合適的水溫，不同烘焙度合適萃取的溫度不同。3、選擇合適的粉水比，大部分掛耳咖啡是10g粉，也有12g粉的，可以進行換算。4、選擇新鮮制作的掛耳咖啡，咖啡豆磨成粉后，風味物質開始消散，制作日期越近越好。如果有掛耳咖啡的需要，歡迎聯系我們公司，深圳市天富泰投資旗下伊索咖啡與WMF致力于咖啡產品服務近十年，為餐飲行業、公司、學校、企事業團體提供咖啡等飲品解決方案。天富泰擁有ETHIOCOFFEE、WMF在國內的代理運營權，代理Melitta、Netca、等品牌產品在國內的銷售。龍華區ETHIO COFFEE伊索咖啡掛耳咖啡熱量

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