天天數(shù)著在外地的日子，漸漸淡忘那遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)，可每當(dāng)在外地吃起蘭州牛肉面，那段思念又清晰地浮現(xiàn)。會(huì)裝作內(nèi)行地說(shuō)這面怎么不好，怎么比不上故鄉(xiāng)的牛肉面，即使在外地吃到貼近那故鄉(xiāng)的味道，也覺(jué)得遜色。沒(méi)有了故鄉(xiāng)那親切的感覺(jué)，卻多了幾分鄉(xiāng)愁，使面的味道在口中也苦澀了幾分。是的，故鄉(xiāng)的味道是無(wú)法復(fù)制的，那種親切，那種熟悉，那種久別重逢的感覺(jué)，是不可能在遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的地方品出來(lái)的。再次回想故鄉(xiāng)那熟悉的味道，總是有鄉(xiāng)愁在里面。牛肉面里的鄉(xiāng)愁，可能還要我用一生的酸甜苦辣來(lái)品味。我既想感謝上蒼，讓我有這么一段難忘的經(jīng)歷，有那么一個(gè)親切的味道令我懷念，又想請(qǐng)求上蒼，可不可以讓我不再受這鄉(xiāng)愁的折磨，哪怕只是淡化一點(diǎn)，也好。安徽加盟牛肉面就找寶福牛肉面品牌。牛肉面加盟能不能賺錢(qián)

原料：熟牛肉1塊、西紅柿2個(gè)、掛面、蔥花、鹽、黑胡椒粉、味精、香油、香菜做法：1.熟牛肉切小塊；西紅柿去皮切成小塊。2.鍋中熱油，下入蔥花炒香，倒入西紅柿和牛肉塊，大火翻炒至西紅柿成糊，加入1勺鹽和1勺黑胡椒粉，翻炒均勻3.倒入足量的開(kāi)水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮15分鐘，打開(kāi)鍋蓋，加入掛面，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火至面熟。4.根據(jù)口味調(diào)入鹽，關(guān)火，調(diào)入少許味精、香油、香菜碎即可。原料：寬面條、牛肉100克、酸菜30克、冬筍20克、小米辣4個(gè)、生菜、李錦記麻辣醬1勺、湖南剁椒1勺、醋、生抽、麻油做法：1.將牛肉切絲用生粉、生抽、麻油腌制片刻；酸菜、小米辣、筍切好。2.鍋入油，放入小米辣、酸菜、冬筍炒，將肉絲放入炒熟，加入1勺麻辣醬翻炒均勻。3.小湯鍋中將水煮沸，放入面條，生菜燙熟。4.碗底調(diào)入生抽、麻油、醋、雞精，加入煮熟的面條，舀上一勺湖南剁椒即成。紅燒牛肉面加盟好嗎山西加盟牛肉面好點(diǎn)的品牌就是寶福牛肉面。

我們挑了十幾家評(píng)價(jià)較好的蘭州牛肉面館，一趟吃下來(lái)，除了個(gè)別真的非常糟心，多數(shù)店家都慢慢克服了水土不服的問(wèn)題，也有不少改良。蘭州的牛肉面館多在街頭，屬于經(jīng)濟(jì)快餐，上海牛肉面館則更為精致，多數(shù)開(kāi)在商場(chǎng)里。明顯的變化是價(jià)格，普遍都翻了三四倍。形式也更有噱頭，既有網(wǎng)紅款的海碗四人份牛肉面，也有一次吃八種面條的奢華套餐，價(jià)格也很亮眼，一套要一百多，率先完成消費(fèi)升級(jí)。價(jià)格貴的同時(shí)，給的肉也多了，基本都有幾大片，視覺(jué)上看起來(lái)很滿(mǎn)足，變成了名副其實(shí)的牛肉面。蒜苗和香菜的用量相對(duì)克制，辣椒的缺席是明顯的，很多店都把放辣椒環(huán)節(jié)留給了顧客自由發(fā)揮，變成了溫婉的清湯面，甚至顯得有些寡淡。而且還配上個(gè)蘭州見(jiàn)不到的大湯勺，畢竟蘭州人都是大口吃面、捧碗喝湯的。

“一碗面有兩種口味。你味蕾。”*近蘭州牛肉面又有新花樣了！除夕夜，蘭州某餐廳推出“鴛鴦牛肉面”，顛覆了傳統(tǒng)的“牛肉大碗”，吸引人們品嘗。這個(gè)牛肉面碗是店家專(zhuān)門(mén)做的。一碗分兩部分。顧客可以選擇酸菜口味和傳統(tǒng)口味的結(jié)合，也可以選擇各種面條。在甘肅蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)得“蘭州拉面”這個(gè)名字，叫“牛肉面”。這個(gè)名字背后有一個(gè)不為人知的故事。

早年蘭州人舍不得離開(kāi)家鄉(xiāng)去外地開(kāi)面館。一是本地牛肉面市場(chǎng)需求量大，不需要開(kāi)拓新市場(chǎng)；第二，以前物流行業(yè)還不發(fā)達(dá)，牛肉面完全變味了。這是蘭州人的死穴，打破飯碗是不可能的，所以甘肅以外的牛肉面市場(chǎng)已經(jīng)被勤勞的青海人占領(lǐng)了。

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    很多人對(duì)于餐飲加盟不是很了解，擔(dān)心被騙或是不盈利，這些都是很正常的，這幾年面食餐飲的加盟很火爆，而其中蘭州牛肉面就是一個(gè)很好的選擇，對(duì)于創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，是個(gè)很好的選擇，成本低，利潤(rùn)可觀(guān)，蘭州牛肉面加盟采用一站式服務(wù)，讓加盟商既能賺到錢(qián)又省心。1.制作簡(jiǎn)單把復(fù)雜的傳統(tǒng)制作過(guò)程工廠(chǎng)化、調(diào)料配方標(biāo)準(zhǔn)化。2...秘方，口味獨(dú)特牛肉面根據(jù)..秘方，采用多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，其風(fēng)味獨(dú)特，鮮美錦長(zhǎng)，回味無(wú)窮，對(duì)家秘方傳授，加盟便能共享。3.品牌優(yōu)勢(shì)，投資..牛肉面連鎖店采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、同意原料配送、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)方式，提升品牌整體形象，促進(jìn)終端加盟店的銷(xiāo)售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經(jīng)營(yíng)混亂的弊端。4.以味為先，以客為尊有公司統(tǒng)一提供mi制湯料，煮肉料，牛肉面辣椒面。具有湯汁鮮美、面條細(xì)嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴勁道有嚼勁、味道香醇。5.傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合采用傳統(tǒng)中藥，徹底消除牛肉腥氣，把傳統(tǒng)制作工廠(chǎng)化絕在用料：精選牛肉精選牛肉、精選mi制香料、精選滋補(bǔ)中藥。絕在做工：傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代制作技術(shù)，完美結(jié)合的典范。絕在品質(zhì)：高標(biāo)準(zhǔn)重量管理體系，層層嚴(yán)格把關(guān)，天然古樸，時(shí)尚口感。寶福牛肉面加盟品牌在蘭州是個(gè)比較老的牛肉面品牌。純湯牛肉面加盟公司

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蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。牛肉面不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)，而且面條的種類(lèi)較多。有寬達(dá)二指的“大寬”、寬二指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細(xì)如絲線(xiàn)的“一窩線(xiàn)”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，顧客可隨愛(ài)好自行選擇。蘭州牛肉面，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉。而且拉抻起來(lái)風(fēng)情萬(wàn)象，令無(wú)論南方人、北方人還是外國(guó)朋友， 均感到奇妙無(wú)比， 不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演， 實(shí)不為過(guò)。蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜，吃起來(lái)香香的，又放了牛肉，牛肉取自蘭州當(dāng)?shù)氐年笈Ｈ饣螯S牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中級(jí)品，手拉的拉面也特別潤(rùn)滑又有韌性，這么一大碗拉面，別說(shuō)吃了，就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺牛肉面加盟能不能賺錢(qián)