水果黃瓜在幼苗時(shí)期，模樣十分可愛(ài)。嫩綠的葉子從土壤中鉆出，兩片葉子呈橢圓形，顏色淺綠，表面光滑，葉脈清晰可見(jiàn)。此時(shí)的幼苗十分脆弱，需要精心呵護(hù)。隨著時(shí)間的推移，幼苗逐漸長(zhǎng)高，莖干變得粗壯，葉子也越來(lái)越多，顏色也從淺綠變?yōu)樯罹G。葉子的形狀也發(fā)生了變化，邊緣開(kāi)始出現(xiàn)鋸齒狀，為幼小的植株增添了幾分獨(dú)特的美感。當(dāng)水果黃瓜進(jìn)入開(kāi)花期，藤蔓上會(huì)陸續(xù)開(kāi)出一朵朵黃色的小花。花朵小巧玲瓏，五片花瓣向外展開(kāi)，中間的花蕊呈現(xiàn)出黃色的細(xì)絲狀。花朵的數(shù)量逐漸增多，在藤蔓上形成了一片黃色的花海。這些花朵不僅美麗，還吸引了蜜蜂等昆蟲(chóng)前來(lái)采蜜，幫助水果黃瓜完成授粉過(guò)程。花朵凋謝后，黃瓜的幼果開(kāi)始生長(zhǎng)，小小的果實(shí)隱藏在葉子之間，像是一個(gè)個(gè)害羞的小精靈。物理防治利用害蟲(chóng)趨性，如懸掛黃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱，藍(lán)板誘殺薊馬。上海質(zhì)量黃瓜特產(chǎn)

廣東人喜歡用黃瓜煲湯。把黃瓜切成大塊，和排骨、玉米一起放進(jìn)砂鍋里，慢慢燉煮。湯燉好后，顏色清亮，黃瓜的清香和排骨的肉香融合在一起，味道鮮美又清爽。廣東天氣炎熱，喝上一碗這樣的黃瓜排骨湯，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能消暑解渴，是廣東家庭餐桌上的家常靚湯，深受大家喜愛(ài)。陜西的涼皮里，黃瓜絲是必不可少的配菜。晶瑩剔透的涼皮上，鋪上一層翠綠的黃瓜絲，再加上豆芽、辣椒油、香醋等調(diào)料，攪拌均勻。吃的時(shí)候，涼皮的爽滑、黃瓜的脆嫩、豆芽的清脆，搭配著香辣的調(diào)料，口感豐富極了。走在陜西的街頭，隨處可見(jiàn)賣(mài)涼皮的小店，那一碗碗放著黃瓜絲的涼皮，是當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挼拿朗场Ｉ虾３隹邳S瓜培養(yǎng)菜市場(chǎng)大媽賣(mài)黃瓜，總挑帶露水的擺前排，吆喝聲吸引不少人。

新鮮的黃瓜，顏色翠綠翠綠的，看著就充滿(mǎn)生機(jī)。陽(yáng)光下，那綠色仿佛會(huì)發(fā)光，表皮上的小刺也閃著光。要是放了幾天，顏色就沒(méi)那么鮮亮了，慢慢變得暗淡，表皮也有點(diǎn)發(fā)皺。這時(shí)候的黃瓜，雖然還能吃，但明顯不如新鮮的好吃，口感也沒(méi)那么脆了。所以，買(mǎi)黃瓜還是得買(mǎi)新鮮的，一眼就能從顏色上看出來(lái)。有的黃瓜顏色深綠，看著就特別成熟，這種黃瓜一般比較粗，水分足，適合用來(lái)做腌黃瓜。還有的黃瓜顏色淺綠，比較嫩，表皮上的刺也軟軟的，這種就適合生吃或者涼拌。不同顏色的黃瓜，在用途上也有點(diǎn)區(qū)別。去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，大家都會(huì)根據(jù)自己的需求來(lái)挑選黃瓜的顏色。

還有一種儲(chǔ)存黃瓜的方法，就是把黃瓜泡在水里。找個(gè)大盆或者桶，裝上水，把黃瓜放進(jìn)去，水要沒(méi)過(guò)黃瓜。然后把盆放在陰涼的地方，每天換一次水。這樣儲(chǔ)存的黃瓜，能保持新鮮，而且吃的時(shí)候，感覺(jué)更清涼。不過(guò)，這種方法不能儲(chǔ)存太久，一般也就兩三天。要是想長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存黃瓜，可以把黃瓜腌起來(lái)。把黃瓜洗凈晾干，切成條或者段，放在壇子里，撒上鹽，腌制幾天。等黃瓜出水了，把水倒掉，再加入糖、醋、辣椒、姜片等調(diào)料，密封好。這樣腌制的黃瓜，能放很長(zhǎng)時(shí)間，而且越腌越入味，想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來(lái)，特別方便。水果黃瓜的花小小的，黃色的，開(kāi)在藤蔓間，特別可愛(ài)。

黃瓜的花也很有意思。剛長(zhǎng)出來(lái)的黃瓜，頂端都帶著一朵小黃花，特別可愛(ài)。這朵花不僅好看，還能證明黃瓜是新鮮的。要是花已經(jīng)蔫了或者掉了，說(shuō)明黃瓜摘下來(lái)有一陣子了。有時(shí)候在菜市場(chǎng)，能看到一些商家為了讓黃瓜看起來(lái)更新鮮，會(huì)在黃瓜上插朵假花，不過(guò)仔細(xì)一看就能看出來(lái)，真花和假花還是有區(qū)別的。黃瓜的種類(lèi)最常見(jiàn)的就是大黃瓜，也叫青瓜。這種黃瓜個(gè)頭大，產(chǎn)量高，全國(guó)各地都有種植。大黃瓜的表皮顏色深綠，有明顯的凸起紋路，上面布滿(mǎn)小刺。它的用途特別多，可以涼拌、炒菜、做湯，還能腌制成咸菜。夏天的時(shí)候，涼拌大黃瓜是家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的常客，清爽可口，特別下飯。街邊涼拌菜攤，黃瓜絲白綠相間，拌上紅辣椒油，看著就饞人。上海出口黃瓜公司

切黃瓜卷壽司，刀起刀落，每片都薄厚均勻，給壽司添了清爽口感。上海質(zhì)量黃瓜特產(chǎn)

當(dāng)水果黃瓜成熟時(shí)，表皮會(huì)泛起一層淡淡的白霜。這層白霜就像是給黃瓜披上了一層薄薄的輕紗，讓它看起來(lái)更加朦朧美麗。用手輕輕擦拭，白霜便會(huì)消失，露出下面光滑翠綠的表皮。這層白霜不僅是水果黃瓜成熟的標(biāo)志，也在一定程度上保護(hù)著黃瓜，使其在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中保持新鮮。多樣的品種呈現(xiàn)北歐短蔓水果黃瓜，以其矮小緊湊的植株形態(tài)著稱(chēng)。它的藤蔓較短，不需要過(guò)多的攀爬空間，非常適合家庭陽(yáng)臺(tái)種植。這種黃瓜結(jié)出的果實(shí)長(zhǎng)度一般在 8 - 10 厘米，體型小巧可愛(ài)。表皮呈深綠色，帶有明顯的縱向條紋，條紋之間的顏色稍淺，形成了獨(dú)特的外觀(guān)。北歐短蔓水果黃瓜的果實(shí)口感脆嫩，在北歐地區(qū)的家庭菜園中十分常見(jiàn)，是一種兼具觀(guān)賞性和食用性的優(yōu)良品種。上海質(zhì)量黃瓜特產(chǎn)

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